"The Science behind the Swank Diet"
Neabejotina, kad daugelis iš jūsų girdėjote apie išsėtinės sklerozės (MS) vartojimą . Tai vienas iš labiausiai paplitusių mitybos ir papildomų metodų, kaip valdyti ligą. "Swank" dieta, kai yra išsėtinė sklerozė, yra labai mažai riebalų turinti dieta, kurioje pabrėžiami visi grūdai, vaisiai, daržovės ir labai liesos baltymai.
Kalbant apie valgymo planus, "Swank" dieta yra gana paprasta suprasti.
Vietoj "dietos" jūs iš tiesų galėtumėte tai suprasti kaip "gyvenimo būdą", o tai reiškia, kad nereikia matuoti porcijų arba valgyti ypatingo maisto. Vietoj to jūs iš esmės išpjaustysite daug riebalų ir pjausite mėsą.
Kilmė
Dr Roy Swank buvo neurologas, kuris manė, kad dieta gali atlikti svarbų vaidmenį valstybėje narėje , įvertinus MS geografiją ir epidemiologiją. Pavyzdžiui, išsėtinė sklerozė yra daug paplitusi Jungtinėse Amerikos Valstijose, Europoje, Kanadoje ir Australijoje, nei kitose pasaulio dalyse, pvz., Azijoje ar Afrikoje. Šiose vietose, kuriose yra didelė MS paplitimas, žmonių mityba dažniausiai būna daug riebalų, ypač sočiųjų riebalų.
Be to, dr. Swank pastebėjo, kad Norvegijoje žmonės, kurie gyveno žvejybos bendruomenėse (kur žuvys yra pagrindinė jų mitybos dalis), manė, kad aštuonis kartus mažiau linkusios vystytis MS nei tie, kurie gyveno kalnuose, kur mėsa yra pagrindinė mityba komponentas.
Be to, dr. Swankas pažymėjo, kad valgydamas riebus maistą, žmogaus kraujo ląstelės sutrinka kartu ir gali blokuoti kraujotaką kapiliaruose. Jis hipotezė, kad šie gumulai blokavo kraujagyslių smegenų barjerą esančius mažus kraujagysles ir sukėlė centrinės nervų sistemos uždegimą ir pažeidimus.
Jo teorija buvo ta, kad jei jūs išpjaustumėte riebalus ( sočiųjų riebalų ), pašalinate kraujo ląstelių gumulėles. Ir ne daugiau gumulėlių reiškia ne daugiau užkimimų ir daugiau uždegimo. Tai reikštų (teoriškai), kad MS sutrikimai nustotų atsirasti.
Mokslas
Dr. Swank savo tyrimus pradėjo 1950-ųjų viduryje, išleisdamas 25 žmones su MS apie labai mažai riebalų turinčią dietą. Šeši iš šių žmonių išėjo iš tyrimo ir penkių iš jų mirė. 19 žmonių, likusių dietos, neturėjo jokių negalios progresavimo.
Jis pakartojo šį tyrimą ir per 34 metus dalyvavo 144 žmonių su MS, siekdamas beveik tokių pačių rezultatų. Devyniasdešimt penkių procentų tų, kurie liko dietoje, kurioje buvo 20 ar mažiau sočiųjų riebalų gramų per dieną, neįgyja negalios progresavimo.
Po 34 metų jų mirtingumas buvo 31 proc., Palyginti su grupe po labiau tipiškos didelės riebios dietos, kurios mirčių lygis viršijo 80 proc. Ką tai rodo? Mityba ne tik apsaugojo žmones nuo MS progresavimo ir mirties nuo MS priežasčių, bet ir užkirsti kelią kitoms gyvenimo būdo ligoms.
Pagrindinės taisyklės
Štai keletas pagrindinių taisyklių, skirtų "Swank" dietai laikytis. Kaip pastebėsite, daugiausia dėmesio skiriama riebalų suvartojimui.
- Aliejai: apribokite aliejų (nesočiųjų riebalų) iki 20-50 gramų per dieną.
- Sotieji riebalai: kasdien suvartokite ne daugiau kaip 15 gramų sočiųjų riebalų.
- Raudona mėsa: pirmaisiais metais negalima valgyti jokios raudonos mėsos. Po pirmųjų metų jums gali tekti 3 uncijos raudonos mėsos per savaitę. Ši taisyklė taikoma kiauliena ir laukiniai medžiojami gyvūnai.
- Pieno produktai: bet kokiuose pieno produktuose negali būti daugiau kaip 1% sviesto riebalų. Akivaizdu, kad tai neleidžia sviesto pati. Bet kokiems pieno produktams, kurių sudėtyje yra sočiųjų riebalų, turėtų būti ne daugiau kaip dvi porcijos per dieną. Tačiau pieno produktų be riebalų leidžiama bet kokiu kiekiu. Dirbtiniai "pieno" produktai, pvz., Margarinas ar sutrumpinimas, yra draudžiami.
