Fitosteroliai yra cheminių medžiagų grupė, randama įvairiuose augalininkystės produktuose. Per pastaruosius keletą metų buvo daug kalbama apie šių cheminių medžiagų naudą širdžiai. Kai kurie tyrimai parodė, kad fitosteroliai gali padėti kukliai sumažinti jūsų "blogą" cholesterolio kiekį arba MTL vidutiniškai 10%. Bet kur galima rasti šių sveikų cheminių medžiagų? Geros naujienos yra tai, kad fitosterolius galima rasti įvairiuose lengvai prieinamuose produktuose, pradedant nuo papildų iki nemažai sveikų maisto produktų.
Maistas, papildytas fitosteroliais
Fitosterolių veiksmingumas mažinant MTL paskatino kai kurių maisto produktų gamintojų papildyti fitosteroliais kai kuriuose jų maisto produktuose. Kai kurių maisto produktų, kurių sudėtyje yra labai nedidelio kiekio arba fitosterolių, gamybos procese paprastai įdėta fitosterolių. Jūsų vietinėje parduotuvėje yra keletas maisto produktų, kurių sudėtyje yra fitosterolių, įskaitant:
- Salotų padažai
- Margarinai ir plitikliai
- Sūris
- Apelsinų sultys
- Užkandiniai maisto produktai, pvz., Sausainių krekeriai ir bulvių traškučiai
Šie maisto produktai aiškiai parodys, kad ant jų pakuočių yra fitosterolių. Nors tyrimai su maisto produktais, papildytais fitosteroliais, parodė, kad jie gali šiek tiek sumažinti MTL, nebuvo atlikti ilgalaikiai tyrimai dėl šių produktų. Be to, suvartojantys užkandžiai, kurių sudėtyje yra fitosterolių, pvz., Traškučių ar sausainių, gali būti priešingos siekiant kontroliuoti cholesterolio kiekį, ypač su tokiais maisto produktais pridėtu cukrumi ir riebalais.
Prieš pirkdami maisto produktus, kurie buvo papildyti fitosteroliais, turėtumėte patikrinti mitybos etiketę, kad įsitikintumėte, jog maistas yra sveikas.
Maisto produktai, kurie natūraliai apima fitosterolius
Yra keletas sveikų maisto produktų, kuriuose natūraliai yra ir fitosterolių. Fitosterolių kiekis kiekviename iš šių maisto produktų gali labai skirtis.
Šie maisto produktai yra:
- Daržovės
- Vaisiai
- Pilno grūdo
- Pupelės ir lęšiai
- Riešutai
Nors šiuose maisto produktuose yra fitosterolių, kiekviename iš šių maisto produktų sudėtyje esantys fitosteroliai yra nedideli. Todėl jums reikės suvartoti daugybę šių maisto produktų, kad pamatytumėte šias cholesterolio kiekį mažinančias naudą. Nepaisant to, visi pirmiau minėti maisto produktai yra sveiki ir jose yra kitų cholesterolio turinčių ingredientų, pvz., Ląstelienos, vitaminų ir kitų maistinių medžiagų, dėl kurių geri maisto produktai yra įtraukti į lipidų kiekį mažinančią dietą.
Fitosterolio papildai
Yra daugybė maisto papildų, kurių sudėtyje yra fitosterolių, kuriuos galima rasti daugumoje parduotuvių ir vaistinių.
Paprastai vitaminų ar natūralių produktų vazos metu fitosterolio papildai gali būti atskirai arba kartu su kitais vitaminais ir mineralais. Paprastai jie patenka į įvairias skirtingas markes, tačiau gali būti vienas ar daugiau iš šių:
- Augalų steroliai
- Campesterol
- Fitostanoliai
- Beta-sitosterolis
- Sterolio esteriai
- Stanolio esteriai
- Steroliai
Nors jūs galite gauti papildomų fitosterolių, vartodami papildomą dozę, yra keletas tyrimų, kurie parodė, kad fitosteroliai kai kuriuose maisto produktuose gali būti inaktyvuoti gamybos proceso metu, todėl jie nėra veiksmingi mažinant cholesterolio kiekį.
Be to, gali būti, kad negalėsite gauti papildomų maistinių medžiagų, kurias gali suteikti sveikieji maisto produktai, kurių sudėtyje yra fitosterolių. Kai kurie iš šių papildų taip pat gali sukelti šalutinį poveikį . Taigi, jei jūs ketinate vartoti fitosterolį, pirmiausia įsitikinkite, kad pasikonsultuote su savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėju.
Šaltiniai:
Ostund RE. Fitosteroliai, cholesterolio absorbcija ir sveikos mitybos. Lipidai. e-pub 2007 m. sausio 9 d.
Malinowski JM ir Gehret MM. Fitosteroliai, skirti dislipidemijai. Am J Health Syst Pharm 2010; 67; 1165-1173.