Labai supainioti laktazę ir laktozę.
Jūs tikriausiai girdėjote apie laktozę, kuri yra pieno ir kitų pieno produktų rasta cukraus forma. Daugeliui žmonių sunku virškinti laktozę - tai yra tai, kad jie neturi pakankamai laktozės, kuri yra mūsų organizmų fermentas, kuris padeda mums suvirškinti cukraus molekulę laktozę.
Jūsų kūnas negali virškinti ir absorbuoti laktozę, nebent laktozės fermentas veiktų, kad suskaidytų į dvi sudėtines dalis, žinomas kaip gliukozė (paprastas cukrus) ir galaktozė (dar viena cukraus forma, kuri iš tikrųjų yra mažiau saldinga nei žinoma gliukozė ir fruktozė) .
Jei neturite pakankamai laktozės žarnyne, šis procesas neveikia, kad laktozę paverstų dviem mažesnėmis cukraus molekulėmis. Kai laktozė nesugriaunama, tai sukelia problemų.
Kokios problemos? Na neapsaugota laktozė gali sukelti pilvo spazmus, vidurių pūtimą ir viduriavimą.
Žmonės, kurių laktozės netoleravimas dažnai turi vengti pieno produktų (arba bent jau juos apriboti), kad jų simptomai nepasikeistų. Kaip alternatyvą, jie gali įsigyti be pieno be laktono ir kitų pieno produktų pieno.
Ką tai turi padaryti celiakija?
Kaip paaiškėja, fermento laktazę gamina žarnyno vysiai, kurie yra mažos piršto formos iškyšos jūsų plonojoje žarnoje.
Kai žmogui būdinga celiakija , glitimo suvartojimas sukelia jų imuninę sistemą, kad klaidingai užpuolė tuos paukščius, todėl vadinama vilksine atrofija arba vilnių erozija.
Kai blyksniai praeina, organizmui sunku gaminti pakankamai laktozės.
Kadangi laktozės virškinimui reikalinga laktazė, laktozės stoka gali sukelti laktozės netoleravimą.
Tyrimai parodė, kad žmonės, kuriems diagnozuota celiakija, gali susigrąžinti pieno produktų laktozę, kai jie pradeda vartoti be glitimo . Tikėtina, kad tai atsitinka dėl to, kad jų žarnyno uždegimo gebėjimas gaminti laktazę yra atkurtas, nes jų žarnos vysiai atsinaujina.
Vieno tyrimo metu vienas iš 15 žmonių išgijo laktozės (pagal vandenilio kvėpavimo testą) virškinimo gebėjimą per šešis mėnesius nuo gleteno netekimo. Devyni iš likusių 14 tyrime dalyvavusių žmonių per 12 mėnesių nuo dietos pradžios gebėjo virškinti laktozę.
Tyrėjai pastebėjo, kad "didelė dalis" žmonių, sergančių celiakija, per metus nuo dietos be glitimo, atrodo, yra laktozės tolerantiška (galbūt dėl to, kad dabar gamina fermentą laktazę). Gydytojai turėtų išbandyti laktozės toleranciją, kad žmonės, turintys celiakijos ligą, be reikalo nebūtų be laktozės, padarė išvadą.
Taip pat galima turėti tai, kas vadinama pirminiu laktazės trūkumu. Tai reiškia, kad jūsų genai yra kalti dėl to, kad trūksta laktozės (ir su tuo susijęs nesugebėjimas virškinti laktozę), o ne kokia nors kita medicininė būklė, pavyzdžiui, celiakija.
(Redagavo Jane Anderson)
Šaltinis:
Ojetti V. et al. Laktozės malabsorbcijos regresija cezijaus pacientams po dietos be glitimo gavimo. Scandinavian Journal of Gastroenterology. 2008; 43 (2): 174-7.