Su gausu šviežių vietinių vaisių ir daržovių , tai puikus metų laikas mėgautis salotos. Jei esate užsikimšęs su jūsų įprastomis salotomis, jums trūksta svarbių maistinių medžiagų ir įdomus. Štai keli patarimai, kaip sukurti geresnę, sveikesnę ir skanesnę salotą.
"Stay Clear" iš "Iceberg"
Tai vienas iš labiausiai valgomų maisto produktų Amerikoje, tačiau ledkalniai turi mažai skonio ir beveik nėra maistinės vertės.
Norėdami išjungti savo salotas, į savo dubenį pabandykite pridėti vieną ar daugiau iš šių tamsių lapinių žalumynų. Visi šie saltiniai supakuoti su skaidulomis, vitaminais, mineralais ir antioksidantais . Jei kai kurie iš jūsų yra nauji, pabandykite juos! Sumaišykite juos veislei.
- Bostonas (bibb)
- Radicchio
- Kūdikių špinatai
- Arugula
- Kale
- Kriauklė
- Raudonas ir žalias lapai
- Ąžuolo lapas
- Frisee
- Endive
- Mache
- Escarole
"Power it Up"
Pasinaudokite tuo, kad salotos būtų valgomos kaip maistas ir maksimaliai padidėtų maistinių medžiagų kiekis. Įjunkite savo salotas, sumaišydami įvairius mėgstamus daržoves. Pavyzdžiui, mėtykite raudonus, geltonus arba žalius pipirai, svogūnus, brokolius, pomidorus, žirnelius ir kopūstus. Valgykite juos žaliu, keptuviu arba skrudžiu, pasirinkimas yra jūsų.
Panašiai vaisiai yra puikus salotų papildymas. Pabandykite supjaustyti obuolius, mėlynes, braškes ar vynuoges, kad įsimentumėte skonį.
Spalvingas, tuo geriau! Ne tik gausite naudos iš visų puikių vaisių ir daržovių antioksidantų, bet ir pluošto.
Pasirinkite savo baltymą
Baltymų pridėjimas į jūsų salotas padės užpildyti jus ir išlaikyti jus ilgesnį laiką ir padės išvengti cukraus kiekio kraujyje per dieną. Pasirinkite liesos baltymų šaltinius, tokius kaip:
- Turkija
- Vištiena
- Tofu
- Tunai
- Lašiša
- Krevetės
- Sūris
- kietai virti kiaušiniai
Toss in Something Chewy
Angliavandeniai suteikia energijos ir, jei tinkamai subalansuotos, gali padėti valdyti cukraus kiekį kraujyje ir insulino lygį.
Nutraukite angliavandenių turinčius maisto produktus, kurių glikemijos indeksas yra mažas (GI), ir nesumažinsite savo insulino. Paprastai mažai GI rūšių maisto produktai yra sveiki grūdai ir neperdirbti, juose yra skaidulų ir baltymų. Pavyzdžiai:
- Juodos pupelės
- Pupelės
- Avinžirniai
- Virtos kinojos
- Virti kviečių uogos
- Virtas farro
- Visas kviečių tešlos gaminiai
Negalima pamiršti riebalų!
Maisto produktai, kurių sudėtyje yra riebalų, nesukelia cukraus kiekio kraujyje, o insulino lygis, pavyzdžiui, angliavandeniai, padeda jums jaustis visiškai ir patenkintas maistu. Riebaluose esantys maisto produktai, ypač nesočiosios, pavyzdžiui, riešutai ir sėklos, suteikia daug naudos sveikatai. Štai keletas sveikų riebalų pavyzdžių, kuriuos galite išmesti į savo salotas. Kadangi jie yra daug kalorijų, laikykite juos vieną ar dvi porcijas per maistą:
- Alyvuogės
- Riešutai
- Ananasai
- Migdolai
- Graikiniai riešutai
- Kanapių sėklos
- Saulėgrąžų sėklos
- Avokados
Žiūrėk savo puošmena
Parduotuvėje nusipirkti salotų padažai pakraunami su cukrumi, riebalais ir druska, jau nekalbant apie priedus. Kaip sveikesnę alternatyvą, naudokite širdį sveiką alyvuogių aliejų, sumaišytą su actu arba džiūstantį skonį balzamiko actą ant savo salotų. Arba pabandykite padaryti savo namų padažu. Reikia kai kurių receptų? Patikrinkite "PCOS Nutrition Centre Cookbook": 100 lengvų ir skanių sveika maistui skirtų receptų, skirtų nugramzdinti PCOS, dėl kai kurių "Yummy" salotų ir namų apyrankių, tokių kaip "Lemon Dijon Vinaigrette" receptas.
Atminkite, kad truputį padažu padažu.
Lemon Dijon Vinegrette
Aptarnauja 4
Ingridientai:
- 2 šaukštai pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus
- 1 valgomasis šaukštas baltojo vyno acto
- Sultys iš 1/2 a citrinos
- 1 valgomasis šaukštas Dijono garstyčios
- 1 arbatinis šaukštelis medus
- ¼ arbatinio šaukštelio kosherio druskos
- ¼ arbatinio šaukšto šviežiai maltų pipirų
Nurodymai:
Sumaišykite ingredientus nedideliu dubeniu iki kartu. Dusulys virš savo mėgstamų salotų.
Vienai porcijai - 80 kalorijų, 7 gramų riebalų (1 gramo sočių), 150 mg natrio
Receptas iš "PCOS" mitybos centro "Cookbook": 100 lengvų ir skanių sveiki maisto receptų, skirtų "PCI"