Anafilaksija į tekilą, alų ir vyną
Daugelis žmonių retkarčiais patyrė nemalonų šalutinį poveikį alkoholiniams gėrimams. Tikėtina, kad dauguma simptomų, atsirandančių vartojant per daug alkoholio, nėra sukelti tikros alerginės reakcijos , o tikėtina farmakologinio poveikio alkoholio ar nealerginės maisto alkoholio netoleravimas . Tačiau alkoholinių gėrimų vartojimo metu galite patirti alergines reakcijas.
Tačiau alkoholis paprastai nėra šių reakcijų priežastis. Kitas ingredientas - pavyzdžiui, vynuogės vynuje, įvairių alaus grūdų (tokių kaip apyniai, miežiai, rugiai, kukurūzai ar kviečiai) ir mielių (cukraus fermentacijai ir alkoholio susidarymui) pridėjimas. Alerginės reakcijos taip pat buvo aprašytos distiliuotu skysčiu, tokiu kaip tekila, galbūt dėl proceso, kuris buvo naudojamas alkoholiui atsikratyti.
Anafilaksija į Tequila
2013 m. Paskelbtoje ataskaitoje išsamiai aprašytas sunkus anafilaksijos atvejis, kai gėrė aukso tekilą. Tequila yra distiliuotas alkoholio kiekis, gautas iš agavos augalo ir yra baltos / sidabrinės (mažai be senėjimo) ir aukso (daugiamečių metų amžiaus brandinimas ąžuolo statinėse, kuris suteikia tekilą auksine spalva). 47 metų moteris, po gėrimo aukso, bet ne sidabro, tekilos, patyrė pakartotinius anafilaksijos epizodus. Ji taip pat patyrė alerginio rinito ir astmos požymių dėl ąžuolo žiedadulkių poveikio.
Odos tyrimas su aukso tekila buvo teigiamas ir iš tikrųjų dėl jo atsirado anafilaksijos simptomai. Kadangi ji be jokių problemų galėjo gerti sidabrinę tekilą ir kitus alkoholinius gėrimus, mokslininkai padarė išvadą, kad aukso tekiloje yra ąžuolo baltymų dėl senėjimo proceso, kuris buvo susijęs su alerginėmis reakcijomis.
Anafilaksija į vyną
Alerginės reakcijos į vyną buvo kaltinamos dėl įvairių priežasčių, tokių kaip vynuogės, mielės, bakterijos ir neseniai - kenksminga vabzdžių nuodai . 2007 m. Iš Ispanijos mokslininkų grupės paskelbto tyrimo apibūdino 5 žmones, kurie, išgerdami įvairius vynuogių (raudonos ir baltos) ir vynuogių sultis, išgėrė alergines reakcijas, įskaitant anafilaksiją. Nustatyta, kad visi šie žmonės yra jautrūs Hymenoptera venams, nors nė vienas iš jų niekada nebuvo užmuštas Hymenoptera. Venų baltymai buvo rasta šviežiai spaudžiamuose vynuose ir vynuogių sultyse, bet ne vyresniuose vynuose. Šio tyrimo autoriai padarė išvadą, kad gėrimas šviežių vynų ir vynuogių sultų gali iš tiesų jautrinti žmogų Hymenoptera nuodai.
Anafilaksija į alų
Alerginės reakcijos į alų yra retos, nors ir atsiranda. 2009 m. Paskelbto 1 paciento ataskaita išsamiai apibūdina 21 metų vyro atvejį, kuris dėl alaus, bet ne su kitais alkoholiniais gėrimais, patyrė sunkią anafilaksiją. Vyrui buvo teigiami odos tyrimai įvairiems alams, taip pat įvairiems maisto produktams, įskaitant miežius, avižas, migdolus ir žirnius. Jis neturėjo jokios kitos alergijos maistui ir galėjo valgyti visus minėtus maisto produktus, išskyrus jo reakcijas į alų.
Mieži yra labiausiai paplitusi alaus alaus priežastis, tačiau kitos galimybės yra alergija mielėms ir apyniams. Kai kurie žmonės, kurie dėl alergijos miežių patiria alergines reakcijas į alų, gali valgyti kitus miežių turinčius maisto produktus, pvz., Duoną. Šio tyrimo autoriai padarė išvadą, kad tokios priežasties priežastis yra perdirbant miežius, naudojamus alui fermentuoti. Šis procesas gali pakeisti miežių alergeną, kad jis galėtų sukelti alergines reakcijas. Įdomu tai, kad maisto perdirbimas gali paveikti tai, kaip kiti maisto produktai sukelia alergiją, pavyzdžiui, alergijos žemės riešutų .
Sužinokite daugiau apie įprastas alkoholio alergijos priežastis .
Šaltiniai:
Coons BD, White K. Anafilaksija iki auksinės tekilos. Ann Allergy Asthma Immunol. 2013; 111: 70-1.
Nusem D, Panasoff J. Beer Anafilaksija. IMAJ 2009; 11: 380-1.
Armentia A, Pineda F, Fernandez S. Vyno sukelta anafilaksija ir jautrumas Hymenoptera Venom. N Engl J Med. 2007; 357: 719-20.