Gana sunku, kad jūsų vaikai galėtų valgyti subalansuotą mitybą, tačiau, jei turite vaiką su alergija maistu, tai gali būti neįmanoma. Faktas yra tas, kad vaikams, turintiems maisto alergijas, padidėja mitybos trūkumų rizika, ypač jei jie turi daug maisto alergijų. Vaikams, kurie gali būti alergiški pienui , sojai, kiaušiniams ir kviečiams, didžiausias pavojus yra blogas augimas ir trūkumai.
Kad galėtumėte įsitikinti, kad jūsų vaikas gauna tai, ko jiems reikia išlaikyti sveiką, svarbu žinoti maistines medžiagas, kurias gali paveikti alergenai. Toliau pateikiamas aukščiausių alergenų ir maistinių medžiagų sąrašas. Suprasdami, ką jūsų vaikui trūksta, galite rasti kitų maisto pakaitalų, kad atitiktų jų poreikius.
- Pienas: kalcio, vitamino D, fosforo, vitamino A, vitamino B12, riboflavino, pantoteno rūgšties
- Kiaušiniai : vitaminas B12, folatai, riboflavinas, selenas
- Sojos : tiaminas, riboflavinas, magnis, folatai, fosforas
- Kviečiai: tiaminas, riboflavinas, niacinas, geležis, folio rūgštis
Tyrimai rodo, kad vaikai, turintys pieno alergiją, yra didžiausia rizika nesugebėjimo klestėti, blogas kaulų augimas ir vėlesnis nei jų bendraamžiai be maisto alergijos. Vaikams taip pat dažnai trūksta vitamino D, kalcio ir baltymų. Taip pat nustatyta, kad vaikais, kuriems yra dvi ar daugiau alergijos, kovojama su tinkamu augimu, nes trūksta maistinių medžiagų.
Po maisto alergijos diagnozavimo svarbu sužinoti, kokius maisto produktus galima pridėti prie dietos, kad būtų išvengta galimų trūkumų. Žvelgiant į konkretų alergeną, atitinkami maisto pakaitalai gali būti dedami į dietą.
- Pieno pakaitalai: be pieno dietoje svarbu pakeisti kalcio turtingą maistą. Tai gali būti ne pieno šaltiniai, tokie kaip lapinės žalumynai, edamamas ir stiprintos sultys. Baltymų poreikius galima patenkinti į maisto produktus, tokius kaip tofu, paukštiena ar žuvis. Jei įmanoma, taip pat turėtumėte pridėti ne pienišką pieno versiją, pvz., Ryžius, sojų ar migdolų pieną, taip pat papildomas maistines medžiagas.
- Kiaušiniai. Pakaitalai: be kiaušinių mityboje yra svarbu rasti kitų tinkamų baltymų šaltinių. Pasirinkite, ar norite pridėti pieno, mėsos, paukštienos, žuvies ir riešutų. Pienas gali tiekti seleną ir vitaminą B12. Folatai, randami vaisiuose ir lapuočių žalumynuose, taip pat gali padėti išlaikyti vaiką nuo mitybos rizikos. Vaikams, kenčiantiems nuo kiaušinių alergijos, dažniausiai reikia apriboti kepinius, todėl gali būti, kad jiems trūksta vitaminų B ir geležies. Tai gali sukelti papildomą didelės kalorijos maisto produktų ir geležies turinčių maisto produktų, tokių kaip razinų ar špinatų, poreikį.
- Sojų pakaitalai: sojos pupelės yra viena iš aukščiausios kokybės baltymų vaiko dietoje. Tačiau jei vaikas turi subalansuotą mitybą, šis apribojimas neturėtų reikšmingo skirtumo. Mityba turėtų apimti vaisių, daržovių, praturtintų ir sustiprintų grūdų ir baltymų pusiausvyrą.
- Kviečių pakaitalai: kviečius galima pakeisti kitais grūdais dietoje, pvz., Kukurūzų, ryžių, avižų ir grikių. Kviečiai dažnai stiprinami maistinėmis medžiagomis, tačiau tas pats procesas vyksta ir kitų grūdų malimo metu. Kol kiti praturtinti grūdai yra dietos pagrindas, gali būti patenkinti poreikiai.
Tie vaikai, kurie turi didelę maisto alergiją, yra ne tik maistinių medžiagų trūkumai, kurie kelia didelį susirūpinimą.
Vaikams, turintiems maistą, alergijos dažnai būna ribotos maisto pasirinkimu, taigi mažiau kalorijų. Dėl šios priežasties svarbu rasti maistinių medžiagų, kurių sudėtyje yra maisto, maistui ir užkandžiams, kad būtų užtikrinta, jog jie patenkina savo kalorijų poreikius. Siekiant išvengti nesklandumų, gali prireikti rasti be alergenų desertų, kalorijų gėrimų ir papildų.
Taip pat svarbu pripažinti, kad žmonės, turintys maisto alergiją, dažnai tampa atsargūs ir bijodami naujų maisto produktų išbandymo. Tėvai turėtų žinoti apie bet kokius dvejonius, kuriuos jūsų vaikas gali patirti dėl šios baimės. Glaudžiai bendradarbiaudami su savo vaiku, norėdami rasti naujų maisto pakaitalų, taip pat atkreipti dėmesį į sveikos mitybos svarbą, galite padėti išvengti bet kokios nuolatinės žalos jų augimui ir sveikatai.