Sriuba yra skanus patiekalas, kuris gali būti patiekiamas beveik kiekvieną kartą. Tai taip pat universalus - jį galima vartoti kaip lengvą užkandį arba kaip maistinę medžiagą turinčią, pagrindinę patiekalą. Nors daugelis ingredientų laikomi skaniais sriubos priedais, kai kurie iš šių sudedamųjų dalių nėra tinkami, jei vartojate cholesterolio kiekį mažinančią dietą.
Žinant, kokie ingredientai gali pridėti sočiųjų riebalų, cukraus ir kalorijų į jūsų sriubą, gali pasikeisti cholesterolio turintis patiekalas ir tas, kuris gali neigiamai paveikti jūsų cholesterolio kiekį - ir širdies sveikatą.
Kurdami kitą sriubą, išbandykite kai kuriuos iš šių sveikų sriubos patarimų, kurie padės išlaikyti sveiką cholesterolio ir trigliceridų kiekį:
Įtraukti daržoves
Daržovės yra būtinos papildomos visos sveikos sriubos. Įtraukdami daugybę rūšių daržovių, jūs taip pat įtraukiate papildomas maistines medžiagas ir skonį. Pridėjus daržoves prie sriubos taip pat prie dietos pridedami sveiki ingredientai, tokie kaip ląstelienos ir fitosteroliai , kurie abu gali padėti sumažinti MTL cholesterolio kiekį. Praktiškai bet kokia daržovė gali būti naudojama jūsų sriubai pridėti papildomų skonių ir maistinių medžiagų, nesvarbu, ar ji apima sezoninius mėgstamus produktus, tokius kaip moliūgai, cukinijos ir kukurūzai, ar bet kokius daržoves, tokius kaip morkos, salierai, paprikos ir pomidorai.
Apriboti savo mėsą
Nors mėsa yra sudedamoji dalis, kuri paprastai pridedama prie daugybės sriubų, ji taip pat gali būti papildomų sočiųjų riebalų šaltinis jūsų dietai - tai gali padidinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Jei žiūrėsite savo cholesterolio kiekį, jūs turėtumėte riboti riebios mėsos kiekį, kurį vartojate kiekvieną dieną. Yra daugybė būdų, kaip pridėti baltymų prie sriubos be riebalų ar kalorijų.
- Mėsos pakaitalai - vietoj mėsos naudokite mėsos alternatyvą. Šie maisto produktai yra produktai, kurie gali pridėti mėsos tekstūrą prie sriubos, neskaitant per daug kalorijų ir riebalų. Tofu ir sojos pupelės gali būti puikios alternatyvos mėsai su mažai riebalų sriuba, papildydamos papildomą baltymą užpildymui, skaniai maistui.
- Vietoj mėsos naudokite naminius paukščius. Naudodami liesos naminių paukščių gabalėlių, galite supilti papildomą baltymą su sriuba, nepridėdami tiek riebalų kaip ir kitų mėsos gabalų. Renkantis naminius paukščius, pasirinkite mažesnius gabalus, tokius kaip vištiena arba kalakutiena.
- Naudok žuvį vietoj mėsos - Nors ir neatsižvelgiama į tai, kaip dažnai mėsa ir paukštiena, žuvis taip pat galima pridėti prie sriubų. Kai kuriose žuvyse, pvz., Lašišose ir tunuose, yra gero riebalų, vadinamų omega-3, kurie iš tikrųjų gali padėti sumažinti trigliceridus.
- Pridėti pupeles - pripildymo maistas, pupelės kartais praleidžiamos sriubose. Nepaisant to, šis širdies sveikų ingredientas yra taip pat supakuotas su tirpaus pluošto, taip pat baltymų ir kitų maistinių medžiagų. Garbanzo pupelės, pupelės, šiaurės pupelės ... visos šios pupelės ir dar daugiau - gali sukurti patenkintą sriuba be riebalų.
- Riebūs raudonos mėsos gabalai - jei jūsų recepte reikalaujama mėsos, ir jūs tikrai troškate , pasirinksite mažesnius gabalus ir sunaudosite saikingai. Be to, prieš paruošdami savo sriubą, turėtumėte patikrinti mėsą ir išvalyti visus matomus riebalus.
