Sveikas būdai, kaip sumažinti riebalų kiekį jūsų mėgstamiausių receptų
Kepimas jūsų pačių maisto produktais yra vienas iš būdų padėti kontroliuoti cholesterolio ir trigliceridų kiekį, nes tiksliai žinote, ką pridedate prie savo maisto. Jei dar to nepastebėjote, kai kurie iš jūsų mėgstamų receptų reikalauja išrūgų ingredientų, dėl kurių gali padidėti lipidų kiekis, taip pat jūsų liemens lygis. Tiesiog todėl, kad sekti cholesterolio kiekį mažinančią dietą, tai nereiškia, kad jūs negalite mėgautis pasirengimu ir vartojimu savo mėgstamų, keptų patiekalų.
Čia yra keletas sveikais pakeitimais, kuriuos galite padaryti savo kitam keptuvėje, kuris padės išlaikyti jūsų lipidų lygį - o jūsų širdis - sveika.
Naudokite visas kviečių miltus
Dauguma receptų reikalauja visapusiško, labiau rafinuotų, miltų. Visiškai kvietiniai miltai yra šiek tiek grubiau, bet juose yra daugiau skaidulų - tai ingredientas, kuris, žinoma, sumažina jūsų MTL cholesterolio kiekį. Yra daugybė kvietinių miltų rūšių, todėl, jei sveiki kvietiniai miltai pasidaro nuobodūs, galite naudoti kitų rūšių pluoštą turinčius didesnius miltus, tokius kaip spelta miltus arba Graham miltus.
Naudokite vaisius
Vaisiai yra natūraliai saldūs ir taip pat yra daug skaidulų. Nesvarbu, ar jūs kepiate pyragą, ar pripildote užpildą, pridedate vaisių, kad maistas bus saldesnis, skanesnis ir pridėti šiek tiek daugiau skaidulų savo dietai. Tiesiog įsitikinkite, kad naudojate šviežius vaisius, o ne konservuotus arba džiovintus, kurie gali kaupti rafinuotą cukrų ir kalorijas. Taigi, ar jums patinka iškepti obuoliai, citrusiniai vaisiai ar šviežios uogos, pridedant mėgstamus vaisius, jūsų kitiems keptiems mėgstamiems bus dar saldesni ir sveikesni.
Apsvarstykite "Dark Chocolate" - "Moderacija"
Tamsusis šokoladas yra didesnis antioksidantų kiekyje, palyginti su pieno šokoladu, todėl jis yra sveikesnė galimybė patenkinti jūsų šokolado troškimą. Be to, kai kurie tyrimai parodė, kad tamsusis šokoladas yra cholesterolio. Tamsus šokoladas gali būti naudojamas kaip lengvas druskas mėgstamuose mažo riebalų desertuose ar kitose kepinose.
Norėdami gauti antioksidacinę naudą tamsiu šokoladu, būtinai pasirinkite tamsius saldainius, kurių sudėtyje yra ne mažiau kaip 70% kakavos ar daugiau.
Sveiki būdai naudoti tamsaus šokolado
Riebalų šalinimo ingredientai
Kepant sviestą ir pieną yra dažniausiai naudojami ingredientai, tačiau jie taip pat gali būti patiekalai, kurie labiausiai taps jūsų kūnu. Yra būdų, kuriais galite pakeisti šių dviejų ingredientų patiekaluose, kad sumažintumėte recepte esantį sočiųjų riebalų ir kalorijų kiekį - neprarandant skonio.
Kad sumažintumėte sočiųjų riebalų kiekį savo recepte, galite pakeisti mažo riebumo pieno ar nugriebto pieno visą pieną. Jei viskas įmanoma, apribokite naudojimąsi sutrumpinimu, nes tai gali paskatinti transriebalus į kepinius.
Kai kuriais atvejais sviestas ar margarinas gali būti naudojamas širdies sveikoms alyvoms, tokioms kaip alyvuogių aliejus arba augalinis aliejus. Jei ši parinktis nesuderinama su jūsų receptu, taip pat galite naudoti sviestą arba margariną, kuriame yra fitosterolių, kuris taip pat buvo susijęs su MTL cholesterolio kiekio mažinimu. Deja, šie sviestuvai paprastai yra minkšti, todėl kai kuriais atvejais tai gali būti ir jūsų kepimo galimybė. Tokiais atvejais sumažinus recepte esančio sviesto ar margarino kiekį, gali sumažėti riebalų kiekis indelyje ir vis tiek išlaikyti jūsų ruošiamo kepto maisto konsistenciją.
Sumažinkite porcijos dydžius
Jei gaminate sveiką versiją savo mėgstamo pyrago ar pyrago, visą pyragą ar pyragą supjaustyti į mažesnius gabalėlius gali padėti suteikti jums skanų šio gydymo servetėlę - be to, kad nebūsite už borto.