Vaisiai gali būti įtraukti į diabetą palankią dietą. Jie yra geri vitaminai, mineralai, skaidulos ir antioksidantai. Jie skonis geri ir gaivina, užpildo ir prideda spalvą prie jūsų plokštės. Svarbiausia valgyti vaisius yra pasirinkti tinkamas rūšis ir tinkamą porcijų dydį. Kadangi jie gali turėti didelį kiekį angliavandenių, kurie gali turėti įtakos cukraus kiekiui kraujyje, negalima valgyti neriboto vaisiaus kiekio.
Vaisių pasirinkimas įvairioms diabetu derančioms dietoms
Kokie geriausi diabeto vaisiai? Tai gali būti sunkus klausimas, į kurį atsakoma, nes diabetu gydantys žmonės laikosi dietos ir filosofijos, kai kalbama apie diabeto valdymą maistu. Kai kurie žmonės naudojasi mainų sąrašais, tuo tarpu kiti laikosi dietos su mažai gliukozės ar mažai angliavandenių turinčios dietos. Darant prielaidą, kad dauguma žmonių nori sužinoti, kokie vaisiai turi mažiausią angliavandenių kiekį ir yra geriausi vaistai nuo cukrinio diabeto, reikia pamiršti penkias uogas.
Top 5 cukriniu diabetu vaisiai
- Avietės: vienoje puodelio porcijoje su 15 gramų angliavandenių (1 vaisiaus pasirinkimu) avietės siūlo didžiausią pluošto kiekį iš bet kokios uogos - 8 gramų. Pluoštas yra nesuderinamas angliavandenis, kuris padeda ištraukti cholesterolio kiekį nuo širdies, padeda jaustis pilnai, o taip pat sulėtino kraujo cukrų kiekį. Avietės rubino raudona spalva ateina iš antocianinų. Tyrimai rodo, kad antocianinai gali padėti atsikratyti tam tikrų lėtinių ligų, įskaitant širdies ir kraujagyslių ligas.
- Gervuogės: jose yra apie 15 gramų angliavandenių 3/4 puodelio porcijoje. Kaip ir avietėse, jie turi antocianinus, kaip parodyta jų gili violetinė spalva.
- Spanguolės: vienoje puodelio šviežių spanguolių yra 15 gramų angliavandenių. Tyrimai parodė, kad spanguolės gali padėti mažinti MTL (ar blogą cholesterolio kiekį) ir padidinti DTL (ar gero cholesterolio kiekį). Tačiau dažniausiai cukrus dedamas į spanguolių produktus, todėl spanguolės yra mažiau terpės, todėl būtinai turite patikrinti, ar nėra pridėto cukraus.
- Braškės: 1 g 1 puodelio yra 15 g angliavandenių. Braškės yra mažesnės kalorijų ir tris kartus daugiau vitamino C nei kitų šio sąrašo uogų. Viename puodelyje braškių beveik tiek pat vitamino C, kaip vieną puodelį apelsinų sulčių. Juose taip pat yra folio rūgšties. Be to, braškės yra daug kalio ir yra supakuoti su antioksidantais, tokiais kaip antocianinai ir kvercetinas.
- Mėlynės: 3/4 puodelio yra 15 g angliavandenių. Mėlynės yra daugiausia antioksidantų turinčios uogos, kuriose yra flavonoidų ir resveratrolo.
Berry privalumai
Uogos yra mažos glikemijos indekse ir yra daug antioksidantų, vitaminų ir skaidulų. Uogos gali būti raudonos, mėlynos arba violetinės spalvos ir tai reiškia, kad juose yra sveikų maistinių medžiagų. Uogos yra lengvai valgomos ir gali būti naudojamos kaip maistingas ir pluoštinis saldiklis. Pabarstykite juos nesaldinto grūdų ar avižinių dribsnių arba tiesiog pop juos į burną.
Kaip galite sumažinti šviežių uogų kainą?
Sąnaudos yra trūkumas, kai jūs įtraukiate uogas į diabetą palankią dietą. Tačiau, kai jie yra sezono metu, kainos gali būti labai mažos. Užsirašykite ir užšaldykite juos vėliau arba įsigykite užšaldytų uogų, kurių sudėtyje nėra cukraus. Patikėkite ar ne, užšaldytos uogos gali būti tokios pat geros, jei ne geriau šviežios.
Jie yra užšaldomi didžiausio šviežumo, o tai reiškia, kad jų vitaminai, mineralai ir skonis yra jų pagrindinis.
Tai gali būti pagunda nusipirkti džiovintas versijas šios uogos dideliais kiekiais. Tačiau džiovintos versijos turi žymiai daugiau angliavandenių nei šviežios. Vanduo buvo pašalintas, o vaisių gabalas yra mažesnis.
> Šaltiniai:
> Basu A, Du M, Leyva MJ ir kt. Mėlynės sumažina širdies ir kraujagyslių sistemos rizikos veiksnius obese vyrams ir moterims, sergantiems metaboliniu sindromu. Mitybos leidinys. 2010; 140 (9): 1582-1587.
> Basu A, Lyons TJ. Braškės, mėlynės ir spanguolės, sergantys metaboliniu sindromu: klinikinės perspektyvos. Žemės ūkio ir maisto chemijos žurnalas . 2012; 60 (23): 5687-5692. doi: 10.1021 / jf203488k.
> Novotny JA, Baer DJ, Khoo C, Gebauer SK, Charron CS. Spanguolių sulčių vartojimas sumažina kardiometabolinės rizikos, įskaitant kraujospūdį ir cirkuliuojančią C-reaktyvųjį baltymą, trigliceridą ir gliukozės koncentraciją, rodiklius suaugusiems. Mitybos leidinys . 2015; 145 (6): 1185-1193. doi: 10.3945 / j.114.203190.
> "Wallace TC". Antocianinai širdies ir kraujagyslių ligose. Mitybos pažanga: tarptautinė apžvalga . 2011; 2 (1): 1-7. doi: 10.3945 / an.110.000042.