Sveiki maisto pasirinkimas kelyje
Idealiu atveju greitas maistas nėra pirmasis pasirinkimas diabetu sergantiems žmonėms. Tačiau realiame gyvenime mes važiuojame ir išgyvename alkanas nuo mūsų virtuvių. Turime reguliariai valgyti, kad cukraus kiekis kraujyje būtų stabilus ir išvengtume blogo pasirinkimo, kuris gali būti vengrus. Jei prisiminsite šias paprastas taisykles, kai sergate cukriniu diabetu, greito maisto pasirinkimas neturės mesti gero valdymo kelio ar netinkamo mitybos.
Žmonėms, sergantiems diabetu, yra daug skirtingų dietos filosofijų, įsitikinimų ir praktikos. Nėra vieno dydžio tinkamo plano. Kai kurie žmonės gali turėti daug angliavandenių. Kai kurie negali arba nenori. Kai kurie gali valgyti mažesnes porcijas beveik visko. Kai kurie negali. Jei vartojate insulino ar kokių nors vaistų, dėl kurių cukraus kiekis kraujyje gali būti per mažas, įsitikinkite, kad gausite pakankamai angliavandenių, kad išvengtumėte vaistų, todėl neduosite per daug.
Galite rinktis maistą pagal "lygius". Stenkitės laikytis aukščiausio lygio tiek, kiek galite. Laikykitės galimybių greito maisto pro langus, patogias parduotuves ir paruoštus maisto produktus.
Naudokitės šiais pasirinkimais, kad galėtumėte pasinerti, kol galėsite pasimėgauti sveikesniu maistu. Jei pasirinksite rinktis, kurios yra tolesnėje pasirinkimo sąraše ir kurių mityba nėra labai sunki, jei įmanoma, pabandykite valgyti sveiką maistą likusią dienos dalį.
Stenkitės išvengti didelių porcijų, per daug kalorijų , keptų maisto produktų ir riebių ar saldžių padažų.
Kalorijos, riebalai ir angliavandeniai gali paslėpti padažuose ir virti. Pabandykite ieškoti, ką valgote. Kartais restoranai gali turėti mitybos brošiūrų. Galite ieškoti internete, tvarkyti maisto skaičių knygą arba naudoti telefono programą, kuri leidžia greitai pasižiūrėti maistą ir pamatyti visą meniu.
Pirmojo lygio pasirinkimai
Pirmojo lygio pasirinkimai yra tamsiai lapuočių žalumynai, nekrakmolingos daržovės, mažai gliukozės vaisiai, mažai riebalai keptos baltymų, ankštiniai pupelės, riešutai (pavyzdžiui, graikiniai riešutai ir migdolai), sėklos (pvz., Saulėgrąžų sėklos), geri mononesočiųjų riebalų ir jūros daržovės.
Aš asmeniškai bandau išvengti kviečių ir riebių sūrių. Aš nepakenčiu abiems, ypač kai jie tarnaujami kartu. Jie nusiminusi mano skrandį. Daugelis diabetu sergančių žmonių turi šią problemą ir gali nesuprasti, kad jie sukelia virškinimo sutrikimus.
Dauguma laiko, valgant šiuo lygiu, reiškia, kad nėra angliavandenių, kuriuos reikia skaičiuoti arba bent jau ne tiek daug. Saugokitės padažų ir drožlių. Atminkite, kad vaisiai, pupelės ir krakmolingos daržovės yra angliavandeniai. Laikykitės savo tikslų angliavandenių vienai maistui.
Pirmojo lygio pasirinkimai gali būti:
- Kepta vištienos salotos . Tai galima rasti daugelyje greito maisto restoranų. Nepamirškite patikrinti mitybos etiketės ant padažu ir kitų priedų, kuriuos jie gali pasiūlyti.
- Salotos su riešutais ar pupelėmis . Kai kurie greito maisto restoranai tiekia tokius salotų rūšis. Kartais jų "pietvakarių" salose yra pupelių pjaustyklė. Saugokitės keptų priedų, sūrio ir sunkios padažu.
- "Apple" su riešutais . Tai galima rasti parduotuvių parduotuvėse ir kai kuriose parduotuvėse. Jei galite toleruoti sūrį, sūrio lazdelė puikiai tinka obeliui.
