Vienkartinis šaltinis, norint sužinoti ir gyventi su mažu FODMAP dieta
Mažas FODMAP dieta yra valgymo planas, naudojamas įvairiems virškinimo sutrikimams gydyti. FODMAP reiškia fermentuojamus oligosacharidus, disacharidus, monosacharidus ir poliolius . FODMAP yra angliavandeniai, kurie yra prastai absorbuojami, o kai kurie tyrimai parodė, kad maisto produktų, kurių sudėtyje yra daug FODMAP, valgymas gali sukelti dirgliosios žarnos sindromo simptomus (IBS) .
Kai kurie simptomai, susiję su FODMAP, yra dujos, viduriavimas, pilvo pūtimas ir skausmas.
Žiuri vis dar neatsižvelgiama į tai, ar žema FODMAP dieta yra naudinga žmonėms, turintiems uždegiminę žarnų ligą (IBD) . Šiuo metu nebuvo atlikta pakankamai tyrimų, siekiant nustatyti, ar žmonėms, sergantiems Krono liga ir opiniu kolitu, būtų naudinga mažai FODMAP dietos ar ne. Tuo tarpu daugeliui žmonių, turinčių virškinimo trakto sutrikimų, gali būti atsižvelgiama į žemą FODMAP dietą, kad pamatytumėte, ar tai naudinga.
Iš patikimų autorių
Mažojo FODMAP dietos vadovas "Viskas" parašytas Barbaros Boleno, Ph.D. ir Kathleen Bradley, CPC. Pirmame knygos skyriuje skaitytojas perskaito, kaip ir kur buvo sukurta maža FODMAP dieta, ir kaip FODMAP veikia virškinimo procesą, kai jie važiuoja per mažą ir storą žarną. Kitame skyriuje pateikiama sindromo, alergijos maisto produktuose, maisto netoleravimo, celiakijos ir glitimo jautrumo apžvalga, taip pat kaip galima taikyti mažą FODMAP dietą toms sąlygoms.
Taip pat apžvelgiami žingsniai, į kuriuos turėtų atsižvelgti visi, kurie svarsto dietą, prieš keisdami savo valgymo planą ir įvairias mažos FODMAP dietos įgyvendinimo galimybes.
Po žemo FODMAP plano
Trečiasis skyrius patenka į pirmąjį žingsnį: "Eliminacijos etapas". Pateikiami leidžiamų ir neleistinų maisto produktų sąrašai.
Taip pat pateikiami praktiniai patarimai, kaip nustatyti mažą FODMAP sandėliuką ir apsipirkimo realiąją padėtį maisto parduotuvėje, kad būtų išvengta spąstų, galinčių pažeisti bandymą išlaikyti dietą. 4 skyriuje tęsiama "Iššūkio" fazė ir kaip pradėti vartoti maisto produktus, įskaitant tai, ką daryti, jei simptomai atsiranda, patarimai, kaip geriausiai išnaudoti mitybą ir ką daryti, jei dieta nepadeda pagerinti simptomų. 5 skyriuje pateikiami praktiniai patarimai, kaip elgtis su mažu FODMAP planu kasdien, ypač kai pateikiami su dietos įvedimo į biudžetą iššūkiai, valgymas ir įtraukimas į vegetarišką gyvenimo būdą.
6 skyrius yra vieta, kur guma atitinka kelią: receptai! Geriausias būdas išlaikyti bet kokį dietos planą, įskaitant mažą FODMAP, yra maisto produktų gaminimas iš šviežių ingredientų ir išvengti perdirbtų maisto produktų. Pridedami receptai yra spalvingiausios nuotraukos.
Kodėl aš rekomenduoju šią knygą
Yra keletas dalykų, kuriuos man patinka apie šią knygą: pirmasis iš jų yra tas, kad jį parašė mano draugas ir patikimas kolega Dr Bolen, kuris išsamiai supranta IBS ir mažą FODMAP dietą. Antrasis yra tas, kad jis parašytas labai aiškiai ir suprantamai, iki knygos naudojamo lengvai skaitomo šrifto.
Visoje knygoje yra truputį patarimų ir patarimų, kurie teikia esminę informaciją apie mažą FODMAP arba įspėja skaitytoją apie galimus sunkumus ar nesusipratimus apie dietą.
Tačiau mano mėgstamiausia knygos dalis, apie pusę jos, yra receptai. Dr Bolen'o bendraautoris, kuris sukūrė receptus, ponia Bradley, buvo diagnozuota pati IBS ir todėl yra tiesa institucija FODMAP. Tiesiog taip jūs suprantate, iš kur aš atvykau: man patinka virti, ir aš turiu daugybę daugybę kucerów, įskaitant keletą parašytų žmonėms su IBS ar IBD. Tačiau aš gana tingus apie mano virimą ir mano akys pradeda glazūruoti receptus, kurie turi ilgą ingredientų sąrašą arba turintys ingredientų, kurių negaliu rasti mano parduotuvėje.
Gali būti ingredientų, su kuriais jūs šiuo metu nepažįstate, pvz., Miltų alternatyva be glitimo ar "Demerera" cukrus. Tačiau galite rasti šių maisto produktų savo vietinėje parduotuvėje (išbandykite skyrių be glitimo), ir jie bus labai svarbūs siekiant sėkmės dietoje. Be to, receptų puslapiuose dažnai pateikiama informacija apie bet kurį iš neįprastų ingredientų.
Kai knygą peržiūrėsiu, taip pat norėčiau pamatyti šaltinių ar nuorodų sąrašą pabaigoje, bet dažnai taip nėra. Dr Bolen turi savo šaltinius, kad galėtumėte patvirtinti bet kokią informaciją apie FODMAP arba netgi toliau daryti savo tyrimus apie dietą ir tai, kaip ji veikia virškinimą. Tai yra labai svarbu, ir aš atsisakau peržiūrėti knygas, kurios negali sugrąžinti savo pretenzijų kai kuriais pirminiais šaltiniais (pvz., Originaliais tyrimais, paskelbtais gerbiamuose šaltiniuose).
Naujos dietos bandymas yra sudėtingas: imkit patarimų
Ar maža FODMAP dieta padės man ir mano j-maišeliams, arba mano šeimos nariams, kurie patiria atsitiktinį virškinimo sutrikimą? Aš nežinau, bet šios knygos receptai verčia mane norėti patekti į virtuvę ir valgyti. Kai kurie iš mūsų mėgstamiausių patiekalų - pavyzdžiui, makaronų ir sūrio bei spurgų ir slapukų - nereikia išjungti meniu: mes galime padaryti juos sveikesniu būdu. Jei jums patinka viskas lengva, yra daug receptų, kurių sudėtyje yra tik keletas ingredientų ir kurių net nereikia kepti: kokteiliai ir salotos (taip, salotos!) Ir sumuštiniai. Mano patarimas yra surasti keletą receptų, kuriuos jums tikrai patinka, ir išgydyti juos tol, kol jūs padarote juos tiesiog tobula savimi, o tada pasukite juos per savaitę. Jūsų apsipirkimo keliones bus lengviau, o prieš tai žinant, jums nereikės įdėti tiek daug pastangų: šis naujas būdas valgyti tiesiog susimaišys tiesiai į jūsų gyvenimą.
Aš nuoširdžiai rekomenduoju " The Everything Guide", skirtą "Low-FODMAP " dietai, kas nori su mityba ar kas nori sekti gluteno neturinčią dietą ir vis dar valgyti skanius maistą. Daugiau informacijos apie knygą, autorius ir dietą rasite "EverythingLowFODMAP.com".