Kai kuriems iš mūsų mėsos įdėjimas yra geriausia sumuštinių ar įvyniojimo dalis. Tačiau, jei pradėjote stebėti savo cholesterolio ir trigliceridų kiekį , pridėjus tuos gausius maistinės mėsos sluoksnius, galite sabotažo kitaip širdį sveiką maistą. Gyvūninės mėsos sudėtyje yra įvairių sočiųjų riebalų kiekių, kurie gali padidinti lipidų kiekį kraujyje. Nors yra diskusijų apie tai, kiek neigiamo poveikio gali turėti sočiųjų riebalų jūsų lipidų lygis, maisto produktai, kurių sudėtyje yra sočiųjų riebalų, taip pat yra didesni kalorijų kiekiai.
Jei vartojate cholesterolio kiekį mažinančią dietą ir norėtumėte įtraukti kepsnius į keletą patiekalų, šis sąrašas padės jums pasirinkti liesą valgomąjį mėsą, skirtą jūsų kitam sumuštiniui arba apvyniojimui.
"Deli meat" sumažina riebalų kiekį
Naminių paukščių, pvz., Vištienos ir kalakutų, gabaliukuose gabaliukuose paprastai yra mažiau sočiųjų riebalų, palyginti su kitais valgomųjų mėsos patiekalais. Tačiau turėtumėte įsitikinti, kad pasirinkote tam tikras paukščių vietas, kad užtikrintumėte, jog gaunate mažiausią mėsos gabalėlį. Balta mėsa, kurią sudaro raumenys iš krūtinės ir paukščio sparnų, paprastai turi mažesnį sočiųjų riebalų kiekį, palyginti su tamsia mėsa, kuri paprastai apima raumeninį audinį iš paukščio šlaunų ir kojų. Dėl šių dalių:
- Kai skrudintos kalakutienos krūtinėlės (28 g) skiltyje yra 0 gramų sočiųjų riebalų ir 30 kalorijų
- Vienas gabaliuko skrudintos vištienos krūtinėlės (27 gramai) yra 0 gramai sočiųjų riebalų ir 39 kalorijų
Pakeitus maistą su dideliu kiekiu sultingų riebalų, su mažesnėmis vištienos ar kalakutienos porcijomis, galite sumažinti riebalų ir kalorijų kiekį, kurį įvedate į dietą. Tačiau šie pjūviai gali prilygti - todėl įsitikinkite, kad stebite, kiek jūs įdėkite ant plokštelės.
Deli mėsa yra didesnė riebalų turinyje
Kai kurie valgomieji mėsos produktai yra didesni riebaluose ir gali į rinką pridėti perteklių sočiųjų riebalų.
Ši mėsa apima:
- Salamiai. Vienas gabalas (28 gramai) yra 0,8 gramo sočiųjų riebalų ir 49 kalorijų
- Bolonija. Vienas gabalas (28 gramai) yra 3,5 gramo sočiųjų riebalų ir 90 kalorijų
- Kumpis. Vienas gabalas (28 gramai) yra 0,5 g sočiųjų riebalų ir 40 kalorijų
- Skrudinta jautiena - Kai gabalėlis (26 gramai) turi 1 gramą sočiųjų riebalų ir 52 kalorijas
Nors viena iš bet kurio iš šių valgomųjų mėsos gabalėlių gali labai nekeisti jūsų lipidų kiekio, daugybe sumušimų ant jūsų sumuštinį arba į jūsų apvyniojimą galite pridėti daugiau kalorijų ir riebalų prie sveikos mitybos.
Deli mėsos pasirinkimas: geriausios praktikos pavyzdžiai
Jei turite troškimą įtraukti valgomąją mėsą į cholesterolio kiekį mažinančią dietą, šie naudingi patarimai užtikrins, kad jūs įtraukiate sveikus mėsos gabalus, dėl kurių jūsų cholesterolio kiekis nesumažės:
- Maistą vartokite maistui. Reguliariai pridedant mėsos su maistu mitybą, ypač ant kitų maisto produktų, kurių riebalai gali būti daug, gali įnešti dar daugiau riebalų į savo paros dozę.
- Pasirinkite valgomąjį maistą, kuris pažymėtas liesos ir mažai riebalų. Tai užtikrins, kad mėsa būtų mažesnė sočiųjų riebalų ir kalorijų kiekiu nei jo riebalai. Šios mėsos mėsoje paprastai yra mažiau riebalų arba jie gali būti supjaustyti šiek tiek plonesni nei paprastai gabalai sumažinti riebalus.
- Jei turite kai kurių naminių paukščių pasirinkimo galimybių, vietoj tamsios mėsos pasirenkite pjaustymą iš baltos mėsos. Pavyzdžiui, vienoje puodelio (140 g) vištienos, sudarytos iš baltos mėsos, yra tik 1,8 gramo sočiųjų riebalų ir 119 g cholesterolio, tuo tarpu toje pačioje daugiausia tamsios mėsos dalyje yra iki 3,7 g sočiųjų riebalų ir 130 g cholesterolio .
- Pakeiskite mėsos pakaitalus. Daugelis mėsos pakaitalų, tokių kaip sojos pupelės ar tofu, siūlo tą patį skanų skonį ir tekstūrą sumuštiniui arba įvyniojimui be pridėtų sočiųjų riebalų ir cholesterolio.
- Jei kyla abejonių, patikrinkite etiketę. Pirmiau pateikti duomenys yra vidurkiai, todėl jūsų valgomoji mėsa gali būti didesnė arba mažesnė sočiųjų riebalų ir cholesterolio kiekio. Todėl visada turėtumėte pasikonsultuoti su pakuotės etiketėmis, kad patikrintumėte riebalų, cholesterolio ir kalorijų kiekį.
Šaltiniai
Rolfes SR, Whitney E. Supratimas apie mitybą, 2015 m.