Stebėkite šiuos paslėptus cukraus šaltinius
Cukrus yra visur jūsų prekybos centre! Tai matoma daugybėje maisto produktų, tokių kaip javai, pyragaičiai, sausainiai ir saldainiai. Tačiau tai taip pat pasislėpoma pagal daugybę skirtingų pavadinimų gaminiuose, kurių niekada negalėjote įtarti. Maisto produktai, kurie net atrodo saldūs, pavyzdžiui, konservuotų sriubų ir spagečių padažas, taip pat gali būti sunkūs cukrui.
Nors cukrus ir kiti paprastesni angliavandeniai gali prisidėti prie gerai subalansuoto diabeto mitybos , paslėpti cukraus šaltiniai gali sunaikinti su geriausiais mitybos planais.
Amerikos širdies asociacija rekomenduoja riboti pridėtą cukrų iki 6 arbatinių šaukštelių per dieną moterims; 9 vyrams. Prisiminkite tai gramų atžvilgiu: šaukštelis valgomojo cukraus yra 4 gramai cukraus. Taigi galite pamatyti, kaip tai lengvai prideda.
Mitybos faktų lentelėje apie maisto produktus nėra atskirta pridėtų ir natūralių cukrų. (Natūralūs cukrūs natūraliai pasireiškia maisto produktuose, pvz., Laktozė pieno produktuose arba vaisių fruktozė.) Taigi, norint sužinoti, ar maisto produkte buvo pridėtas cukrus, reikia ieškoti šiek tiek toliau žemyn etiketėje ingredientų sąraše.
Kai peržiūrėsite sąrašą, įsitikinkite, kad jūs einate toliau, net jei radote vieno tipo cukraus. Daugelyje produktų yra trijų ar daugiau cukraus rūšių!
Bendrieji cukraus pavadinimai
Cukrus keliauja inkognito po daugybe skirtingų vardų. Štai keletas dažniausiai pasitaikančių pavadinimų:
- stalo cukrus
- rudas cukrus
- cukraus pudra
- agavė
- melasa
- cukranendrių cukrus
- kukurūzų sirupas
- sorgo
- medus
- Klevų sirupas
- koncentruotos vaisių sultys
- aukštos fruktozės kukurūzų sirupas
- runkelių cukrus
- išgaruoti cukranendrių sultys
Mažiau paplitusių cukraus pavadinimų
Bet tada jis gali būti šiek tiek sudėtingas. Yra ir kitų cukrų, kurie gali būti nepažįstami žodžiai. Tai dažnai baigiasi "-ose", kaip ir sacharozė (stalo cukrus).
Kitos "-ose" rūšys cukraus yra:
- gliukozė (dar žinomas kaip dekstrozė)
- laktozė
- maltozė
- fruktozė
Ką reikia žinoti apie cukraus alkoholius
Dar daugiau niekšiškas yra "-ols", kurie iš esmės yra cukraus alkoholiai. Tai reiškia, kad nors jie neturi tokių pačių kalorijų ar reguliarių cukraus angliavandenių, jie vis tiek gali turėti įtakos jūsų sveikatai. Kai kuriems žmonėms sunku virškinti cukraus alkoholius ir gali patirti GI baimę, tokią kaip pilvo pūtimas ir viduriavimas. Daugelis cukraus neturinčių kramtomosios gumos ir kvėpavimo monetų bei kitų "be cukraus" produktų turi cukraus alkoholių. Kai kurie žmonės pasirenka maisto produktus, kurių sudėtyje nėra cukraus, kad būtų sumažintas pridėtų cukrų kiekis. Tačiau saugokitės: jei tai yra angliavandeniai, kuriuos reikia skaičiuoti (tai yra diabetikų dieta), žinokite, kad net be cukraus maisto produktai gali turėti panašių kiekių angliavandenių įprastoms jų alternatyvoms. Žodžiai ieškoti:
- sorbitolis
- ksilitas
- manitolis
- Maltitolis
- laktitolis
- isomalt
- glicerolis