Kofeinas yra natūralus stimuliatorius, randamas riešutų, uogų ir tam tikrų augalų lapuose. Kofeinas dažniausiai vartojamas kaip kavos ar arbatos produktai, o kai kurie manė, kad šie gėrimai gali būti labiausiai paplitusių maisto produktų pasaulyje.
Kadangi kofeinas yra toks įprastas visose žmogaus kultūrose, buvo atlikta nemažai tyrimų, siekiant nustatyti kofeino poveikį sveikatai.
Ryšiai tarp kofeino ir širdies ligų, taip pat kofeino ir kraujospūdžio ryšys buvo ypač aktyvūs tyrimo sričiai.
Kas yra stimuliatoriai?
Pagal paskirtį stimuliuojančios medžiagos padidina centrinės nervų sistemos aktyvumą, todėl jūs jausite labiau budrus, sutelktas ir budrus. Tačiau šis padidėjęs aktyvumas taip pat gali sukelti kraujagyslių susitraukimą, dėl to gali padidėti kraujospūdis ir keisti kraujo tiekimą į širdį. Iš tikrųjų didžioji pavojingų stiprių stimuliatorių, tokių kaip kokainas ir metamfetaminas, poveikis yra tiesioginis jų kraujagyslių ir širdies veiklos rezultatas.
Kadangi kofeinas yra stimuliatorius, yra rimta priežastis įtarti, kad kava ir aukštas kraujospūdis gali būti susiję. Tačiau kofeinas yra labai lengvas stimuliatorius, kurio organizme trūksta laiko. Kofeinas taip pat yra savaime ribojantis stimuliatorius, nes jis veikia inkstus, kad padidintų savo išsiskyrimo greitį.
Kofeinas, kraujo spaudimas ir širdis
Įrodymai ne kartą parodė, kad kofeino vartojimas nepadidina aukšto kraujospūdžio, širdies ligų ar širdies smūgio pavojaus. Vienas labai gerai žinomas tyrimas ištyrė daugiau kaip 85 000 moterų per dešimt metų ir nustatė, kad nėra padidėjusios šių ligų rizikos, net ir moterims, kurios gėrė daugiau nei šešis puodelius kavos per dieną.
Jungtinis nacionalinis hipertenzijos komitetas konkrečiai pareiškė, kad nėra įrodymų, kad būtų galima suvartoti kavą ar arbatą ir aukštą kraujospūdį.
Nors kai kurie naujausi tyrimai parodė silpną ryšį tarp kofeino ir kraujospūdžio padidėjimo, rezultatai yra sudėtingi ir tik laikomi trumpalaikio poveikio.
Pavyzdžiui, vienas plačiai cituojamas tyrimas parodė, kad kraujospūdis padidėjo šiek tiek tiriamųjų beveik iš karto po vartojimo kofeino gėrimas ir kad šis kraujo spaudimas padidėjo buvo ryškesnis žmonėms su anksčiau aukštas kraujospūdis. Tačiau šie pakilimai nebuvo labai dideli ir trukdavo tik trumpą laiką. Tyrimas taip pat parodė, kad maždaug 15 proc. Žmonių, sergančių aukštu kraujospūdžiu, vartojantys gėrimus su kofeinu iš tikrųjų sukėlė kraujospūdžio sumažėjimą.
2007 m. Paskelbti du svarbūs tyrimai papildė esamą įrodymų rinkinį ir dar kartą parodė, kad:
- Kofeino sukeltos kraujo spaudimo pokyčiai buvo nedideli ir trumpalaikiai
- Kofeinas nepadeda kraujagyslių, susijusių su aukštu kraujospūdžiu ir širdies ir kraujagyslių ligomis, sutrikimų
Vienas įdomus tyrimas parodė, kad santykis tarp kofeino ir kraujospūdžio gali būti sudėtingesnis nei tikėtasi.
