5 keistai nuostabių maisto produktų deriniai, kuriuos turite išbandyti

Kai kalbama apie diabetą, tai, ką valgote, yra labai svarbu. Tačiau ne visada lengva sugalvoti išradingus ir skanius užkandžių ir patiekalų pasirinkimus, kurie iš tikrųjų yra užpildyti ir maistingi. Kartais jums reikia kūrybiškumo. Tai yra keletas mano visų laikų mėgstamiausių pacientų "prisipažinimų". Kiekviena porcija yra keista skanu ir sveika. Galbūt jūs galite išbandyti kai kuriuos iš jų.

1 -

Žemės riešutų sviestas ir morkos

Daugelis diabetu sergančių žmonių mano, kad jiems "neleidžiama" valgyti morkų, nes jie yra per daug cukraus. Nors kai kurie morkų angliavandeniai gaunami iš cukraus, morkos taip pat yra daug skaidulų, vitamino A, vitamino C, vitamino B6 ir folatų (net kelis).

Žinoma, jūs negalite valgyti viso krepšio, bet patiekalas arba du neabejotinai jus išlaikys ir suteiks didžiulį mitybos smūgį. Ir jei porą morkų su baltymu (pvz., Žemės riešutų sviestu), virškinimo procesas yra lėtesnis, todėl jūsų kraujo cukrus nepadidės taip greitai.

Viena porcija morkų: (1 vidutinis, maždaug 7 colių ilgio arba 7 vidutinės kūdikių morkos) yra apie 30 kalorijų, 0 g riebalų, 7 g angliavandenių, 2 g pluošto, 5 g cukraus 2 g baltymų. Jei valgysite tai kaip užkandis, laikykite ne daugiau kaip dvi porcijas, kad valgytumėte apie 15 g angliavandenių ir mažiau nei 15 g cukraus (mažiau nei vaisių porcija).

Nuplaukite keletą organinių žemės riešutų, migdolų ar kitokių riešutų sviesto, skirtų pikantiškam / saldžiam gydymui. Sveikas riebalų, baltymų, skaidulų ir trapų derinys padės išlaikyti jus ir patenkinti.

2 -

Hummus ir obuoliai

"Hummus" yra iš avinžirnių ir tahini (sezamų sėklų pastos) išeiga. Natūraliai yra daug sveikų nesočiųjų riebalų, taip pat užpildo pluoštą. Pluoštas yra svarbi maistinė medžiaga, kai kalbama apie diabetą ir svorio mažėjimą, nes tai gali padėti padidinti šio pojūčio jausmą ir sulėtinti kraujo cukrų kiekį.

Šis derinys su obuoliais gali užpildyti dvigubai. Nors obuoliai yra angliavandeniai , jie taip pat yra daug maistinių medžiagų. Būtinai pasirinkite obuolių, kurių dalis kontroliuojama, apie teniso kamuoliuko dydį. Jei norite išlaikyti kalorijas įlankoje, išmatuokite savo hummus už paruošimo, bet maistingą užkandį.

3 -

Sardinės, kapariai ir pomidorų sumuštiniai

Nejudinkite, kol bandysite. "Sardinijos", ypač Ramiojo vandenyno laukinės rūšys, yra "Super Žaliuoju sąrašu", išleistos "Monterey Bay Aquarium Seafood Watch". Tai reiškia, kad jose yra mažai gyvsidabrio (jie yra maisto grandinės apačioje, dėl kurio natūraliai mažai gyvsidabrio), kurių sudėtyje yra daug omega-3 riebalų rūgščių, ir yra laikomos tvaria žuvimi.

Padidėjęs EPA ir DHA (omega-3 riebalų rūgščių) suvartojimas gali būti naudingas diabetu sergantiems žmonėms, ypač tiems, kuriems yra padidėjęs trigliceridų kiekis ar širdies priepuolis.