- Perdirbti maisto produktai: nevalgyk jokių perdirbtų maisto produktų, kurių sudėtyje yra sočiųjų riebalų.
- Priedai: vartokite kasdienį multivitaminų ir mineralų priedą kartu su kapsule, kurios ekvivalentas yra 1 šaukštelis menkės kepenų aliejaus .
Kiti svarstymai
Negalima laukti: Dr.Swanko duomenys parodė, kad tie žmonės, kurie geriausiai (dėl nedarbo / ne negalios progresavimo ir (arba) tobulėjimo) požiūriu "Swank" dietoje buvo tie, kurie pradėjo valgyti tokiu būdu ankstyvoje savo ligoje, idealiai tuoj pat po to diagnozė.
Negalima apgauti: norint, kad dieta atliktų tyrimus parodžius nuostabius rezultatus, buvo įrodyta, kad žmonės turi laikytis labai griežtų gairių. Iš tikrųjų dr. Swankas manė, kad net 8 gramų sočiųjų riebalų per dieną padidėjimas sukelia tris kartus didesnę mirties riziką, susijusią su MS.
Ką galite valgyti? Jums gali būti įdomu, kas leidžiama "Swank" dietai. Yra klaidingų supratimo, kad dieta yra vegetariška ar net vegana. Tai nėra atvejis. Štai sąrašas maisto produktų, kuriuos galite valgyti:
- Grūdai: leidžiami grūdai ir grūdai, skatinami keturi porcijos, nors stebėkite paslėptus riebalus kepintuose produktuose ir granoloje.
- Kiaušiniai: leidžiama kiaušinius, tačiau nepamirškite paimti penkias gramų sočiųjų riebalų tryniuose.
- Makaronai ir ryžiai : tai leidžiama bet kokiu kiekiu, tačiau pageidautina, kad būtų pagaminti iš sveikų grūdų makaronų ir rudųjų ryžių.
- Naminiai paukščiai: leidžiama naudoti baltą vištienos ar kalakutienos mėsą, jei ji neturi odos ar matomų riebalų.
- Vaisiai: žmonės turėtų valgyti mažiausiai du porcijas vaisių dieną. Tačiau dėl jų riebumo avokados ir alyvuogės turėtų būti ribotos.
- Daržovės: Mažiausiai dvi porcijos daržovių per dieną yra "Swank Diet" (viena patiekalas - viena puodelis) dalis. Jūs galite turėti neribotą porciją.
- Žuvys: visi baltieji žuvys ir vėžiagyviai yra leidžiami neribotą kiekį - nepamirškite skaičiuoti riebiųjų žuvų, esančių jūsų kasdienėje riebalų išmokoje
- Kava: Ne daugiau kaip trys puodeliai per dieną bet kokio kofeino turinčio gėrimo.
- Riešutai: riešutai ir sėklos yra gerai, bet jie turi būti skaičiuojami kaip dienpinigiai aliejui.
Ką sako medicinos bendruomenė
"Swank" dietą neginčijo neurologijos bendruomenė, nes Swanko tyrimas buvo mažas ir netinkamas.
Tai pasakytina, dabartiniai tyrimai apie dietos vaidmenį MS yra karšta tema. Pavyzdžiui, dabar ekspertai tyrinėja žarnyno bakterijas MS ligų procese. Jie nustatė, kad didelio riebalų, mėsos pakrauta vakarietiška dieta prisideda prie uždegiminių ligų (pvz., MS) skatinant tam tikrų žarnų bakterijų augimą. Kita vertus, žmonės, kurie valgo mažai riebalų, augalinės kilmės dietą, turi visiškai kitokį žarnų bakterijų profilį, kuris yra priešuždegiminis.
Ekspertai taip pat studijuoja kaloringumo apribojimus ir ketogenines dietas neurologinėse ligose, tokiose kaip MS.
Žodis iš
Akivaizdu, kad dar daug reikia sužinoti apie dietos vaidmenį MS. Didelis vaizdas yra tai, kad mityba yra vienas iš būdų, kuriuo galite aktyviai dalyvauti jūsų sveikatos būklėje.
Nors nėra konkrečių nurodymų, rekomenduojančių "Swank" dietą ar kitą dietinę strategiją žmonėms su MS, priimant sveiką mitybą (tai mažai riebalų ir daug skaidulų), bus naudinga jūsų sveikatai ir, tikiuosi, jūsų MS sveikata, taip pat.
> Šaltiniai:
> Swank R. Mažo sočiojo riebalų dietos įtaka ankstyvojoje ir vėlyvoje išsėtinės sklerozės sutrikimų atvejais. Lancet ; 336 (8706): 37-9.
> Swank, Roy Laver ir Dugan, Barbara Brewer. Išsėtinės sklerozės dietos knyga: mažo riebumo dieta gydant MS . Niujorkas: "Doubleday". 1987 m.