Ar tikrai gali būti, kad skanus, ekologiškas tamsaus šokolado pagamintas indas sumažina cholesterolio kiekį? Jei turite didelį cholesterolio kiekį, jūsų svajonės gali išgyventi.
Tamsus šokoladas yra vienas iš daugelio maisto produktų, kurie klinikinių tyrimų metu mažina cholesterolio kiekį. Tačiau tai nereiškia, kad jūs turėtumėte valgyti su kiekvienu valgiu.
Tamsaus šokolado valgymas turėtų tapti sveikos gyvensenos kaitos dalimi, jei rimtai žiūrite į cholesterolio kiekį.
Suteikite sau tam tikrą tamsaus šokolado atlygį už sveiką mitybą, svorį ir savo pratimų pasiekimą.
Ar galiu gauti cholesterolio mažinimo naudą iš pieno šokolado?
Šokoladas, kurį vartojate, svarbus šokolado gerovei, nes tai yra kakavos savybės, kurios teikia naudos sveikatai.
Tamsus šokoladas, nes jame yra daugiau kakavos nei kitų gardžių šokolado produktų, yra didesnis kiekis flavonoidų, todėl yra labiau tikėtina, kad bus apsaugotas nuo širdies ligų.
Norėdami kuo geriau pridėti šokoladą į savo dietą, kad sumažintumėte cholesterolio kiekį, pasirinkite produktus su aukštu kakavos kiekiu, kurio mažiausias perdirbimas sumažina flavonoidų kiekį.
Tai didžiuojasi gaminiai, kurių sudėtyje yra daug kakavos, o etiketėje yra aiškiai matomi procentai. Paprastai organinis šokoladas perdirbamas mažiau nei neekologiškai.
Be to, kitokios formos šokoladas, pavyzdžiui, Helovyno saldainiai ir karštas šokoladas, gali turėti nepageidaujamų ingredientų, galinčių pakenkti cholesterolio kiekiui, pvz., Nenugriebtam pienui.
Tamsusis šokoladas sumažina MTL
Pagal Europos metrologijos leidinyje, paskelbtame Europos klinikinės mitybos žurnale, tamsaus šokolado vartojimas trumpuoju laikotarpiu sumažina mažo tankio lipoproteinų (MTL) ir bendrojo cholesterolio kiekį.
Tyrėjai išanalizavo 10 klinikinių tyrimų duomenis, kuriuose 320 dalyviai pridėjo tamsaus šokolado į savo mitybą 2-12 savaičių.
Tamsaus šokolado intervencija žymiai sumažino serumo MTL ir bendrą cholesterolio kiekį, bet ne didelio tankio lipoproteinų (DTL) ar trigliceridų .
Tamsusis šokoladas padidina DTL
Pagal tyrimą, paskelbtą žurnale "Diabetic Medicine", valgymas su dideliu kiekiu kakavos polifenoliu turtingo šokolado veiksmingai didina DTL kiekį pacientams, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu.
Tyrime, kuriame dalyvavo tik 12 dalyvių, mokslininkai nurodė pridėti 45 gramų šokolado į savo mitybą 8 savaites. Pusė dalyvių gavo polifenolį turtingą didelį kakavos šokoladą, o pusė turėjo didelį kakavos šokoladą.
Rezultatai rodo, kad mažas polifenolio šokoladas nesikeičia. Didelė polifenolio grupė žymiai padidino DTL ir sumažino bendrą cholesterolio kiekį.
Tamsusis šokoladas yra didelis flavonoidų
Šokoladas turi daugiau kaip 300 natūralių cheminių medžiagų. Labiausiai žinomi yra kofeinas, cukrus ir kakava.
Vienas iš mažiau žinomų chemikalų šokolade yra flavonoidai. Flavonoidai taip pat yra raudonajame vynyje ir yra nustatyta, kad jie mažina MTL cholesterolio kiekį, taip pat turi apsauginį poveikį nuo širdies ligos .
Be to, vienas trečdalis riebalų, esančių šokolade, yra stearino rūgšties pavidalu. Nors tai yra sočiųjų riebalų , stearino rūgštis neutraliai veikia cholesterolio kiekį ; tai yra, nors kai kuriuose tyrimuose neatrodo, kad padidėja cholesterolio kiekio lygis, atrodo, kad jie taip pat nesumažina.
Šaltiniai:
Mellor ir kt. Diabetinė medicina: didelio kakavos polifenolio turtingas šokoladas gerina DTL cholesterolio kiekį 2 tipo cukriniu diabetu sergantiems pacientams. (2010)
Tokede, et al. Europos klinikinės mitybos leidinys: kakavos produktų poveikis / tamsusis šokoladas serumo lipidams: metaanalizė. (2011)