Pridėti širdies sveikų grūdų
Norite pridėti šiek tiek į savo sriubą? Jei taip, pasirinkite pluošto turinčius pilnus grūdus, kad pridėtumėte prie sriubos. Sveiki grūdai gali pridėti papildomų vitaminų ir skaidulų.
Pasirinkimai yra begaliniai ir gali apimti miežius, ryžius su visais grūdais, ketaminą ir kviečius. Tačiau jūs turėtumėte apriboti rafinuotų grūdų naudojimą, kuriame nėra tiek daug pluošto kaip jų grūdelių.
Žiūrėti savo sultinį
Nors sultinys yra sriubos pagrindas, jis taip pat gali sukelti nepageidaujamas kalorijas ir riebalus. Jūsų sriubos buljonas yra dviejų variantų: naudokite parduotuvėje įsigytas sultingas ar sukurkite savo.
Jei nusprendėte įsigyti sultinį parduotuvėje, įsitikinkite, kad maisto produktų etiketėse yra kalorijų, cukraus ir riebalų kiekio. Idealiu atveju visi jie turėtų būti nedideli. Be to, patikrinkite natrio kiekį.
Nors natris neturi įtakos jūsų cholesterolio kiekiui, jis gali prisidėti prie aukšto kraujo spaudimo, jei vartojate kitus valgius, kurių sudėtyje yra daug druskos.
Jei nuspręsite padaryti savo, tai yra daugybė būdų, kaip tai padaryti. Daržovių ir vištienos sultiniai gali būti skanūs daugybinių sriubų papildai - be riebalų.
Ruošdami savo sultinius, įsitikinkite, kad nuimkite riebalų perteklių. Taip pat galite pagaminti mėsos sultinį, kuris skiedžiamas daugiau vandens, leidžiantis kitiems ingredientams suteikti papildomą skonį. Apriboti arba visiškai pašalinti sviestą ir kremus, kurie gali padidinti sočiųjų riebalų kiekį sriuboje.
Kiti papildymai
Sriubos taip pat turi kitų sudedamųjų dalių, kurios yra pridėtos arba kaip papildas, arba pati sriuba, kad patiektų papildomą skonį. Kai kurie iš šių papildymų taip pat gali būti nepageidaujamų kalorijų ir riebalų šaltinis. Štai keletas būdų, kaip naudoti šiuos ingredientus, nepadėdami didelės įtakos savo cholesterolio kontrolės pastangoms:
- Prieskoniai - daugelis pamiršta vertingą indėlį, kurį prieskoniai gali pagaminti patiekalą. Nepridėjus daug kalorijų, prieskoniai gali pagerinti daugelio patiekalų skonį. Ciberžolė, bazilikas, rozmarinas ir imbieras yra tik keli prieskonių pavyzdžiai, kurie gali pagyvinti nuobodų sriubą. Norite pridėti šiek tiek šilumos? Išmaišykite šiek tiek kapinyno pipirų ar paprikos. Atminkite, kad šiek tiek prieskonių gali būti daug skonio.
- Sūris - dažnai apibarstyti viršuje, šis skanu ingredientas gali pridėti papildomų kalorijų jūsų maistui. Jei norite pridėti sūrį, ieškokite mėgstamų sūrių mažai riebalų.
- Krekeriai . Šie maisto produktai gali papildomai pridėti papildomų kalorijų. Jei jus domina susmulkintos krekerės, eikite į grūdus ar didelį skaidulų krekerių kiekį. Be to, turėdamas šitą krekingą šone - vietoj sriubos - gali būti užtikrinta, kad kalorijų neviršysite už borto. Į jūsų sriubą įtraukiant tam tikrus sveikus grūdus, tokius kaip kviečių ar miežių, taip pat galima pridėti kietesnę tekstūrą ir daugiau skaidulų.
Riebalų suvartojimo stebėjimas nereiškia, kad skonis yra skumbris. Kaip matote, yra daugybė galimybių sukurti puikios sriubos, kuri gali pasimėgauti ir palengvinti cholesterolio rūpesčius.