Chia ( Salvia Hispanica L ) yra augalų rūšis, kuri yra mėtų šeimos narė ir daugiausia auginama tokiose šalyse kaip Kolumbija ir Gvatemala. Sėklos, gautos iš šio augalo, dažnai naudojamos daugelio rūšių maisto produktuose, įskaitant duoną, grūdus ir kitus indus, taip pat vartojamos atskirai.
Pastaraisiais metais Chia sėklos tapo populiaru maistu dėl įvairių veiksnių.
Nors chia sėklos daugiausia žinomos dėl to, kad prisideda prie populiarios dovanos, "Chia" augintiniai taip pat turi daugybę maistinių medžiagų, įskaitant tirpių skaidulų, sveikų riebalų, antioksidantų, mineralų ir B vitaminų. Sveikos chia sėklų vartojimo nauda sveikatai taip pat buvo vertinama tam tikromis sveikatos sąlygomis, pavyzdžiui, metaboliniu sindromu ir diabetu. Ar galite įtraukti chia sėklą į savo mitybą, taip pat padės išlaikyti savo cholesterolio ir trigliceridų kiekį sveiką?
Chia sėklos ir jūsų lipidai
Čia yra tik keletas nedidelių tyrimų, kurie ištyrė, kaip chia sėklų vartojimas veikia cholesterolio ir trigliceridų kiekį. Šie tyrimai daugiausia buvo susiję su žmonėmis, sergančiais diabetu, metaboliniu sindromu arba priskiriami antsvoriui, kurių kūno masės indeksas (KMI) yra mažiausiai 25 ir daugiau. Šie tyrimai truko nuo 10 iki 14 savaičių žmonėms, kurie taip pat stebėjo sveiką mitybą, be to, kasdien suvartoja nuo 25 iki 50 gramų maltų arba visą chia sėklų.
Dauguma tyrimų atskleidė, kad chia sėklų išgijimas reikšmingai nekeičia MTL , DTL , bendro cholesterolio kiekio ir trigliceridų kiekio. Kita vertus, pora tyrimų parodė, kad chia sėklos gali žymiai sumažinti trigliceridų kiekį. Tačiau vienas iš šių tyrimų taip pat naudojo chia sėklą mišinyje su sojų ir avižinių dribsnių du maisto produktais, kurie taip pat parodė, kad jie padeda pagerinti lipidų kiekį.
Ar jūs įtrauktumėte Chia sėklą į savo dietą?
Dėl savo maistinės vertės ir naudos sveikatai chia sėklos gaminamos daugiau maisto produktų ir maisto produktų parduotuvių lentynose. Tačiau jei žiūrėsite į chia sėklą, kad sumažintumėte lipidų kiekį, vis dar teigiama, ar jie gali būti naudingi cholesterolio ir trigliceridų kiekio kontrolei.
Nors šioje srityje reikia daugiau tyrimų, chia sėklos yra daug tirpių skaidulų ir omega-3 riebalų rūgščių , alfa linoleno rūgšties - tiek sveikų širdies medžiagų, kurios gali padėti išlaikyti jūsų lipidų kiekį. Dėl to chia sėklos gali būti įtrauktos į dietą, kad sumažėtų cholesterolio ir trigliceridų kiekis. Chia sėklos gali būti įtrauktos į įvairius maisto produktus, įskaitant:
- Chia sėklų sumaišymas su visais grūdu blyneliais ar bandelėmis.
- Sumažinkite chia sėklų saują į savo ryto grūdus, jogurtą arba avižinius dribsnius.
- Padauginkite chia sėklų į savo mėgstamą skonį pusryčiams.
- Pridėkite prie savo sriubos ar salotų kaip skanų papildų.
- Chia sėklų sumaišymas su granoliais ar kitais sveikais užkandžiais
Kaip matote, yra daug būdų įtraukti maistingą chia sėklą į lipidų kiekį mažinančią dietą . Tačiau kartu su sveikų riebalų kiekiu, kurį jie turi, chia sėklos taip pat yra šiek tiek kalorijų, ypač jei naudojate daug jų.
Taigi, kaip ir su bet kokio tipo maisto produktais, jie vartoja saikingai.
Šaltiniai:
Chicco AG, D'Alessandro ME, Hein GJ ir kt. Dietinis Chia sėkla (Salvia hispanica L), turtingas alfa linoleno rūgštimi, pagerina lipidų kiekį ir normalizuoja hipertriacylglicerolēmiją ir insulino rezistenciją dyslipaeminėmis žiurkėmis. Br J Nutr 2009; 101: 41-50.
Ferreira C, Fomes L, DaSlilva S et al. Chia sėklų (Salvia hispanica L) vartojimo poveikis širdies ir kraujagyslių sistemos rizikos veiksniams: sisteminė apžvalga. Nutr Hosp 2015; 32: 1909-1918.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD ir kt. Chia sėklos nepakankamai skatina svorio netekimą ar padidėjusio svorio suaugusių ligų rizikos veiksnius. Nutr Res 2009: 414-418.
Tavares Toscano L, Tavares Toscano L, Tavares R et al. Chia sukelia kliniškai diskredituotą svorio praradimą ir pagerina lipidų profilį tik esant pakeistoms ankstesnėms vertėms. Nutr Hosp 2015; 31: 1176-1182.
Vuksan V, Whitam D, Sievenpiper JL ir kt. Tradicinės terapijos papildymas naujagimių sėkla (Salvia Hispanica L) gerina pagrindinius ir naujus širdies ir kraujagyslių sistemos rizikos veiksnius 2 tipo cukriniu diabetu. Diabetes Care 2007; 30: 2804-2811.