Laisvieji radikalai yra nestabilios molekulės, susidarančios, kai jūsų kūnas skaidosi maistą arba kai jūsų kūnas susiduria su spinduliavimu ar teršalais (pvz., Tabako dūmais).
Nors kūnas nuolat gamina laisvus radikalus dėl maisto išskaidymo ir pavertimo į energiją (žinomas kaip adenozino trifosfatas arba ATP), laisvųjų radikalų perprodukcija gali sukelti oksidacinį stresą , kuris gali pažeisti tam tikras ląstelių struktūras, tokias kaip ląstelių membranos, DNR ir baltymai.
Laisvųjų radikalų ir ligų
Nustatyta, kad laisvieji radikalai ir oksidacinis stresas vaidina svarbų vaidmenį plėtojant daugelį ligų, įskaitant:
- Su amžiumi susijusi geltonosios dėmės degeneracija
- Alzheimerio liga
- Vėžys
- Glaukoma
- Širdies liga
- Parkinsono liga
- Reumatoidinis artritas
Antioksidantų vaidmuo
Antioksidantai yra maisto produktuose randami ir organizme gaminami junginiai. Jie turi galimybę neutralizuoti laisvuosius radikalus ir apsaugoti mūsų ląsteles nuo žalingo oksidacinio streso. Antioksidantų pavyzdžiai yra:
- Beta karotinas
- Kofermentas Q10
- Lipoic acid
- Liuteinas
- Likopenas
- Resveratrol
- Selenas
- Vitamino C
- Vitaminas E
Pirmiausia pateksite į spalvingą maistą
Nors gali būti pagunda sustiprinti antioksidantų vartojimą, šiuo metu nėra pakankamai įrodymų, kad antioksidantų papildai gali užkirsti kelią ligoms. Tiesą sakant, kai kurie tyrimai rodo, kad didelėmis dozėmis vartojančių antioksidantų, ypač beta karotino ir vitaminų E papildų, vartojimas gali iš tikrųjų pakenkti sveikatai.
Be to, Nacionalinis papildomos ir integruotos sveikatos centras teigia, kad sintetiniai antioksidantai, randami kai kuriuose maisto papilduose, gali nesuteikti tokios pačios naudos kaip ir maisto produktuose natūraliai randami antioksidantai. Visuose maisto produktuose yra įvairių maistinių medžiagų, kurios gali turėti skirtingus vaidmenis, bet kartu dirba, kad palaikytų sveikatą.
Kad padidintumėte savo antioksidantų turinčių maisto produktų vartojimą, pasirinkite spalvingus vaisius ir daržoves. Šių maisto produktų pigmentai turi antioksidacines savybes, kurios gali sustabdyti fermento procesą, susijusį su uždegimu.
Raudona: pomidorai, arbūzas, rožinis greipfrutas, raudonieji paprikos, raudonieji obuoliai, spanguolės, vyšnios, avietės ir granatai.
Oranžinė / geltona: morkos, saldžiosios bulvės, mango, moliūgai, skvošas, apelsinai, nektarinai, papajos, persikai ir geltonos arba oranžinės paprikos.
Žalioji / geltona: avokadas, žalieji paprikos, žalumynai, kukmedžiai, špinatai, agurkai, kivi, žaliosios pupelės, cukinijos, brokoliai, rapsukai, šveicariški šokoladai, bok choy ir artišokai.
Balta: česnakai, grybai, svogūnai, porai, kriaušės ir imbieras.
Violetinė: mėlynės, gervuogės, baklažanai, raudonos arba violetinės vynuogės, slyvos, figos ir slyvos.
Pabandykite pakeisti cukinijos makaronus ar spageti skvošą reguliariems makaronams ar makaronams, bulvėms skirtą bulvę arba paskleisti avokadą į daugiaraginį skrudintuvą vietoj sviesto ar margarino. Daržoves, tokias kaip kalytė arba špinatai, gali būti sumaišyti ar įdėti į kokteilius.
Daugiau pagalbos kovojant su oksidaciniu stresu galite taip pat apsvarstyti galimybę padidinti savo antioksidantų turinčių medžiagų, tokių kaip arbata (juoda, žalia, balta ar oolong), kakava, vaistiniai grybai (pvz., Reishi ar maitake), acai arba goji uogos .
Maisto produktai, tokie kaip kvietrugiai, kalkių vyšnios, gurkšnės ir žolelės bei prieskoniai, tokie kaip ciberžolė ir cinamonas, taip pat gali veikti kaip antioksidantai.
Šaltiniai:
Nacionalinis vėžio institutas. Antioksidantai ir vėžio prevencija: informacinis lapas. 2004 m. Liepos mėn.
Nacionalinis papildomos ir alternatyvios medicinos centras. "Antioksidacinės papildai sveikatai: įvadas". NCCAM leidinys Nr. D450. 2010 m. Gegužė.
Atsakomybės apribojimas: šioje svetainėje pateikta informacija skirta tik edukaciniais tikslais ir negali pakeisti patarimo, diagnozės ar gydymo licencijuotu gydytoju. Tai nėra skirta visoms atsargumo priemonėms, vaistų sąveikai, aplinkybėms ar neigiamiems poveikiams. Prieš pradėdami vartoti alternatyvią mediciną ar keisti savo gydymo būdą, turėtumėte kreiptis į greitą medicininę priežiūrą dėl bet kokių sveikatos problemų.