Daugybė tyrimų parodė, kad dirbtiniai saldikliai, naudojami mitybos soduose, tokiuose kaip aspartamas, sacharinas, sukralozė, neotamas ir kt., Buvo susiję su svorio padidėjimu, nutukimu, širdies ir kraujagyslių ligomis ir diabetu.
Įdomu, kad "The Sugar Association" teigia, kad JAV maisto ir vaistų administracijos (FDA) reglamentai leidžia gamintojams ženklinti bet kokį produktą, kuriame yra penki ar mažiau kalorijų vienai porcijai, kurių sudėtyje yra "0" kalorijų.
Tačiau krakmolo pagrindu veikiančios molekulės, žinomos kaip dekstrozė arba maltodekstrinas, kurios yra dedamos į komercinius dirbtinius saldiklius, iš tikrųjų prideda kalorijų kiekvienai porcijai.
Tolesni moksliniai įrodymai parodė, kad dirbtiniai saldikliai yra susiję su didesnėmis tų pačių lėtinių ligų, kurias sukelia reguliarus cukraus vartojimas, riziką.
Dėl to daugelis ekspertų sveria ir rekomenduoja bet kokiu būdu naudoti dirbtinius saldiklius ar cukraus pakaitalus, pažymėdami, kad jie nėra nutukimo epidemijos sprendimas ir iš tikrųjų gali pablogėti.
Biologija už jos ribų
Buvo aptikti kai kurie biologiniai mechanizmai, kurie gali paaiškinti tokius galimai priešingus padarinius dirbtiniams saldikliams. Ekspertai pažymi, kad dirbtiniai saldikliai, tokie kaip dietiniame soda, gali trukdyti žmogaus kūno pagrindiniam "mokymosi" procesui, kaip elgtis su natūraliu cukrumi, veiksmingai sukeldami įprastus organų mechanizmus, tokius kaip apetito reguliavimas ir insulino gamyba, išeiti iš paslauga, arba eiti "iš maišto", taip sakant.
Sugadinus natūralų organizmo gebėjimą susidoroti su cukrumi ir jo biologiniu poveikiu, dirbtiniai saldikliai gali sukelti perdozavimą, padidėjusį cukraus ir angliavandenių norą, sumažėjusį svarbių reguliavimo hormonų išsiskyrimą ir blogą gliukozės koncentraciją kraujyje.
Dirbtiniai saldikliai gali sukelti diabetą
Dėl to blogas gliukozės kiekio kraujyje reguliavimas sukelia atsparumą insulinui ("prieš diabetą") ir, galų gale, 2 tipo diabetą .
Tyrimai parodė, kad dirbtiniai saldikliai taip pat gali pakeisti įprastas žarnyno bakterijas, taip pat prisideda prie gliukozės kiekio kraujyje sumažėjimo visame kūne.
Ekspertai pastebėjo, kad dirbtinių saldiklių naudojimas vaikams gali būti ypač sunkus, nes jaunesniame amžiuje patiekiami labai saldūs maisto produktai (dirbtiniu ar natūraliu saldumu) traukia gomurį tikėtis, ir nori, kad saldūs maisto produktai gerai pasididuotų pilnametystėje. Tai lemia ne tik vaikų nutukimą, bet ir suaugusiųjų nutukimą.
Pasiekti už tai
Dabar įrodymai ir ekspertų sutarimas atrodo aiškus: vengti dirbtinių saldiklių, kai tik įmanoma, ir užkirsti kelią šia dieta. Jei ieškojote dietos natrio, kad galėtumėte išspręsti savo svorio problemą, žinokite, kad jūsų kūnas nepadaro jokių pranašumų, o iš tikrųjų gali pablogėti.
Dar geresnės alternatyvos yra vandens, arbatos ir netgi kavos, jei galite ją apriboti ne daugiau kaip keturi puodeliai kavos per dieną. Yra daug būdų skonio vandeniui, įskaitant citrinos ir kalkių įdėjimą. Venkite sporto gėrimų, nes jie paprastai yra pilnas pridėtų cukrų - patikrinkite mitybos etiketę; cukraus kiekis turi būti 4 arba 5 gramai ar mažiau, o idealiu atveju - nulis.
Šaltiniai
Starr ZA, Porter JA, Bashirelahi N. Kas kiekvienas stomatologas turėtų žinoti apie dirbtinius saldiklius ir jų poveikį. Gen Dent 2015; 63: 22-5.
Swithers SE. Dirbtiniai saldikliai nėra atsakas į vaikų nutukimą. Ateitis kovo 28 d. 2015 m. [EPUB prieš spaudą]
Suez J, Korem T, Zilberman-Schapira G, Segal E, Elinav E. Nealkoholiniai dirbtiniai saldikliai ir mikrobioma: išvados ir iššūkiai. "Gut Microbes 2015"; 6: 149-55.
Suez J, Korem T, Zeevi D, ir kt. Dirbtiniai saldikliai sukelia gliukozės netoleravimą keičiant žarnyno mikrobiotą. Nautre 2014; 514: 181-6.
Greenhill C. Grybų mikrobiota: ne taip saldžiai dirbtiniai saldikliai gali sukelti gliukozės netoleravimą, paveikdami žarnyno mikrobiotą. Nat Rev Endocrinol 2014; 10: 637.