Sužinokite apie knygą "Atkinso diabeto revoliucija"
2009 m. Paskelbta knyga " Atkinso diabeto revoliucija" pagrįsta vėlyvuoju daktaru R. D. Atkinso praktika, kurią parašė kolegos Mary C. Vernon ir Jacqueline A. Eberstein.
Dr Atkinai padėjo populiarinti ryšį tarp nutukimo ir insulino bei angliavandenių, ypač rafinuotų cukraus ir grūdų, kiekio, siekiant užkirsti kelią ir valdyti 2 tipo cukrinį diabetą, svarbą.
Iš dalies, atsakydama į tai, kas vadinama dvigubo nutukimo epidemija ir 2 tipo cukriniu diabetu, knyga siūlo išsamią programą, pagrįstą dr. Atkinso mažai angliavandenių dieta, siekiant numesti svorį ir užkirsti kelią ar pagerinti 2 tipo diabetą.
Kas yra 2 tipo cukrinis diabetas?
Žmonėms, sergantiems 2 tipo cukriniu diabetu (kuris anksčiau buvo vadinamas suaugusiuoju diabetu arba nuo insulino nepriklausomu diabetu) atsparumas insulinui reiškia, kad jų kūnas negali naudoti jų gaminamo insulino. Paprastai insulinas patenka į ląsteles ir padeda jiems krauti cukraus (gliukozės) kraują į energiją. Atsparumas insulinui apsaugo insulino patekimą į ląsteles. Dėl to cukraus kiekis kraujyje padidėja iki nesveiko lygio.
Kai tai atsitiks, kūno ląstelės gali būti badu dėl energijos. Laikui bėgant, didelis cukraus kiekis kraujyje gali sugadinti žmogaus širdį, inkstus, nervus ir net akis.
Kas gali skaityti šią knygą?
Šioje knygoje pateikiama gerai žinoma Dr. Atkins dieta, skirta padėti žmonėms, sergantiems (arba rizikuotais) 2 tipo cukriniu diabetu, padėti savo kūnams 1) pradėti gaminti ir naudoti daugiau insulino ir 2) atlikti geresnį darbą išlaikyti sveiką cukraus kiekį kraujyje.
Knygos autoriai teigia, kad raktas į šį tikslą, kaip galėtumėte tikėtis, yra kontroliuoti angliavandenių suvartojimą.
Taip pat tiesa, kad dauguma žmonių, nesvarbu, ar jie serga cukriniu diabetu, ar ne, gali pasinaudoti riboti jų rafinuotų cukraus ir kai kurių grūdų kiekį, kaip rekomenduoja dr. Atkinsas.
Ar jūs ar kažkas, ko rūpinosi, gali būti pavojingas 2 tipo diabetui?
Daugelis žmonių, kuriems iš tikrųjų yra 2 tipo cukrinis diabetas, nežino, kad jie yra, o daugelis, kuriems kyla rizika, kad jie vystysis, to nežinojo.
2 tipo diabeto rizikos veiksniai gali būti: antsvoris ar nutukimas, pilvo riebalų perteklius pilvo srityje, neveiklus gyvenimo būdas, didelis trigliceridų kiekis kraujyje (mažai DTL cholesterolio kiekis kraujyje) ir (arba) didelis cukraus kiekis kraujyje nevalgius.
Galimi 2 tipo diabeto simptomai gali būti: didelis troškulys ar badas, dažnas šlapinimasis, nepaaiškinamas svorio kritimas, neįprastas nuovargis, neryškus matymas, dirglumas, tirpimas ar dilgčiojimas rankose ar kojose, lėtinis gijimo ir mėlynių gydymas, dažnos odos, guma, ar šlapimo pūslės infekcijos.
Kaip knygoje pateikiamos Atkinso dietos gairės
Knygos autoriai skatina skaitytojus individualizuoti savo mitybos planus. Atkinso cukrinio diabeto revoliucija planuoja tris skirtingus angliavandenių kiekio lygius, pradedant nuo 20 gramų per dieną ir pastatydama iki 40 ir po to 60 gramų per dieną. Knygoje esantys 60 gramų per dieną meniu yra daugiau vaisių ir daržovių.
