Kava yra labai populiarus gėrimas ne tik Jungtinėse Amerikos Valstijose, bet ir visame pasaulyje, ypač Europoje. Kavos populiarumas augo per pastaruosius keletą dešimtmečių, tikėtina, iš dalies dėl "Starbucks Coffee Company" sėkmės. Anksčiau kava buvo suvartota daugiausia dėl maitinimo; Dabar žmonės visais dienos laikais geria kava, su maistu arba be jo, netgi kaip desertas ar ledinis gėrimas.
Visa pasakojo, kad pasaulyje kasdien suvartojama 1,4 mlrd. Puodelio kavos, o didžiausias vartojimas yra Europoje. Kai suvartojama daug kavos, atrodo, kad daugelis žmonių patiria alergines reakcijas dėl geriamo kavos.
Kavos alergija iš geriamojo kavos retai paskelbiama
Keista, medicininėje literatūroje yra mažai informacijos apie alergines reakcijas į geriamąją kavą. Neaišku, kodėl nėra daugiau ataskaitų, nes tai tikrai atrodytų įmanoma. Jūs tikriausiai labai mažai rizikuojate, kad esate alergiškas jūsų ryto puodžiui Joe.
2008 m. Paskelbtoje Italijos ataskaitoje apibūdinamas tėvas ir dukra, kuriems po parazitinės infekcijos užsikrėtimo buvo nustatyta alergija kavai. Autoriai teigia, kad parazitas sugadino žarnyne ir leido kava susidaryti alergijai. Tiek tėvas, tiek dukra parodė konkretų IgE į kavą, teigiamą kraujo tyrimą ir odos tyrimus , ir dilgėlių ir viduriavimo simptomus atsirado geriant kavą ir išsprendus, kai buvo išvengta kavos.
Profesinė alergija žaliam kavos pupelėms
Tačiau kava alergija yra gerai apibūdinta kaip profesinė alergija, susijusi su neapdorotų kavos pupelių. Pirmosios profesinės alergijos kavai ataskaitos pasireiškė 1950-aisiais ir 1960-taisiais metais, kai kavos gamyklų darbuotojai pradėjo patirti nosies alergijos ir astmos simptomus, susijusius su žaliomis (žaliosios) kavos pupelėmis ir skrudintos kavos dulkėmis.
Šis faktas parodė, kad kavos alergenai išgyveno skrudinimo procesą, todėl tikėtina, kad geriamoji kava kai kuriems žmonėms sukelia alergines reakcijas. Deja, pagrindinis kavos alergenas nebuvo apibūdinamas iki tyrimo, kurį 2012 m. Paskelbė tyrėjai iš Vokietijos.
Buvo ištirta 17 kavos augalų darbuotojų, kurie skundėsi dėl nosies alergijos dėl kavos dulkių poveikio, grupė. Nė vienas iš šių žmonių nepateikė jokios reakcijos su kavos gėrimu. Šiuo metu turimi komerciniai alergijos kraujo tyrimai nustatė IgE (alerginių) antikūnų buvimą tik dviem darbuotojams. Tyrėjai sugebėjo nustatyti pagrindinį kavos alergeną, pavadintą " Cof a 1" , ir parengė šio alergeno testo metodą, atlikdami kraujo tyrimą. Šis bandymo metodas leido nustatyti daugiau darbuotojų, turinčių profesinę alergiją kavos dulkėms.
Kofeino alergija
Dauguma žmonių, kuriems po kava geriate simptomus, pavyzdžiui, galvos skausmą, greitą širdies susitraukimų dažnį, virškinimo trakto sutrikimus (pvz., Pykinimą ar viduriavimą), nervingumą ir nemigą, yra ar neefektyvus kavos esantis kofeino nepakantumas ar farmakologinis šalutinis poveikis.
Įdomu tai, kad yra daug pranešimų apie žmones, kurie yra alergiški kofeinui, kurių simptomai svyruoja nuo dilgėlinės iki sunkios anafilaksijos .
Todėl bet kuris pacientas, kuris laikomas turinčiu kavos alergiją, turėtų būti laikomas galinčiu turėti alergiją kofeinui. Asmuo, turintis alergijos simptomų po to, kai geria kavos be kofeino, greičiausiai gali būti alergiškas kavai, o alergijos simptomų turiniui, vartojančiam kitus kofeino gėrimus (pvz., Kolą, arbatą ar šokoladą), daugiau tikėtina, kad bus alergija kofeinui.
Kitą kartą esate vietos kavinėje, gaukite didelės kavos. Jūs negalėsite jam tapti alergišku.
> Šaltiniai:
> Ciprandi G ir kt. Helmintizinė infekcija kaip naujo tipo aliejaus alergijos tėvui ir dukteriui veiksnys. J. Allergy Clin. Imunol. 2008; 121 (3): 773-774.
> Manavski N ir kt. Pirmojo kavos alergenų identifikavimas, ekspresija ir imunoreaktyvumas. Int Arch Allergy Immunol. 2012; 159: 235-42.
> Sugiyama K, Cho T, Tatewaki M et al. Anafilaksija dėl kofeino. Azijos ir Ramiojo vandenyno alergija . 2015 m., 5 (1): 55. doi: 10.5415 / apallergy.2015.5.1.55.
> Suphioglu C. Kava kas nors? Ar esate alergijos pavojus? Int Arch Allergy Immunol. 2012; 159: 213-15.