Kas yra purine ir kodėl jums gali tekti to išvengti
Maistas, kurį galite valgyti, gali labai paveikti jūsų podagra simptomų dažnumą ir sunkumą. Pagrindinis kaltininkas yra organinė medžiaga, žinoma kaip purinas, randamas daugelyje maisto produktų, kurie, oksidavus, sukelia šlapimo rūgšties, sukeliančios podagra. Nors ne išgydyti, gerai subalansuota podagra dieta gali sumažinti jūsų užpuolimo riziką ir sulėtinti sąnarių skausmo progresavimą.
Suprasti purinas
Šimtmečius podagra buvo susijusi su daugybe maisto produktų, tokių kaip jūros gėrybės, mėsa ir alkoholis. Todėl žmonėms paprastai buvo rekomenduojama vengti visų šių dalykų, kol simptomai neišnyks. 1884 m., Kai purinas buvo atrastas, ši praktika buvo dar labiau patvirtinta, ir žmonės buvo reguliariai įspėti, kad nenaudoja kitaip sveikų maisto produktų, tokių kaip žuvis, daržovės ir vaisiai.
Pastaraisiais metais mūsų supratimas apie šlapimo rūgšties sintezę labai išaugo, ir daugelis maisto produktų, kurie buvo laikomi neatitinkančiais, šiandien laikomi saugiais vartojimui. Tai vaisiai su dideliu purinu, tokie kaip šparagai, špinatai, žirniai, žiediniai kopūstai ir grybai.
Bendrosios dietos gairės
Paprastai neįtraukiamos visos maisto grupės iš jūsų dietos niekada nėra gera idėja. Formuliuodami podagratišką dietą, turite užtikrinti, kad subalansuotas baltymų, riebalų ir angliavandenių suvartojimas, jūsų organizmas turi veikti optimaliai.
Nesvarbu, ar turite podagra, ar ne, turėtumėte siekti šių uždavinių, išdėstytų Vaikų apylinkės maitinimo politikos ir skatinimo centre:
- Apriboti savo paros baltymų kiekį iš liesos mėsos, žuvies ir paukštienos iki keturių iki šešių uncijų.
- Į savo mitybą įpilkite baltymų su mažai riebiais pieno produktais (tokiu jogurtu ir nugriebtu pienu) ar kitais ne mėsos baltymais.
- Valgyk daugiau vaisių, daržovių ir sveikų grūdų.
- Sumažinkite natrio, sočiųjų riebalų ir cukraus kiekį.
- Gerti mažiausiai aštuonis stiklines vandens (arba maždaug pusę galonų) per dieną.
- Sumažinkite kalorijų kiekį, jei esate antsvorio arba nutukusio.
Daugelis iš šių pokyčių gali padėti pagerinti podagraus simptomus . Pavyzdžiui, gerai hidratuojantis, sumažina šlapimo rūgšties koncentraciją kraujyje. Panašiai padidėjęs riebalų turinčių pieno suvartojimas yra susijęs su šlapimo rūgšties kiekio sumažėjimu, taip pat su visais svorio sumažėjimais.
Užtikrinant sveiką ir subalansuotą mitybą, jau esate geras būdas pagerinti podagraus simptomus.
Ką galite valgyti
Su dietos gairės laikui bėgant pasikeitė dėl podagros gydymo. Dabartiniai duomenys rodo, kad šie maisto produktai gali būti vertinga podagros dietos dalis:
- Daržovės, įskaitant didelio purino daržoves
- Mažai riebalų ar riebūs pieno produktai
- Tofu (kaip alternatyva mėsos baltymui)
- Lašiša (viena iš riebių žuvų, kurios laikomos naudingomis šlapimo rūgšties mažinimui)
- Nedidelis jautienos, anties, ėrienos, kiaulienos ir kumpio suvartojimas
- Vidutinis krabų, omarų, austrių ir krevečių suvartojimas
- Vidutiniškai suvartojamos ankštinės ir pupos
- Sudėtingi angliavandenių maisto produktai, tokie kaip grūdų duona, rudieji ryžiai ir avižiniai dribsniai
- Tamsios uogos, ypač vyšnios
- Kava (nuosaikiai)
Kasdien suvartojama 500 miligramų vitamino C taip pat gali būti naudinga sumažinti šlapimo rūgšties kiekį. Pasitarkite su savo gydytoju, ar reikia vitaminų papildymų ir ar jis atitinka jūsų dietos ir vaistų planą.