Knygoje pateikiamos papildomos rekomendacijos:
- Nėra baltymų ir riebalų suvartojimo apribojimų, o tai reiškia, kad dieta yra didesnė riebalų nei kitų populiarių dietų.
- Mažai riebūs pieno produktai nerekomenduojami, nes autoriai teigia, kad jie dažniausiai yra didesni angliavandenių nei "visiškai riebalų" variantai.
- Programos žmogus turėtų valgyti ne daugiau kaip 4 uncijos sūrio per dieną.
Knygos receptai puikiai atrodo, o daugumai jų reikia tik 15-20 minučių pasiruošti. Jie apima, pavyzdžiui:
- Lašišos papilotė su pomidorų-bazilikų pyragu
- Kepta vištienos ir avokados salotos su saldžiųjų garstyčių vinigrette ir alyvuogėmis
- Meksikos vištienos sriuba
- Kiaulienos lingvis su saldžiais ir rūgščiaisiais kopūstais
Ką sako kritikai dietos
Dr Atkinso mažai angliavandenių dieta gavo daug kritikos per metus nuo jos pirmą kartą buvo paskelbta. Štai kritikų susirūpinimas.
- Jis rekomenduoja valgyti per daug baltymų ir riebalų. (Manoma, kad didelis baltymų kiekis skatina pašalinti vandens svorį.)
- Didelė baltymų dieta gali sugerti žmogaus inkstus ir kepenis, taip sukurdami ketonus (rūgštys, kurias jūsų kūnas daro, kai riebalai pradeda deginti, o ne angliavandeniai - kure). Nors ketonai slopina apetitą, jie gali sukelti galvos svaigimą, blogą kvapą ir dujas. Manoma, kad ketonai gali sukelti podagra, širdies ligas ir inkstų ligas. (Žmonėms, sergantiems cukriniu diabetu, yra didesnė inkstų ligos rizika nei gyventojams.)
- Dieta žymi visus angliavandenius kaip blogus, nors kai kurie angliavandenių šaltiniai (pavyzdžiui, daržovės) yra sveiki.
- Mažai angliavandenių, didelės baltymų dietos gali išardyti kūno glikogeno atsargas. Glikogenas yra angliavandenių forma, saugoma kepenyse ir raumenyse, tai yra pirminis kuro šaltinis pratimų metu. Nors daugelis mažai angliavandenių dietų rekomenduoja visą pratimų programą, Atkinso dieta gali apsunkinti kai kuriuos žmones patogiai ir efektyviai naudotis.
Kokie yra jūsų tolesni žingsniai?
Jei manote, kad galbūt norėsite išbandyti dietą, aprašytą " Atkins" diabeto revoliucijoje, pirmiausia pasitarkite su savo gydytoju, kad aptartumėte galimą riziką ir naudą. Jei Jums buvo diagnozuotas 2 tipo cukrinis diabetas, niekada neturėtumėte keisti savo valgymo plano (ar kitos savo sveikatos valdymo programos dalies) be gydytojo. Jei manote, kad gali (arba gali būti) išsivysčiusi 2 tipo cukrinis diabetas, tai tinkamas laikas jūsų paklausti ir dėl dietos apsilankymo.
> Šaltiniai:
> Atkins, Robert C., Vernon, Mary C., Eberstein, Jacqueline A. Atkins Diabeto revoliucija: pažangiausias požiūris į 2 tipo cukrinio diabeto prevenciją ir kontrolę. Niujorkas: William Morrow, 2004.
> "Faktai apie 2 tipą". Amerikos diabetikų asociacija (2015 m.).
> "Daugelis žmonių, kuriems kyla rizika susirgti 2 tipo diabetu, nemanau, kad jie yra pavojingi". Amerikos diabeto asociacija (2013 m.).