Du vaisių tipai, kurie turi didelę naudą sveikatai
Pluoštas yra svarbus visiems, bet tai ypač pasakytina, jei turite 2 tipo diabetą. Taip yra todėl, kad pluoštas gali padėti kontroliuoti svorį ir kontroliuoti cukraus kiekį kraujyje. Yra dviejų pagrindinių pluošto tirpių ir netirpių skaidulų rūšių ir jie atlieka skirtingas funkcijas jūsų kūne.
Kas yra Fiber?
Mitybos skaidulos - tai visa augalinių maisto produktų dalis, kurios jūsų organizmas negali suskaidyti.
Tai padeda jums visiškai jaustis, padeda reguliariai palaikyti jūsų sveikatą ir padeda suvirškinti maistą lėčiau, užkertant kelią cukraus kiekiui kraujyje.
Pluošto turintis maistas gali pagerinti jūsų mitybą, gliukozės toleravimą ir kraujo riebalų profilius, sumažindamas riziką susirgti 2 tipo diabetu, širdies ir kraujagyslių ligomis ir nutukimu .
Jūs taip pat pastebėsite, kad paruošti maisto produktai gali būti pridėta pluošto, vadinamo funkciniu pluoštu. Žiuri vis dar neatsižvelgiama į tai, ar jis teikia tokią pačią naudą sveikatai kaip natūralių augalų šaltinių pluoštas.
Tirpios ir netirpios skaidulos
Netirpus skaidulas yra tokios rūšies, kad jos yra didelės ir netirps vandenyje. Tai pagreitina maisto judėjimą virškinimo sistemoje. Pagalvokite apie netirpių skaidulų, kaip šveitimo skardą, pernešdami maistą per virškinimo sistemą ir šlifuojant žarnas. Šio tipo pluoštas veikia kaip vidurius uždegimas, užkietėjimas.
Jūs galite rasti netirpių skaidulų riešutų, sėklų, daržovių ir sveiki grūdai.
Pagalvokite apie medienos ar žolinius riešutų ir sėklų paviršius, obuolių žieveles ir "visą grūdus", kuriuos matote iš akmens malimo miltų. Kaip funkcinis pluoštas, galite matyti, kad jis yra išvardytas maisto produktų etiketėse kaip celiuliozė.
Tirpusis pluoštas ištirpsta vandenyje, tačiau jis visiškai nesibaigia. Vietoj to jis pritraukia vandenį ir virsta želė kaip medžiaga, kuri lėtina virškinimą.
Tirpusis skaidulas ateina iš augalo, kuris saugo vandenį. Jis gali sudaryti gelį, pvz., Gleivinę, gumą arba pektiną. Šio tipo gelio pavyzdys yra kaktuso kilimėlių viduje esantis žąselis arba po verdančios pupelės užpiltas verdantis vanduo.
Tirpios skaidulos lėtina jūsų virškinimą ... geru būdu. Tai daro sunkiau jūsų kūnui suskaidyti angliavandenius, paversti juos gliukozės ir absorbuoti gliukozę į savo kraują. Tai padeda išvengti didelio cukraus kiekio kraujyje padidėjimo, o tai padeda geriau atlikti insulino darbą. Šio tipo pluoštas taip pat padeda užblokuoti riebalų absorbciją. Tirpusis skaidulos gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, skatinti svorio mažėjimą ir sumažinti insulto, diabeto, virškinimo trakto sutrikimų, širdies ligų ir kai kurių vėžio riziką. Tai taip pat padeda jums jaustis visiškai ir mažina troškimą.
Jūs galite rasti tirpių skaidulų pupeles, citrusinius vaisius, obuolius, morkas, miežius, avižas, linų sėklą ir psyllium apvalkalus. Maisto etiketėse netirpūs pluoštai gali būti išvardyti kaip derva arba pektinas.
Fiber Rekomendacijos
Medicinos institutas rekomenduoja moterims gauti ne mažiau kaip 25 gramus per parą, o vyrams - 38 gramai per parą. Dauguma amerikiečių mažėja. Vidutinis amerikietis gauna tik 15,6 gramų per dieną.
Kadangi mitybos etiketėse nėra skiriamos tirpios ir netirpios skaidulos, sunku suprasti, kiek kiekvieno iš jūsų gali gauti kiekvieną dieną.
Protingas dalykas, kurį reikia padaryti, yra sužinoti, kokie pluošto tipai yra maisto produktuose, ir tada jūsų dienos mityba siekia gauti daugybę plaušų turinčių maisto produktų.
Pridėkite pluošto prie savo dietos
Stenkitės gauti rekomenduojamą pluošto kiekį, bet neprašykite už borto. Per daug pluošto ar daugelio skaidulų, kai jūsų kūnas nenaudojamas, taip pat gali būti blogai, sukelia dujas, pilvo pūtimas, viduriavimas ir mėšlungis. Jei nesate vartoję valgyti daug skaidulų, padidinkite palaipsniui, kas kelias dienas. Pabandykite valgyti nedidelius kiekius per dieną, o ne valgyti daug skaidulų per vieną valgį ir gerti daug vandens.
Šaltinis:
JAV amerikiečių dietos gairės. JAV sveikatos ir žmogaus teisių departamentas . Prieiga: 2012 m. Balandžio 25 d.