Graikų jogurtas: Mitybos nauda žmonėms, sergantiems diabetu
Jogurtas, paprastai pagamintas iš karvės pieno (tačiau šiuo metu yra daug alternatyvų), yra angliavandenių šaltinis, kuris taip pat yra gera bakterijų, kalcio ir baltymų. Jei turite cukrinį diabetą, jogurtas gali būti protingas maisto pasirinkimas; Tačiau apgauti yra žinoti, kokio rūšies jogurto pasirinkti ir kuris iš jo praleisti.
Ką reikia ieškoti jogurtuose
Geriausiuose jogurto produktuose jūs gaunate gerą baltymų ir angliavandenių pusiausvyrą kartu su kalciu ir sveikomis probiotikomis.
Jūs taip pat negaunate daug pridėto cukraus, priedų, maisto spalvos ar sočiųjų riebalų. Pasirinkus mažai riebalų ar be riebalų naudojamą jogurto versiją, galite sumažinti bendrą kalorijų kiekį, taip pat išlaikyti mažą sočiųjų riebalų kiekį (riebalų, dėl kurių padidėja blogas MTL cholesterolis). Be to, kadangi jogurtas yra angliavandenių šaltinis, jūs turėsite pasirinkti jogurtą su mažu pridėtojo cukraus kiekiu, pavyzdžiui, vaisių jogurtus arba tuos jogurtus su pridėta granoliu arba kitus cukraus turinčius augalus. Todėl geriausia pasirinkti paprastą, mažai riebalų jogurtą. Jei jums reikia pridėti saldumo, viršaus savo jogurtą su uogomis ar persikų. Užšaldytos veislės gali padėti jūsų jogurtui atrodyti "sirupo-y", kad būtų daugiau skaidulų ir mažiau cukraus.
Graikų jogurtas vs reguliarus jogurtas
Graikų jogurtas yra įprastas jogurtas, kuris buvo įtemptas, pašalinus kai kurias iš išrūgų ir paliekant storesnį, daug baltymų turtingą jogurtą. Graikų jogurtas yra lengvai prieinamas reguliariuose maisto prekių parduotuvėse; rasti jį šaldytuve.
Reguliarus jogurtas tiekia 5 gramus baltymų per 6 unciją, o graikų jogurtas - iki 20 gramų, priklausomai nuo prekės ženklo. Kadangi jame yra daugiau baltymų, graikų jogurtas turi apie 1/3 natūralaus jogurto angliavandenių. Ir kadangi laktozė yra angliavandenių šaltinis pieno produktuose, tai reiškia, kad dauguma žmonių mano, jog graikų jogurtas yra lengviau virškinamas nei įprastas jogurtas.
Kita vertus, graikų jogurtas turi mažiau kalcio nei tradicinis jogurtas, taigi nepamirškite, jei valgysite kalcio jogurtą.
Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, gražus jogurtas, riebalų kiekis be riebalų ar be riebalų yra išskirtinis valgio ir užkandžių pasirinkimas dėl mažo angliavandenių ir didelių baltymų kiekio. Venkite tų graikų jogurto veislių, kurie pridėjo sirupus, vaisių konservus ir saldiklius šone.
Kaip įdėti jogurtą į diabeto draugišką maitinimo planą
Pusryčių jogurtas. Puikiems užpildytiems ir maistinių medžiagų tankiems pusryčiams pabandykite nuo 6 iki 8 uncijų gryno mažo riebumo graikų jogurto, sumaišyto su viena porcija šviežių arba šaldytų sezoninių vaisių (pvz., Uogos, supjaustyti persikai, sumaišyti obuoliai ir tt). ir įpilkite 1 šaukštą riešutų, pvz., smulkintus migdolus, papildomus baltymus ir sveikus riebalus. Jei norite, pridėkite cukraus neturintį saldiklį , cinamoną ar vanilinius miltus, kad pridėtumėte skonį.
Tradiciškai graikų jogurtas yra saldintas medumi, kuris yra paprastas cukrus, kuris gali pridėti kalorijų ir padidina cukraus kiekį kraujyje. Tačiau, jei galite atsargiai suvartoti angliavandenius, galite išbandyti medaus arbatinį šaukštelį, o ne cukraus neturintį saldiklį. Tačiau geresnė idėja žmonėms, turintiems diabetą, kurių maitinimo planas reikalauja daugiau angliavandenių, būtų laikytis cukraus neturinčių saldiklių ir galbūt pridėti dar vieną vaisių patiekalą arba visą kviečių skrudinto riekelę, o ne paprastą honey'ą rasta cukraus .
Vaisiai ir sveiki grūdai turi šiek tiek skaidulų ir baltymų, kurie padidins jūsų mitybą ir padės pasiekti pilnatvę. Pridedant vaisių patiekalą ir cukraus neturintį saldiklį, jūsų jogurtas su pusryčiais sudarytų apie 24 gramus angliavandenių. Su papildoma vaisių arba grūdų skrebučių patiekalais, valgio metu bus 40 gramų angliavandenių.
Jogurtas lašuose: Paprastas mažas ar be riebalų graikų jogurtas taip pat gali būti naudojamas beveik išimtinai vietoj grietinės drožlių ir receptų, nes tekstūra ir skonis yra labai panašūs. Taip pat galite paminėti keletą majų receptus "coleslaw". Galiausiai galite panaudoti graikų jogurtą kepintuose produktuose, kuriuose reikalaujama grietine, pvz., Slapukus, skonius ar pyragas.
Jogurtas su kokteiliais: pridėkite šiek tiek riebių graikų jogurto su savo kokteiliais, kad pridėtumėte storio, tekstūros ir baltymų.
Receptai, kad pabandytų naudoti graikų jogurtą:
- Mėlynių slyvos
- Tzatziki su monetų kalykla