Ar "Apple" diena gali išlaikyti aukštą cholesterolio kiekį prieplaukoje?

Jūs tikriausiai girdėjote pasakojimą, kad dienos obuolys gali išlaikyti gydytoją ar odontologą, tačiau mokslininkai nustato, kad valgomi obuoliai taip pat gali išlaikyti jūsų širdį sveiką. Obuoliai yra plačiai prieinami ir juose yra sveikų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai ir mineralai. Be to, obuoliuose yra polifenolių, skaidulų ir fitosterolių, kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.

Nustatyta, kad maistinių medžiagų, esančių obuoliuose ir kituose vaisiuose, padeda pagerinti virškinamąją sveikatą ir mažina riziką susirgti tam tikromis vėžio formomis. Ar gali vartoti obuolius išlaikyti jūsų cholesterolio kiekį sveiką?

Sumažinti cholesterolio gali reikėti daugiau nei vieno Apple ...

Buvo atliktas ribotas tyrimas, kuriame nagrinėjamas obuolių vartojimo ir cholesterolio santykis. Daugeliui tyrimų nebūtinai buvo tiriamas visas obuolių poveikis, tačiau buvo vertinama dieta, papildyta jo sveikais komponentais, tokiais kaip pektinas, polifenoliai, fitosteroliai, tirpus pluoštas, arba visų šių sudedamųjų dalių derinys šiuose tyrimuose. Dauguma tyrimų atlikta su žiurkėmis, kurių dieta buvo aukšta cholesterolio, ir tik keletas tyrimų su žmonėmis.

Tyrimai su žiurkėmis parodė, kad beveik du vidutinio dydžio obuolius (maždaug 6 uncijos gabalo) aptiktų pluoštų (tiek netirpių skaidulų, tiek pektino) kiekis gali sumažinti bendrą cholesterolio kiekį iki 10% ir padidinti HDL cholesterolį maždaug 10% .

Žmonių tyrimuose, vartojančių iki dviejų iki trijų vidutinio dydžio obuolių, bendras cholesterolio kiekis sumažėjo nuo 5 iki 13%. Kai kurių tyrimų metu MTL cholesterolio kiekis buvo sumažintas mažiausiai 7%, o DTL koncentracija padidėjo iki 12%. Tyrimai parodė, kad obuolių ingredientai, kurie greičiausiai prisideda prie cholesterolio kiekio pagerėjimo, buvo pektinas ir polifenoliai.

Keliuose tyrimuose nustatyta, kad obuoliuose esančiuose polifenoliuose gali sumažėti MTL oksidacija, kuri gali prisidėti prie aterosklerozės susidarymo.

Nors kai kuriuose tyrimuose pastebėta, kad dieta yra mažai naudinga, kitose studijose nematytas esminis skirtumas tarp vartojančių obuolių ir pagerėjusio cholesterolio kiekio.

Esmė

Nors jums reikės valgyti iki dviejų ar trijų vidutinių obuolių per dieną, norėdami pamatyti šiek tiek pagerėjusį lipidų profilį, obuoliai vis dar yra geras maistas, įtrauktą į cholesterolio kiekį mažinančią dietą dėl to, kad jų sudėtyje yra daug sveikų maistinių medžiagų - įskaitant cholesterolio turinčias maistines medžiagas, tokias kaip pluoštas ir polifenoliai, ir mažai riebalų. Norint gauti visas sveikas maistingąsias medžiagas, esančias obuoliuose, turėtumėte valgyti visą obuolį, įskaitant žievę, kurioje yra daug pektino ir kitų tirpių pluoštų.

Šaltiniai:

Jensen EN, Buch-Andersen T, Ravn-Haren G ir kt. Mini apžvalga: obuolių poveikis cholesterolio kiekiui kraujyje ir širdies ir kraujagyslių sistemos rizika - įrodymų peržiūra. J Horticult Sci Biotechnol 2009; 1: 34-41.

Nagasako-Akademija Y, Kanda T, Ohtake Y, et al. "Apple" polifenoliai įtakoja cholesterolio metabolizmą sveikiems žmonėms su palyginti dideliu kūno masės indeksu. J Oleo Sci 56 (8): 417-28

Osada K, Suzuki T, Kawakami V ir kt. Žiurkių, sveriantys cholesterolio, dozės priklausomas hipocholesteroleminis poveikis dietiniam polifenoliui. Lipidai . 41 (2): 133-9

Aprikian O, Duclos V, Guyot S ir kt. Obuolių pektinas ir polifenolio turtingas obuolių koncentratas yra veiksmingesni negu atskirai žiurkių fermentacijai ir plazmos lipidams. J Nutr 133 (6): 1860-5

Ravn-Haren G, Dragsted LO, Buch-Andersen T ir kt. Sveika savanorių kontraindikacija į plazmos lipidus vartoja visą sveikų ar švarių obuolių sulčių vartojimą. Eur J Nutr 2013; 52: 1875-1889.