Tyrime išnagrinėta, kaip sušaldytos kavos kiekis paveikė padidėjusio kraujo spaudimo riziką. Nors rezultatai parodė, kad aukštas kraujospūdis yra mažiausias tiems, kurie nekenksta kavos, tai taip pat parodė, kad tie, kurie geria daug kavos, turi beveik tą patį pavojų. Netikėtai pasikartojusiam žmonėms, kurie gėrė tik mažą kavos kiekį (1-3 puodelius per dieną), labiausiai rizikavo žmonės. Manoma, kad laikui bėgant organizmas tampa tolerantiškas stimuliuojančiam kofeino poveikiui.
Sveikatos privalumai
Kava ir arbata gali turėti daug naudos sveikatai. Nors žalioji arbata daugelį metų buvo populiari kaip sveikas vitaminų ir antioksidantų šaltinis, nauji tyrimai parodė, kad tamsesni gėrimai, pavyzdžiui, juodoji arbata ir kava, gali būti jums geresni.
Šie tamsūs gėrimai yra turtingas junginių, vadinamų polifenoliais, šaltinis, kuris gali apsaugoti nuo širdies ligų ir kelių rūšių vėžio. Pavyzdžiui, neseniai atlikti tyrimai nuolat parodė, kad vyrams, kurie geria kavą, sumažėja kepenų vėžio rizika.
Parodyta, kad kava ir arbatos polifenoliai sumažina aktyvintų trombocitų kiekį kraujyje, o tai gali padėti išvengti kraujo krešulių, galinčių sukelti insultą. Manoma, kad ir polifenoliai mažina organizmo koncentraciją C reaktyviuoju baltymu (CRP), kuris yra svarbus uždegimo veiksnys. Anksčiau nustatyta, kad CRP sumažėjimas sumažina širdies ir kraujagyslių ligų, širdies smūgio ir tam tikrų inkstų ligų pobūdį.
Nors kavos ir arbatos sudėtyje yra daug polifenolių, kitų rūšių polifenolius galima rasti įvairiuose maisto produktuose. Buvo įrodyta, kad visi polifenolai turi naudos sveikatai, tačiau labiausiai naudinga, išskyrus tas, kurios yra kavos ir arbatos, yra:
- Vynuogių polifenoliai
- "Apple" polifenoliai
- Šokoladiniai polifenoliai (tamsus šokoladas, kuriame yra daugiau kaip 80 proc. Kakavos)
Nors moksliniai įrodymai turėtų jus nuraminti, jei esate kavos ar arbatos geriate, tai nereiškia, kad turėtumėte pradėti dėl galimų naudos sveikatai. Subalansuota mityba, turinti vaisių ir daržovių, taip pat yra puikus polifenolių ir polifenolio junginių junginys.
Šaltiniai:
> Hartley, T ir kt. Hipertenzijos rizikos būklė ir kofeino įtaka kraujospūdžiui. Hipertenzija 2000; 36 (1): 137-41.
> Steptoe, > A et > al. Lėtinio arbatos suvartojimo poveikis trombocitų aktyvavimui ir uždegimui: dvigubai aklas > Placebo kontroliuojamas > Tyrimas. Aterosklerozė 2007; 193 (2): 277-82.
> Bravi, F et al. Kavos gėrimas ir audinių ląstelių karcinomos rizika: metaanalizė. Hepatologija 2007; 46 (2): 430-5.
> Uiterwaal, CS ir kt. Kava > Vartojimas >, ir hipertenzija. Amerikos žurnalas "Clinical Nutrition 2007"; 85 (3): 718-23.
> Vlachopoulos, CV ir kt. Lėtinio kavos vartojimo poveikis aortos standumui ir bangos atspindžiai hipertenzija sergantiems pacientams. Europos klinikinės mitybos leidinys 2007; 61 (6): 796-802.
> Willett, WC ir kt. Kavos vartojimas ir koronarinė širdies liga moterims. Dešimt metų tęstinė veikla. JAMA 1996; 275 (6): 458-462.
> Howard, D et al. Kavos ir arbatos suvartojimas ir miokardo infarkto rizika. Amerikos žurnalas "Epidemiologija 1999"; 149: 162-7.