Ką ne valgyti
2012 m. Bostono universiteto medicinos mokyklos tyrimas ištyrė 633 žmonių, sergančių podagra, poveikį purino turtingiems maisto produktams. Jie nustatė, kad net naudojant anti-podagrą vartojančius vaistus , šių maisto produktų suvartojimas buvo susijęs su pakartotinių podagros išpuolių rizika penkis kartus.
Šiuo tikslu yra tam tikrų maisto produktų, kuriuos turėsite išvengti, jei sergate podagra, įskaitant:
- Alus ir alkoholis
- Riebios žuvys, tokios kaip tunai, ančiuviai, sardinės, salotos, silkės, juodadėmės menkės, skumbrės ir žuvų ikrai
- Šukutės ir midijos
- Organiniai patiekalai, tokie kaip kepenys, saldainiai ir inkstai
- Žaidimų paukščiai, įskaitant fazaną, kriaušių ir gurmanus
- Turkija
- Veršienos
- Bekonas
- Venison
- Mielių ekstraktas plinta kaip Marmitas (mielių duonos yra gerai)
- Mėsos ekstraktai, konsommė ir drožlės
Nors alkoholis apskritai laikomas "no-no" dėl podagros dietos, verdiktas vis dar nėra, ar vynas taip pat yra sąraše. Tokiu atveju pasitarkite su gydytoju, kad nustatytumėte, ar vynas gali būti priimtinas jūsų gydymo planui.
Kiti svarstymai
Be purinų, turėtumėte vengti arba apriboti savo suvartojimą didelės fruktozės gėrimais ir sodais, kurie slopina šlapimo rūgšties išsiskyrimą iš organizmo. Nors kai kurie teigia, kad pernelyg didelis vaisių vartojimas gali būti ir problema (nes juose yra ir fruktozės), jie nekyla tokia pat rizika, kaip koncentruotos fruktozės gėrimai, ypač tie, kurie pagaminti iš kukurūzų sirupo.
Taip pat reikėtų vengti ketogeninių dietų (mažai angliavandenių turinčios dietos, skirtos vaikų epilepsijai gydyti, tačiau populiarus dėl svorio mažinimo), nes jie blogina inkstų gebėjimą išskirti šlapimo rūgštį. Tai iš esmės yra todėl, kad ketonai ir šlapimo rūgštys išsiskiria tuo pačiu būdu, o jų konkurencija iš esmės "sugriežtino" išorinį srautą iš inkstų.
Kaip planuoti savo mitybą
Išbandykite, kokie maisto produktai Jums yra saugūs, gali būti bandymų ir klaidų procesas. Pavyzdžiui, kai kuriems žmonėms netrukdys vartoti vidutinio dydžio raudonos mėsos, kiti gali patirti išpuolį tik nedaug.
Norėdami rasti tinkamą pusiausvyrą, dirbkite su savo gydytoju arba dietologu, turinčiu podagros gydymo patirties. Daugelis patars laikyti maisto dienoraštis , kad galėtumėte pradėti tiksliai nustatyti konkretų maistą, kuris sukelia didžiausią pavojų.
Jei planuojate numesti svorį, išvengti avarijų dietos. Prarasdami svorį per greitai, rizikuojate padidinti šlapimo rūgšties koncentraciją kraujyje ir gali sukelti išpuolį.
Kaip ir su visais mitybos planais, jūsų sveikatai yra geresnis lėtas ir pastovus požiūris, o jūs galėsite ilgiau išlaikyti.
> Šaltiniai:
> Mitybos politikos ir skatinimo centras. (2015 m.) "1 skyrius: pagrindinė rekomendacija: sveikos mitybos modelių sudedamosios dalys". 2015-2020 m. Amerikiečių dietos gairės (aštuntasis leidimas). Vašingtonas, DC: JAV žemės ūkio departamentas.
> Fischer, E. "Ueber die Harnsauer. 1 [Apie Uric Acid. 1]." Berichte der Deutschen Chemischen Gesellschaft . 1884: 17: 328-338. DOI: 10.1002 / cber.18980310304.
> Tuhina, N .; Jansen, T .; Dalbeth, L. et al. "2015 podagraus klasifikavimo kriterijai Amerikos reumatologijos kolegija / Europos lygos prieš reumato bendradarbiavimą iniciatyva." Artritas Reumatolis. 2015 m.; 67 (1): 2557-68. DOI: 10.1002 / art.39254.
> Zhang, Y .; Čenas, C .; Choi, H. et al. "Turtingas purinas maisto produktų vartojimas ir periodiniai podagros išpuoliai". Ann Rheum Dis. 2012; 71 (9): 1448-53. DOI: 10.1136 / annrheumdis-2011-201215.