Lėtai viryklės išlaiko skysčio taip gerai, jiems reikia mažiau riebalų, nei reikia, kad nebūtų klijuoti viryklėje ar kepant orkaitėje.
- Laikas, kuris būtų buvęs išleidžiamas į stovetop patiekalą, gali būti perskirstytas į sveiką veiklą, pavyzdžiui, vaikščioti ar planuoti sveiką maistą kelioms ateinančioms dienoms.
- Pasibaigus ilgalaikei dienai laukiantis tvirtas, malonus maistas gali išvengti nesveikų prieš valgį vakarienės užkandžių ir (arba) pasinaudoti greitais, sunkiai apdorotais ir mažesniais už diabetą maitinamų patiekalų pasirinkimais.
Čia yra penki puikūs lėto virimo receptai, kuriuos verta patikrinti. Aš įtraukiau jautienos, vištienos, kiaulienos, daržovių ir žuvies receptus, kad padengtumėte visas bazes.
- "Low-Carb" jautiena, pipirai ir svogūnų persikų receptas
- Maroko prieskonių vištienos ir šaknų daržovių troškinys
Ką reikia žinoti valgant maudykloje
- Norėdami tinkamai paruošti, užpildykite lėtą viryklę tik 1/2 į 2/3 pilną.
- Nuimkite odą nuo naminių paukščių ir nulupkite riebalų perteklių iš mėsos. Riebalai gamina per greitai.
- Galite sulenkti sultis ir susikaupti skonių, išimdami dangtelį ir virindami HIGH, paskutinę pusę valymo laiko.
- Naudokite pigesnius mėsos gabalus. Jie ne tik pigesni, bet ir mažiau riebalai, puikiai tinka drėgnam, ilgam virimo laikui.
- Daržovės negerai taip greitai, kaip mėsa, todėl jas reikia įdėti į prietaiso apačią, kur maisto virėjai greičiau.
- Negalima pakelti dangtelio maišyti, nes šiluma išsisuko ir prailgina virimo laiką. Vietoj to, kad dangtelis būtų gyvas, sukite jį, kol kondensatas nusluks, kad būtų lengviau matyti viduje.
Daugiau Slow Cooker Patarimai
- Mėsa ir naminiai paukščiai turėtų būti supilami į keptuvę, kad pridėti spalvą ir skonį prieš įtrauktą į lėtą viryklę, tačiau tai nėra būtinai reikalinga.
- Įpilkite jūros gėrybių per paskutinę visos valgio valandos valandą arba pergandate ir tampa guma.
- "Karštieji" prieskoniai tampa karšti, jei virti ilgą laiką. Įpilkite į kepimo laiką pabaigą. Tiesą sakant, tai gera idėja maišyti visas prieskonių paskutinę kepimo valandą, kitaip jie ilgio virimo metu praras skonį.
- Kukurūzų daržovės, pavyzdžiui, pomidorai, grybai ir cukinijos, turėtų būti dedami per pastarąsias 45 minutes kepimo laiko, kad jie netaptų mushy.
- Jei recepte nenurodyta kitaip, pieno produktus reikėtų pridėti per paskutines 30 minučių.
- Skysčiai nėra išvirti lėtai viryklėje, taigi, jei jūs gaminate receptą, kuris nebuvo specialiai sukurtas lėtai viryklėje, sumažinkite skysčio kiekį 1/3 iki 1/2, nebent jūs ruošiatės ryžius arba gaminate sriubą.