Ne visos nepageidaujamos reakcijos į maistą yra tikroji alergija - tai yra IgE tarpininkaujamos reakcijos imuninėje sistemoje . Kai kurie yra laikomi maisto netolerancija ar jautrumas.
Kadangi maisto nepakantumą gali sukelti daugybė priežasčių, diagnozė yra sudėtinga; keletas bendrų maisto netoleravimo bandymų yra būdingi šiems sutrikimams.
Tačiau yra keletas bandymų ir metodų, kuriuos galite susidurti, kai jūsų gydytojas, alergologas ar gastroenterologas diagnozuoja su maistu susijusius simptomus, kurie, atrodo, nėra tikri alergijos.
Laikyti maisto dienoraštis
Jei jūsų gydytojas nėra įsitikinęs, ar maistas yra simptomų priežastis, ar jei jūsų gydytojas tiesiog norėtų ieškoti būdų, kaip vartojote, kai atsirado simptomai, ji gali rekomenduoti laikyti maisto dienoraščio arba maisto žurnalą .
Tai turėtų būti išsami maisto produktų suvartojimo per tam tikrą laikotarpį (paprastai mažiausiai savaitę), taip pat visų simptomų, kuriuos per tą patį laikotarpį patyrėte, įrašas. Maisto dienoraštis dažnai derinamas su kitais diagnostikos metodais.
Maisto dienoraščiai gali būti naudojami siekiant sušvelninti galimą migrenos sukeliamą poveikį arba padėti sportuotojams sportuoti be jų naudojimo nustatant maisto netoleravimą.
Eliminacijos dietos
Nors skirtingi gydytojai linkę juos elgtis įvairiais būdais, visų pašalinimo mitybos pagrindai yra panašūs: pasirodžius maisto produktams, kuriuos įtaria, gali kilti problemų, o tada pamatysite, kas atsitinka, kai juos vėl įvedate.
Jūs galite iškirpti maistą, kuris labiausiai tikėtina, kad sukels problemų, arba supaprastins dietą, palyginti su visais, išskyrus keletą maisto produktų, kurie greičiausiai nesukelia jūsų simptomų. Kai jūs stabilizuojate savo naują dietą, jūs galite lėtai padidinti valgomų maisto produktų skaičių. Tai atliekate, kai stebite savo simptomus.
Eliminacinės dietos gali būti naudojamos vertinant įvairius maisto netoleravimo simptomus.
Kraujo tyrimai
Daugelis diagnostinių kraujo tyrimų, skirtų maistui netoleruoti, laikomi prieštaringais. Tačiau yra viena sąlyga, kai kraujo tyrimai turėtų būti pirmasis diagnozės žingsnis: celiakija .
Celiakija nėra maisto netoleravimas; tai iš tikrųjų yra autoimuninė būklė. Jei turite celiakiją ir vartojate baltymų glitimą (randama kviečių, miežių ir rugių), jūsų imuninė sistema reaguoja, puolama į savo plonąją žarą.
Kraujo tyrimai gali aptikti antikūnus, susidariusius dėl šios imuninės sistemos atakos, todėl jie yra naudingi tikrinant celiakijos ligas. Tačiau šiuose tyrimuose kyla tam tikra rizika, kad bus klaidingi teigiami rezultatai (tai yra rezultatas, rodantis celiakijos ligą, net jei pacientui nėra celiakijos ligos) ir klaidingi negatyvai, todėl jiems paprastai taikoma endoskopija .
Kraujo tyrimai taip pat gali būti naudojami norint nustatyti laktozės netoleravimą.
Endoskopija (mažosios žarnos biopsija)
Endoskopija yra plonosios žarnos audinio tyrimas ir biopsija, dažnai naudojama celiakijai (ir kelioms kitoms su maistu nesusijusioms sąlygoms) ištirti.
Šiame bandyme lanksti vamzdis su prijungta fotoaparatu nuleidžiamas į skrandį, paprastai per stemplę. Patikrinus celiakijos ligas, gastroenterologai ieško žarnyno gleivinės žalos modelių.
Daugiau
Kvėpavimo bandymai
Bandymas, rodantis vandenilio koncentraciją kvėpuojant, yra kitas būdas, kuriuo kartais naudojamas tirti laktozės netoleravimą. Vandenilis yra laktozės vartojimo šalutinis produktas žmonėms, turintiems laktozės netoleravimą.
Šis bandymas apima pradinį paciento kvėpavimo mėginio paėmimą, po to, kai pacientas sunaudoja laktozę, kelias valandas imant mėginius, norint sužinoti, ar koncentracija labai padidėja.