Tobulintame pasaulyje jūs žinote savo maisto alergiją ar maisto netoleravimą ir būtų protinga ją valdyti, vengiant alerginės reakcijos. Tačiau pasaulis nėra tobulas. Tiesą sakant, žmogaus elgesys ir tai, kaip organizmas reaguoja į maistą, taip pat nėra tobulas ar nuspėjamas.
Nepaisant visų jūsų pastangų valdant maisto alergiją, gali būti, kad jums gali tekti nuolatinių alerginių reakcijų ar maisto netoleravimo simptomų. Ir tai gali būti nusivylimo taškas.
Štai šešios nuostabios priežastys, kodėl žmonės, turintys maisto alergijos ir maisto netoleravimo, vis dar turi reakcijų. Įsitikinkite, kad ištyrėte šias priežastis ir pakeiskite savo valdymo metodą, kad išvengtumėte būsimų simptomų.
1 -
Kryžminis užteršimasNebūkite tokie atsargūs, kaip nuplauti stalviršius arba valyti skrudintuvą taip, kaip anksčiau. Jūs esate tokioje skuboje darbe, kad skubiai paruošėte salotas pietums. Tačiau šie skrudintuvai gali užteršti pusryčius be alergenų. Ir salotų baras darbe yra pakrautas su potencialiais alergenais, kurie gali patekti į jūsų maistą. Nors alergijos maistu sergančių asmenų kryžminis užterštumas nėra žinomas, jie priklauso nuo alergeno poveikio, jo dozės ir ekspozicijos, kuri gali sukelti reakciją tarp individų, dažnumą, o tai žinome pagrindinė alerginės reakcijos priežastis.
2 -
Nepavyko perskaityti ingredientų etiketėsJūs esate pro, kad galėtumėte valdyti savo maisto alergiją, ir jūs retai tikrinsite ingredientų etiketę maisto produktams, nes jūs nenukrypsite nuo įprastų saugių statymų. Tai gali būti pavojinga. Turi būti detektyvas, kai nori pirkti maistą. Kruopščiai perskaitykite ingredientų etiketę , net jei tai yra produktas, kurį įprastai įsigijote, ingredientai gali keistis be įspėjimo, o jūs turite ištirti produktą kiekvieną kartą, kai jį įsigyjate.
3 -
Atsipalaidavimas (Lax jūsų maisto alergijos valdyme)Jūs pavargote spręsti maisto alergiją. Galų gale, jūs neturėjote alerginės reakcijos per metus. Taigi jūs atsipalaidavote stebėdami kryžminį užteršimą, skaitydami ingredientų etiketes ir klausdami, kaip maistas patiekiamas restoranuose . Pasileidimas dėl jūsų alergijos maiste ar jo valdymas yra silpnas, tarsi eikite į karo zoną be šarvų ir savo ginklo. Tai nelaimė (alerginė reakcija) laukia, kol atsitiks.
4 -
Eksperimentuodami su maistuPanašus į pasitenkinimą dėl savo maisto alergijos ar netoleravimo, gali būti bandoma eksperimentuoti su maistu, kuriame gali būti maisto alergenų, ar net atvirai išbandyti maisto alergeną. Šis troškimas gali atsirasti po ilgo laikotarpio be maisto alergijos simptomų. Tai taip pat gali būti natūrali paauglių kelionė į nepriklausomybę, rizikuojant atlygio verte.
5 -
Neaiški / neaiški diagnozėMaisto alergija yra gana paprasta, tačiau maisto netoleravimas gali būti subtilus. Jums gali būti alerginės reakcijos požymių, tačiau nesuprantama, kodėl ar kas sukelia tai. Arba jūs galite sekti maisto pašalinimo dietą ir stengtis suprasti, kuris maistas sukelia jūsų reakcijas. Nepaisant to, nesvarbu, koks maisto produktas sukelia jūsų simptomus, gali būti problema. Susisiekite su lentos sertifikuotu alergologu, kad pasiektumėte simptomų apačią, kad galėtumėte nustoti reaguoti į maistą.
6 -
Maisto alergijos valdymas be medicininės informacijos (savarankiškai)Jūsų draugas, atrodo, turi panašių simptomų, kaip jūs patiria, ir jai buvo diagnozuota kviečių alergija . Jūs darysite prielaidą, kad kviečių alergija taip pat yra, ir pradėkite ją ištrinti iš dietos. Problema su šiuo požiūriu yra tai, kad jūsų reakcija gali būti maisto alergijos, maisto nejautrumo ar maisto jautrumo simptomas, o jūsų draugo simptomai tikrai neturi nieko bendra su jūsų simptomais. Turite ištirti savo simptomus savo gydytoju ar sveikatos priežiūros specialistu. Tai užtikrins aiškią diagnozę ar bent jau požiūrį, kaip nustatyti, kas jums rūpi, kad galėtumėte valdyti savo simptomus ir gyventi be reakcijos.
> Ištekliai
> Zurzolo ir kt. Vaikų, kuriems yra maisto alergija ir anafilaksija, tėvų atsargos ženklinimo suvokimas. Med J Austr . 2013; 198: 621-623.
> Joneja JV. Maisto alergijos ir netolerancijos vadovas. Mitybos ir dietologijos akademija.