Kada jūs ketinate vartoti maisto produktus cholesterolio kiekį mažinančiai dietai, tikėtina, kad daugiausia dėmesio skirsite mažiau gyvūnų mėsos ir dar daugiau vaisių ir daržovių. Geriamieji grūdai tikriausiai yra požymiai, nes juose nėra daug, jei yra riebalų. Bet jūs galite būti nustebinti, sužinoję, kad, kai bandote sumažinti cholesterolio kiekį, jūsų valgomų rūšių grūdai gali turėti įtakos jūsų rezultatams.
Angliavandeniai ir Jūsų širdies sveikata
Jums reikia angliavandenių, kad jūsų kūnas gautų reikiamą energiją. Tačiau, atsižvelgiant į Nacionalinę cholesterolio švietimo programą, jūsų angliavandenių suvartojimas neturėtų viršyti 60% visų jūsų dienos kalorijų. Pernelyg daug angliavandenių jūsų dietoje gali būti netinkama jūsų širdžiai.
Tyrimai susieti didelį angliavandenių suvartojimą su dideliam trigliceridų kiekiui (visame organizme riebalų tipui), žemo lygio DTL ar "gero", cholesterolio kiekio ir svorio padidėjimo.
Kaip matote, norint išlaikyti savo cholesterolio kiekį sveikoje aplinkoje, svarbu pasirinkti tinkamą grūdų rūšį valgyti cholesterolio kiekį mažinančiame maiste. Tai gali net padėti šiek tiek sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje.
Kokie grūdai yra geriausi
Planuodami maistą, skirtą cholesterolio kiekį mažinančiai dietai, svarbu rinktis visą grūdų duoną, makaronus ir grūdus ir išvengti rafinuotų perdirbtų grūdų, kurie randami maisto produktuose, pavyzdžiui, kiaušinių makaronų, baltos duonos, pyragaičių, keksinių ir krekerių.
Bet tai nereiškia, kad turite valgyti viską, kas įdomu! Galite paruošti įvairius ir skanius valgius ir užkandžius, naudodami širdies sveikus grūdus. Štai keletas patarimų, kurie padės jums pasirinkti sveikiausių rūšių grūdus valgyti cholesterolio kiekį mažinančiose dietose:
- Perjunkite savo įprastinius makaronus su visais kviečių makaronais. Šios makaronų rūšys yra didesnės maistinės vertės nei rafinuoti grūdai ir juose yra daug skaidulų (ypač tirpių skaidulų ), kurie gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį.
- Ar vis dar valgote baltą duoną? Pabandykite pereiti prie viso kviečių arba grūdų rūšių. Šios duonos rūšys taip pat yra daug skaidulų, kurios gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį. Taip pat galite išbandyti mažai angliavandenių duonos rūšis, tačiau prieš pasirenkant, patikrinkite riebalų ir skaidulų kiekį maisto mitybos etiketėje.
- Kiti grūdai taip pat gali būti sveiki, taigi nereikia apriboti viskių kviečių duonos ir makaronų. Ar bandėte pridėti kucų, ankštinių daržovių, pavyzdžiui, sojos pupelių ir lęšių, ir sveikų grūdų ryžių valgio metu? Tai yra puikus, mažai riebių, didelės talpos ląstelienos maisto produktas, kuris gali pasimėgauti daugybe patiekalų. Ir vėl, jie gali padėti jums valdyti cholesterolio kiekį.
- Žiūrėkite, ką jūs pridedate prie savo grūdų! Jei riebalų rūgščių padažą supjausite su visais kviečių makaronais, jūs panaikinsite makaronų cholesterolio kiekį mažinančius pašarus. Jūs neturite valgyti savo sveikų grūdų neprilygstamą; tiesiog įsitikinkite, kad išlaikyti pusiausvyrą, patikrindami riebalų kiekį patiekaluose, patiekaluose ir padažuose, kuriuos valgote su jais.
Šaltiniai:
Trečioji ataskaita apie nacionalinę cholesterolio išsilavinimo programą (NCEP) ekspertų grupę dėl aukšto kraujo holesterolio nustatymo, vertinimo ir gydymo suaugusiesiems (PDF) , 2004 m. Liepa, Nacionaliniai instituto Heath: Nacionalinis širdies, plaučių ir kraujo institutas.
Whitney E, Rolfes SR. "Suprasti mitybą", 11-asis leidimas. Wadsworth Publishing (2007).