Jei kada nors valgėte Rytų Azijos ar Vidurio Rytų virtuvę, yra didelė tikimybė, kad jūs turbūt susidūrėte su ciberžolėmis. Ciberžolė yra geltonos spalvos milteliai, dažnai naudojami kaip maisto dažiklis ir kaip prieskonis įvairiose maisto produktuose. Ji priklauso imbiero šeimai ir šimtmečius buvo naudojama kinų medicinoje, siekiant gydyti uždegimą, infekcijas ir įvairius virškinimo trakto ligas.
Vaistinės savybės, susijusios su aktyviu ingredientu, kurkuminu, jau seniai žinomos. Nors ciberžolė šiuo metu labiausiai žinoma dėl savo antioksidantų, priešvėžinių ir priešuždegiminių savybių, pastaruoju metu kalbama apie jo gebėjimą mažinti cholesterolio kiekį.
Ar ciberžolė mažina cholesterolio kiekį?
Kol kas iki šiol atliktos tyrimai yra labai palankios. Deja, daugumoje šių tyrimų dalyvavo tik gyvūnai. Iš šių tyrimų atrodo, kad ciberžolė daugiausia veikia bendrą cholesterolio, MTL cholesterolio kiekį ir trigliceridų kiekį. Vienas tyrimas, atliktas su triušiais, kurie buvo šeriami riebiu maistu, parodė, kad ciberžolė sumažina MTL cholesterolio kiekį ir trigliceridus, taip pat neleidžia MTL oksiduotis. Parodyta, kad oksiduota LDL prisideda prie aterosklerozės susidarymo. Šių tyrimų metu cholesterolio kiekį mažinantis kursas išliko nuoseklus.
Nors ši informacija atrodo daug žadanti, yra tik viena klaida: beveik nėra tyrimų, kurie parodė, kad ciberžolė gali sumažinti cholesterolio kiekį žmonėms.
Kadangi gyvūnams yra mažiau lipidų, manoma, kad ciberžolė taip pat gali daryti tą patį žmonėms. Vis dėlto cholesterolio ir trigliceridų kiekio sumažinimo žmonėms kursas ir jo funkcija vis dar tiriama. Keletas mažų tyrimų, kuriuose buvo tiriamas lipidų kiekį mažinantis cirkonio arba jo aktyviojo ingrediento poveikis kurkuminui, pastebėjo, kad nors šiek tiek sumažėja bendras ir MTL cholesterolio kiekis, tai nėra reikšmingas sumažėjimas.
Šių tyrimų metu žmonės suvartojo nuo 60 mg iki 1 gramo kurkumino ne ilgiau kaip šešis mėnesius.
Ar turėtumėte įtraukti ciberžolę į savo mitybą?
Nors bandymai su gyvūnais parodė, kad, įtraukiant kurkumą, jis gali teigiamai paveikti jūsų lipidus, žmonėms atliekama labai nedaug tyrimų. Žmonės, vartoję kurkumą ar jo veikliąją sudedamąją dalį, kurkuminas, nemato didelio teigiamo poveikio jų cholesterolio ir trigliceridų kiekiui. Nepaisant to, ciberžolė vis dar gali būti naudojama kaip prieskonis, įeinantis į jūsų mitybą dėl kitų sveikų savybių, ypač jei ieškote sveikų alternatyvų vartojimui, kad pagardintumėte savo maisto produktus.
Jei jus domina ciberžolė jūsų virimo metu, yra daug receptų. Kadangi jo lipidų kiekį mažinantis gebėjimas vis dar tiriamas, rekomenduojama vartoti ciberžolių kiekį. Todėl, norėdami pamatyti, turėtumėte sekti savo mėgstamų receptų nurodymus, naudodamiesi ciberžolėmis. Tačiau, jei galvojate apie didžiulę ciberžolių kiekį savo dietoje arba norėtumėte jį vartoti kaip priedą, pirmiausia turėtumėte įsitikinti, kad pasikonsultuote su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju. Didelė šios prieskonių koncentracija gali pabloginti tam tikras sveikatos būklę, įskaitant tam tikras virškinimo trakto sutrikimus, diabetą ir kraujavimo sutrikimus.
Šaltiniai:
Alwi I, Santoso T, Suyono T ir kt. Curcumino poveikis lipidų kiekiui pacientams, kuriems yra ūminis koronarinis sindromas. Acta Med.Indones. 2008; 40: 201-210.
Baum L, Cheung SK, Mok VC ir kt. 6 mėnesių trukmės tyrime žmogaus organizmui taikomas kurkumino poveikis kraujo lipidų profiliui. Pharmacol Res 2007; 56: 509-514.
Joshi J, Ghaisas S, Vaidya A ir kt. Ankstyvas žmogaus saugumo tyrimas, skirtas kurknio aliejui (Curcuma longa aliejui), vartojamo per burną sveikiems savanoriams. J Assoc.Physicians India 2003; 51: 1055-1060.
Natūralus standartas. (2014 m.). Ciberžolė [Monografija]. Gauta iš http://naturalstandard.com/databases/hw/all/patient-turmeric.asp