Tai nemalonu suvokti, kad šiuo metu milijonai žarnyno mikrobu plaukioja jūsų storosios žarnos. Ši kiaulių bakterija yra užsiėmusi sudėtingomis darbo vietomis užkulisiuose, kad padėtų mūsų organizmui veikti. Mokslas tik pradeda suvokti viską, ką jie daro, ir kai kurie nenuoseklūs naujausieji atradimai nustatė, kad jie gali turėti raktą, kad vieną dieną gydytų širdies ligas.
Širdies liga yra Jungtinių Valstijų vyrų ir moterų mirties priežastis, o ligonių kontrolės centrai per metus žudo 610 000 žmonių. Viena iš dažniausiai pasitaikančių širdies ligų priežasčių yra aterosklerozė, kuri yra tada, kai arterijos sukietėja dėl plokštelių kaupimosi. Arterijos perneša deguonies turtingą kraują į visus mūsų organus, įskaitant širdį ir smegenis, ir laikui bėgant plokštelių susidarymas lėtai gali sukelti šių gyvybiškai svarbių indų susiaurėjimą arba blokavimą, o tai gali sukelti širdies smūgius ar insultus.
Ryšys tarp dietos ir širdies priepuolio rizikos
Nors riebalų ir didelio cholesterolio kiekio dietos yra vadinamos širdies ligų rizikos veiksniu, viena riebalų rūgštis, ypač dieta Viduržemio jūroje, iš tikrųjų skatina širdies sveikatą. Šis skanus valgio stilius priimamas iš kultūrinės virtuvės, būdingos vietinių Viduržemio jūros kilmės šalims. Viduržemio jūros dieta, orientuota į alyvuogių aliejų ir raudonąjį vyną, atsisako griežtų kalorijų ar riebalų kiekio nurodymų, o vietoj to raginama sveikesnius bendruosius meniu pasirinkimus, tokius kaip vaisiai, daržovės, sveiki grūdai, riešutai ir šviežios žuvies, prieskonių ir prieskonių.
Neseniai gydytojai nustatė, kad šiame valgymo plane randamos medžiagos ne tik padeda užkirsti kelią širdies ligoms, bet ir parodo, kad vieną dieną bus galima išgydyti širdies ligas iš tikrųjų, nukreipiant dėmesį į žarnų mikrobus, nenaudojant įprastų kūno organizme veikiančių vaistų kaip visas.
Prieš kelerius metus Clevelando klinikų tyrimų grupė atrado, kad dietos, turinčios daug gyvulinių riebalų, įskaitant kiaušinius, raudoną mėsą ir riebius pieno produktus, virškinimo procese sukelia medžiagų apykaitos procesą, kuris prisideda prie širdies ligų vystymosi.
Kai suvartojama, šie maisto produktai gamina labai aukštą maistinių medžiagų kiekį - choliną, lecitiną ir karnitiną. Bakterijos žarnyne paverčia šias maistines medžiagas medžiaga, vadinamą trimetilaminu (arba TMA). Kadangi metabolizmas tęsiasi, TMA virimo fermentais paverčiamas trimetilamino N-oksidu, arba TMAO - šalutinis produktas, kurio mes neturėtume geriau. Tyrimai parodė, kad padidėjęs TMAO kiekis kraujyje yra susijęs su pagreitėjančia ateroskleroze pelėms ir padidėjusia širdies ligų rizika žmonėms.
Paprasčiau tariant, mūsų žarnyno bakterijos paverčia maistą, kurį mes valgome, į medžiagą, kuri pradeda metabolizmo kelią, susijusį su širdies ligų vystymusi. Iki šiol gydytojai ištyrė būdus, kaip blokuoti priimtinus fermentus, kurie konvertuoja TMA į TMAO, tačiau be sėkmingo sprendimo, kuris nesukėlė kitokio neigiamo poveikio.
2015 m. Gruodžio mėn. Ląstelių klausimu , ta pati Klivlendo klinikos gydytojų komanda pranešė apie perspektyvų ryšį tarp elementų, paprastai randamų Viduržemio jūros dietoje, siekiant blokuoti metabolizmo kelią, dėl kurio susidaro TMAO. Šis atradimas gali suteikti vilties užkirsti kelią ar net gydyti širdies ligas. Tyrimo grupė nustatė, kad junginys, vadinamas DMB - arba 3, 3-dimetil-1-butanolis, natūraliai atsirandantis neviršijant alyvuogių aliejaus ir raudono vyno, yra veiksmingas TMAO gamybos žarnyne inhibitorius.
Savo tyrimuose jie gydė pelių, kurie buvo maitinami dietiniais gyvulių riebalais, ir buvo genetiškai linkę vystytis aterosklerozei su DMB junginiu, ir nustatė, kad jis žymiai sumažino TMAO lygius, taip pat kraujagyslių formavimąsi arterijose ir be jų bet koks neigiamas poveikis.
Šis atradimas reiškia, kad žarnyno bakterijų sukeltas metabolizmo kelias dabar gali būti užblokuotas taikant žarnyno mikrobus, kurie paprastai būna Viduržemio jūros regiono dietoje. Jei šiuos tyrimus galima pakartoti žmonėms, naujos terapijos galimybės, skirtos mūsų žarnų bakterijoms, siekiant užkirsti kelią dietai sukeltai širdies ligai, netrukus gali tapti realybe.
Ir įdomu yra tai, kad šis gydymas būtų skirtas nukreipti molekulinius kelius, kuriuos sukelia mūsų žarnų bakterijos, o ne sisteminis vaistas, kuris veikia pagal žmogaus ląsteles.
Darbo pradžia Viduržemio jūros dieta
Kadangi laukiame šio perspektyvaus naujo atradimo, kad taptų realybe, čia pateikiami keli patarimai tiems, kurie dabar nori priimti Viduržemio jūros dietą.
- Įprasti meniu yra vaisių ir daržovių gausa kiekvieno valgio metu.
- Kaklaraiščiuose yra visa rupių makaronų, javų, ryžių ir duonos.
- Raudoną mėsą galima laikyti ne daugiau kaip kelis kartus per mėnesį.
- Kepta ar kepta gėlo vandens žuvis bent du kartus per savaitę.
- Sviestas pakeičiamas ekstravaganiniu ar pirmojo spaudimo alyvuogių aliejumi.
- Žolelės ir prieskoniai naudojami kartu su alyvuogių aliejumi, siekiant pridėti skonį vaisių, daržovių ir sveikų grūdų makaronų.
- Užkandžiai yra riešutai, tokie kaip migdolai, anakardžiai arba pistacijos.
- Vidutinis raudonojo vyno kiekis - dienos normos neviršija 5 uncijos. visoms moterims ir vyrams virš 65 metų ir 10 oz. jaunesniems vyrams.
Taigi kitą kartą, kai būsite su draugais, pažiūrėkite į meniu ir pagalvokite: " Kokia mano bakterija yra alkani? "
Šaltiniai:
Widmer RJ, Flammer AJ, Lerman LO, Lerman A. Viduržemio mityba, jos komponentai ir širdies ir kraujagyslių ligos. Am J Med 2015; 128: 229.
Wang Z, Klipfell E, Bennett BJ ir kt. Fosfatidilcholino metabolizmas žarnyno floroje skatina širdies ir kraujagyslių ligas. Gamta . 2011; 472 (7341): 57-63. doi: 10.1038 / nature09922.