Kai kurie maisto produktai gali sukelti viduriavimą tik apie bet kurį žmogų
Sveikiems suaugusiesiems gali būti viduriavimas kelis kartus per metus, paprastai nežinant, kas sukėlė šią problemą. Daugelis žmonių gali nesuprasti, kad yra maisto produktų, kurie sukelia viduriavimą. Žmonėms, kuriems yra uždegiminė žarnyno liga (Krono liga ir opinis kolitas), gali pasireikšti beveik pastovus viduriavimas, kai liga yra aktyvi ir žarnyne yra uždegimas. Žmonės su susierzinto žarnyno sindromu (IBS) , ypač tie, kurie turi viduriavimą vyraujantį viduriavimą (IBS-D), taip pat gali pastebėti, kad tam tikri maisto produktai sustiprina simptomus ir sukelia išmatų išmatą. Žmonėms, turintiems labai jautrią virškinimo sistemą, šie maisto produktai gali sukelti viduriavimą net ir be jokios kitos ligos ar būklės. Jei atsiranda viduriavimas, išvengiant žemiau išvardytų maisto produktų gali būti naudinga mažinant sunkumą, taip pat kaip ilgai trunka išmatos.
Pienas
Natūraliai piene esantis cukrus, vadinamas laktoze, kai kuriems žmonėms gali sukelti viduriavimą. Ši būklė vadinama laktozės netolerancija , ir ji dažnai būna vyresniems nei 2 metų žmonėms. Laktozės netoleravimo simptomai gali būti dujos, viduriavimas, pilvo pūtimas , mėšlungis, pykinimas ir labai blogas kvapas. Pieno produktų išvengimas paprastai yra būdas užkirsti kelią diarėjai, kurią sukelia laktozės netoleravimas.
Tačiau yra produktų be recepto, kurie gali padėti sušaldyti pieno cukrų. Yra net pieno produktai, kurių laktozė jau buvo suskaidyta, todėl ją lengviau virti. Laktozės netoleravimas nėra tas pats kaip tikroji pieno alergija. Žmonės, kuriems yra alergija dėl pieno, turėtų vengti visų pieno produktų, net ir tų, kurie neturi laktozės, nes pieno cukraus sukelia alergiją, bet baltymų.
Karšti pipirai
Karštieji pipirai yra dažnas nusikaltėlis, tačiau jie dažnai nesukelia viduriavimo tik keletą valandų po jų valgymo, o tai reiškia, kad kai kurie žmonės gali nepadaryti ryšio. Tam tikrų rūšių paprikos (įskaitant paprikos, paprikos jelena, papają Cayenne ir keletą paprikų) yra kapsaicinas. tai gali sukelti viduriavimą. Kapsaicinas taip pat naudojamas tepaluose, kurie gydo artritą . (Įdomu tai, kad kazeinas, kuris yra piene esantis baltymas, gali sumažinti kapsaicino degimo efektą.) Be kapsaicino, kai kurie žmonės taip pat gali rasti sėklų ir paprikų odos taip pat sunku.
Kofeinas
Kava , arbata ir soda yra bendros vietos kofeino paieškai. Kiti, mažiau žinomi kofeino šaltiniai yra šokoladas, guma ir netgi kai kurie buteliuose pagaminti vandens aromatai. Kofeinas pagreitina kūno sistemas, įskaitant virškinimą. Kai kurie žmonės labiau jautrūs kofeinui nei kiti, tačiau per daug kofeino gali sukelti viduriavimą. Kava gali sukelti tam tikrų žmonių žarnyno judėjimą, tačiau manoma, kad jis mažiau susijęs su kofeino kiekiu ir daugiau iš kitų medžiagų, kurių sudėtyje yra kavos.
Dirbtinis riebalas
"Olestra", riebalų pakaitalas, tapo gerai žinoma dėl savo susivienijimo su "analiniu nutekėjimu" ir viduriavimu, kurios yra problemų, kurias žmonės norėtų išvengti. Olestrą galima rasti daugelyje produktų (labiausiai žinomų bulvių traškučių), ypač tuos, kurie parduodami kaip "lengvi", "mažai riebalai" ar "be riebalų". Olestra patenka per kūną be absorbcijos. Nors maisto ir vaistų administracija padarė išvadą, kad "olestra" poveikis yra "retas" ir "lengvas", žmonės su jautriomis virškinimo traktais vis dar gali patirti viduriavimą po jo valgymo.
Cukraus pakaitalai
Šiuos maisto priedus, tokius kaip sorbitolis ir manitolis, galima rasti įvairiuose maisto produktuose - nuo saldainių iki jogurto. Netgi vadinamieji sveiki maisto produktai, kurie dažnai vadinami "be cukraus", gali turėti šių priedų, todėl mitybos etikečių skaitymas ant maisto bus pagrindinis būdas juos išvengti.
Daugelį šių saldiklių galima rasti natūraliuose šaltiniuose, pvz., Vaisiuose ir daržovėse. Maisto produktai, kurių sudėtyje yra šių cukrų rūšių, gali būti dideli pagal FODMAP skalę. FODMAP yra fermentuojami oligo-, di- ir monosacharidai bei polioliai, o jų apribojimas gali būti naudingas kai kuriems žmonėms, sergantiems virškinimo sutrikimais, ty IBS . Jie sukelia dujų išsiplėtimą ir išsiplėtimą, nes jie nėra gerai įsisavinami žarnyno. Šie maisto priedai sukelia papildomą vandenį, kuris gali būti ištrauktas į žarną, todėl gali sumažėti išmatos. Be to, bakterijos žarnyne suvartoja šiuos cukrus ir gamina dar daugiau dujų.