- Pupelės su salotomis, salsa ir guacamole arba nugarinės avokados . Tai daugiausia meksikietiškų restoranų. Tai dar geriau, jei galite rasti virta pupelių, o ne supjaustytų pupelių.
- Sumaišykite su daržovėmis ir baltymu . Išmaišykite maistą iš važiavimo? Užsisakyk "Panda Express" dubenį ir paprašykite, kad jis būtų patiekiamas už maišytų daržovių, o ne už ryžius ar makaronus. Jame yra pusiau saldaus ir aštrus padažas, kuriame yra 13 g angliavandenių ir 5 g cukraus porcijoje.
- Jūros dumblių salotos ir baltymai . Daugelis maisto produktų parduotuvių yra jūros dumblių salotos šalia "deli counter" su kitais japonų suši pasirinkimais. Deja, mitybos etiketė dažnai nėra. Vidutiniškai 1 uncija jūros dumblių salotų yra apie 5 g angliavandenių ir 4 g cukraus. Tačiau kai kuriuose restoranuose yra 41 gramo angliavandenių ir 18 gramų cukraus. Suporuokite ją su kepta mėsa, gurmaniškos mėsos, virinto kiaušinio ar kitokiu, ką gali turėti.
- Nemaloni vištiena ir žaliosios pupelės . Šį kombinaciją galite rasti "Popeye" vištienos ir sausainiuose bei Kentukio kepta vištiena.
Antrojo lygio pasirinkimai
Antrojo lygio pasirinkimai būtų aukščiau išvardyti pasirinkimai, taip pat sveiki grūdai arba grūdai, kurie yra labai pluošto, mažai angliavandenių, o jūsų cukraus kiekis kraujyje didėja nepakankamai. Mes visi esame skirtingi. Daugeliui kukurūzų tortilijų nėra per daug pikta.
Antrojo lygio pasirinkimai gali būti:
- Pupelės (kaip nurodyta aukščiau) su kukurūzų tortilėja arba dviem . Jei galite rasti vietą su pilnaverčių miltų tortilijomis, tai gali būti dar geresnis pasirinkimas.
- Kepta tacos su kukurūzų tortilėjais . Negalima kepti tortilijų kriauklių. Geriausi baltymų pasirinkimai - keptos vištienos ar žuvies.
- Griliu sumuštinis ar įvyniojimas . Kai kurie greito maisto restoranai siūlo griežinėlių keptuvėmis ar kepsnius su kepta mėsa. Šie restoranai yra McDonald's, Burger King, Arby's, Sonic, Carl's Jr ir Chic-fil-A. Jei bandysite apriboti krakmolingus angliavandenius, paimkite pusę bandelės ir valgykite valgį kaip sumuštinį su atviru dangumi. Kai kuriose vietose patiekiami ir salotos lapuose.
- Pita sumuštinis . "Jack in the Box" ilgą laiką siūlė vištienos fajita pita su visa grūdu pita, ir tai vienas iš mano mėgstamiausių. Tai šiek tiek didesnis už tai, ko norėčiau riebalų ir natrio atžvilgiu, tačiau jį galima padaryti geriau užsakant jį be sūrio. Reguliariame daikte yra 326 kalorijos, 10 gramų riebalų, 6 gramai sočiųjų riebalų, 987 miligramai natrio, 35 gramai angliavandenių, 3 gramai cukraus ir 23 gramai baltymų. Sėja be sūrio ir sumuštinis yra 234 kalorijos, 3 gramai riebalų, 1 gramas sočiųjų riebalų, 842 miligramai natrio, 34 gramai angliavandenių, 3 gramai cukraus ir 17 gramų baltymų.
Trečiojo lygio pasirinkimai
Jei tiesiog negalite rasti valgio, kuris tinka pirmosioms dviem pasirinkimo kategorijoms, gali tekti skaičiuoti angliavandenius . Kita galimybė būtų naudoti mainų sąrašus. Tai reikalauja informacijos apie mitybą. Taip pat pažvelkite į cukrų ir kalorijas ir stenkitės juos išlaikyti kuo mažiau. Dirbk su dietologu, kad sužinotumėte, kas geriausiai tinka jums, diabeto valdymą ir savo tikslus.