Sužinokite, kodėl šie vaisiai yra maitinimo šaltinis
Būtent metų laiko metu malonu mėgautis moliūgų aromatu ir skoniu. Moliūgų yra daug daugiau nei moliūgų pyragas ir moliūgų prieskoniuotas latte-moliūgas, kuris yra labai universalus ir yra puikus priedas prie bet kurio maisto. Moliūgai yra natūralus maitinimo šaltinis, turtingas vitaminu A ( svarbus akių sveikatai ), skaidulomis ir mineralais, įskaitant kalį, geležį ir magnio (sėklos).
Kai kurie tyrimai rodo, kad didesnis magnio kiekis gali padėti mažinti atsparumą insulinui ir užkirsti kelią aukštam kraujo spaudimui - du rizikos veiksniai, galintys padidinti cukrinio diabeto riziką .
Moliūgai natūraliai yra mažiau angliavandenių nei kiti vaisiai. Tiesa, moliūgai iš tikrųjų yra vaisiai. Kulinarinis mitybos specialistas Kristy Del Coro MS, RDN, CDN sako: "Moliūgai yra vaisiai, jie priklauso Cucurbitaceae šeimai ir yra dauguma maistingųjų medžiagų, paruoštų naudojant skrudinimo metodą. Skrudinti moliūgas su kai kuriais nesočiojais riebalais, tokiais kaip rapsukai ar rapsai (jie turi aukštesnius dūmų taškus) gali padidinti įsisavinimą vitamino A. Be to, skrudinimo metodas suteiks natūralaus cukraus karamelizaciją geresnei skoniui. " Ji taip pat sako: "Nepamirškite apie sėklų, moliūgų sėklos, kitaip vadinamos pepitomis, yra daug nesočiųjų riebalų (kurie gali padėti sumažinti blogą cholesterolio kiekį), baltymų ir magnio, jie yra labai užpildyti, maistinių medžiagų tankūs, mažai angliavandenių užkandis ". Jei nenorite pjauti savo moliūgų ir kepti sėklų, tuos sėklos taip pat galite įsigyti ir maisto prekių parduotuvėje.
Siekis įsigyti nesūdytos rūšies.
Kas yra Moliūgų mitybos turinys?
1 puodelis moliūgų yra: ~ 80 kalorijų, .7 g riebalų, 0,4 g sočiųjų riebalų, 20 g angliavandenių, 7 g pluošto, 8 g cukraus, 2,7 g baltymų, 504 mg kalio, 763% vitamino A, 17% vitamino C , 6% kalcio, 19% geležies
Kuris yra moliūgų sėklų mitybos turinys?
1/4 puodelio žalių moliūgų sėklų: ~ 170 kalorijų, 15 g riebalų, 2,5 g sočiųjų riebalų, 6 g polinesočiųjų riebalų, 5 g mononesočiųjų riebalų, 3 g angliavandenių, 2 g pluošto, 0 g cukraus, 9 g baltymų, 0% vitaminas A, 2% vitaminas C, 2% kalcio, 14% geležies, 307 mg magnio
Kaip aš galiu kepti moliūgų?
Visais sąžiningumu tai nėra paprasčiausias dalykas, bet tai verta. Jei ketinate kepti moliūgų kubelius, privalote:
1. Iškaitinkite orkaitę iki maždaug 375 laipsnių.
2. Nuplaukite moliūgų išorę.
3. Iškirpkite moliūgą per pusę ir išmeskite sėklą ir stygų.
4. Nuimkite sėklas ir palikite jas kepti.
5. Iškirpkite moliūgą į ketvirčius ir atsargiai nupjaukite odą, kol pasieksite tik moliūgų kūną.
6. Iškirpkite moliūgų kūną į kubelius.
7. Nulupkite ramunėlių aliejų, prieskonius, pvz., Cinamoną ir muskato saldus, ar šalavijas ir česnaką.
8. Kepkite į orkaitę, kol baigsite - apie 30 minučių arba kol galėsite perpjauti moliūgų kubelius šakute.
9. Galite valgyti, kaip maistą gaminantis kubelis, ar valgyti, kad pjaustytų maistą, sriubą ar papildą, avižinius dribsnius, grūdines saleles, troškinius ir čili.
Daugiau idėjų apie tai, kaip kepti moliūgų:
Mažai angliavandenių ir moliūgų valgio gaminimas
Receptai su moliūgu:
Gauk kepimo šiandien su moliūgų. Nesvarbu, ar jūs naudojate šviežius ar konservuotus jūsų kūną ir skoninius pumpurus, ačiū.
Moliūgų prieskonių keksas
Moliūgų sriuba (kad šiek tiek kreminės, galite pakeisti riebiu pienu mažai riebiu pienu)
Jautienos ir moliūgų keptuvės miltai
Moliūgų sėklos (nuo grilio iki moliūgų pyrago, galimybės begalinės)
Šaltiniai:
> Linuso Paulingo institutas. Magnis.
> Valgyk teisę Ontarijas. Ką reikia žinoti apie magnio.