Sardinės, be abejo, yra ir angliavandeniai, o tai reiškia, kad jie nepadidins kraujo cukraus. Suporuokite juos su pomidorais ir kapariais už mažai angliavandenių valgymo variantą arba padėkite juos tarp dviejų griežinėlių iš grūdų duonos, skirtos pietų ar vakarienės, kurioms kontroliuojami angliavandeniai.

4 -

Rudos ryžių krekeriai su migdolų sviestu ir Jalapenos

Skamba kaip nėštumo troškimas? Tai labai gerai, bet tai taip pat yra skanus, maistingas ir kontroliuojamas angliavandenių. Tyrimai parodė, kad aštraus maisto produktai, tokie kaip jalapenos, kurių sudėtyje yra kapsaicino, gali laikinai padidinti medžiagų apykaitą, kuris yra naudingas tiems, kurie bando numesti svorį.

Šių užkandžių ar pietų kombinacijoje su rudais ryžiais ir migdolų sviestu supakuojami baltymai, sveiki grūdai , skaidulos ir sveiki riebalai.

5 -

Pjaustyti griežinėliais su graikišku jogurtu ir karšta padažu

Tai gali pasirodyti keista, kai žmonės "karštą" padažą "atsitiktinai" renkasi, bet atrodo, kad ši kombinacija veikia. Tai maistingas, dalinis kontroliuojamas užkandis.

Maža kriaušės (teniso kamuoliuko dydis) turi apie 4 gramus skaidulų ir 15-20 g angliavandenių. Kriaušėse yra daug vitamino C ir vandens.

Mažas riebalų kiekis graikų jogurtas yra daug kalcio, baltymų ir yra natūraliai mažesnis angliavandenių nei reguliarus jogurtas. Jogurtas pereina įtempimo procesą, kuris pašalina dalį laktozės.

Taigi, kaip galite tai padaryti kartu? Sluoksniuotas mažo riebumo graikų jogurtas su pjaustytais arba supjaustytais grūstimis kriaušių, apibarstyti karštu padažu, dėl aštraus, saldaus pasirinkimo. Šilumos padidėjimas jūsų mityboje gali padėti pagreitinti jūsų metabolizmą, o tyrimai parodė, kad valgant mažesnį angliavandenių kiekį, didesni baltymų pusryčiai gali padėti sumažinti A1C ir svorį. Tai gali būti ir geras pusryčių variantas .

6 -

Turkijos bekonas ir greipfrutų salotos suvyniojamos

Jei ieškote mažo angliavandenilio, salotos suvyniojamos taip, kaip eiti. Šis pyragas, sūrus derinys yra daug baltymų ir mažai sočiųjų riebalų. 1/2 greipfruto yra tik 52 kalorijos, 13 g angliavandenių ir 2 gramai skaidulų, taip pat 64 procentai jūsų kasdienių vitamino C poreikių.

Nors šis maisto derinys yra skanus, jis gali neveikti visiems. Jei anksčiau buvo padidėjęs kraujospūdis, tuomet pasirinkite mažesnę natrio kalakutienos bekono veislę, nes viena gabaliuko dalis gali būti iki 200 mg natrio. Aš taip pat norėčiau pasakyti žmonėms įsigyti organinių, kai jie gali.

Galiausiai, jei vartojate savo cholesterolio kiekį statino, greičiausiai vis tiek turėsite vengti greipfrutų, kadangi ši vaistų ir maistingųjų medžiagų sąveika gali būti mirtina .

> Šaltiniai:

> Linuso Paulingo institutas. Pagrindinės riebalų rūgštys. 2014 m. Spalio 25 d.

> Monterey įlankos akvariumas "Seafood Watch". 2014 m.

> Rabinovicas, HR ir kt. Didelis pusryčiai, turintys daug baltymų ir riebalų, pagerina gliukozės kontrolę 2 tipo cukriniu diabetu. Nutukimas. 2013. doi: 10.1002 / oby.20654