Kokosų riešutai jau seniai yra žmonių, kurie gyvena atogrąžų vietovėse, mitybos pagrindu, ir dabar jie tapo karštais naujais maisto rūpesčiais. Tai yra dėl to, kad tariama nauda sveikatai suteikiama daugybei formų kokoso. Dabar žmonės valgo daugiau kokoso, taip pat tiekia virtuves su kokosų aliejumi, pienu ir vandeniu.
Jei turite IBS, galite būti atsargūs dėl maisto produktų, kurie yra šiek tiek daugiau egzotinių nei išaugę maisto produktai. Pažiūrėkite, kokie kokoso produktai gali būti naudingi jūsų IBS dietai ir kokie produktai jums tikriausiai turėtų vengti.
Susmulkinto kokoso ir IBS
Džiovintas susmulkintas kokosas dažnai dedamas į kepinius, saldainius ir kitus saldumynus, kad suteiktų jiems unikalią kokoso skonį. Žmonės, atrodo, mėgsta kokoso skonį arba nekenčia jo. Jei esate kokosų meilužis, skaitykite toliau, kad pamatytumėte, ar reguliariai mėgaukitės susmulkinto kokosu.
Sveikatos privalumai
Susmulkintas kokosas laikomas geru šių maistinių medžiagų šaltiniu:
- Maistinė lasteliena
- Sveiki riebalai
- Fosforas
- Kalis
Naudoja susmulkinto kokoso
Susmulkinto kokoso galima mėgautis įvairiais būdais. Tik įsitikinkite, kad įsigijote nesaldytą veislę, kad išvengtumėte per daug cukraus vartojimo:
- Pridėti į kokteilius
- Pabarstykite prie vaisių ar daržovių
- Naudokite kepant
Gerai už IBS?
Australijos Monasho universiteto mokslininkai atliko įvairių rūšių kokoso produktų FODMAP kiekių tyrimus. Čia yra tai, ką jie rasta dėl džiovintų, smulkintų kokosų:
- 1/4 puodelio porcija yra laikoma maža FODMAP
- 1/2 porcijos puodelio yra daug poliolių, vienas iš FODMAP tipų
Tai reiškia, kad jums turėtų būti suteikta galimybė maitintis susmulkinto kokoso maistu mažesniais kiekiais, neramu, kad tai pablogins jūsų IBS simptomus. Jei nesate jautrūs polioliams, jums nereikės nerimauti dėl porcijos dydžio.
Esmė
Mažesniais kiekiais susmulkinto kokoso riebalų rūgštis suteikia naudos, palyginti su IBS, palankiomis mitybinėmis skaidulomis, nesvarbu, ar yra nesusiję su IBS, FODMAP. Jei esate kokosų ventiliatorius, nedvejodami pabūkykite!
Kokosų aliejus IBS
Vis didėjantis kokosų aliejaus populiarumas iš dalies priklauso nuo augančio supratimo, kad riebalai nėra tokie blogi, kaip anksčiau buvo manoma. Dabar manoma, kad sveiki riebalų šaltiniai yra svarbūs mūsų sveikatai. Kuklus kokosų aliejus laikomas sveiku riebalu.
Jei perkate kokosų aliejų, vienas iš pirmųjų dalykų, kurį galite pastebėti, yra tai, kad jo forma keičiasi priklausomai nuo kambario temperatūros. Laikant vėsioje patalpoje, kokosų aliejus yra tvirtas, pavyzdžiui, sutrumpinimas. Jei kambarys sušiltų, kokosų aliejus pavirs skysčiu. Jei įmanoma, nusipirkite papildomą pirmojo spaudimo kokosų aliejų.
Sveikatos privalumai
Paklauskite alternatyvaus gydytojo apie kokosų aliejaus naudą sveikatai ir tada paruoškite ilgą sąrašą. Sąraše greičiausiai daugiausia dėmesio bus skiriama kokosų aliejui, turintiems nuo vėžio, demencijos, antibiotikų, antivirusinių ir kitų savybių. Tačiau kol kas nėra klinikinių tyrimų, kuriais būtų galima paremti daugumą šių teiginių.
Viena sritis, kurioje galima padaryti tvirtesnes išvadas apie kokosų aliejų, yra širdies ir kraujagyslių sveikatos srityje. Nors kokosų aliejus yra klasifikuojamas kaip sotieji riebalai , jis yra didelis lauro rūgšties, kuris manoma, kad yra naudingas poveikis DTL cholesterolio, kad yra geras!
Taip pat žinoma, kad sveiki riebalai, tokie kaip kokosų aliejus, padeda absorbuoti vitaminus ir mineralus.
Nedidelis tyrimas naudojant pelių, kaip subjektų, rasta kai kurie įrodymai, kad kokosų aliejus veiksmingai ištaisė ląsteles ir padidino antioksidantus po streso patirties.
Kaip naudoti kokoso aliejų
Kokosų aliejus yra geras pasirinkimas sāute patiekalams dėl jo didelio dūmų taško. Tai reiškia, kad norint išvengti nemalonaus skonio (ir pavojaus sveikatai), susijusio su tašku, kad aliejus pradeda rūkyti, yra pageidautina kitų aliejų.
Be kokoso aliejaus panaudojimo, jūs galite jį pridėti prie:
- Bet koks receptas, reikalaujantis virimo aliejaus
- Kava arba arbata
- Smoothies
Gerai už IBS?
Pasak "Monash" universiteto mokslininkų, 1 šaukštas kokosų aliejaus dydžio patiekalas laikomas mažu FODMAP. Kadangi kokoso aliejus yra riebalų, o ne angliavandenių, neturėtų būti jokių rūpesčių dėl bet kokio dydžio FODMAP turinio. Tačiau per daug riebalų gali sustiprinti žarnyno susitraukimus, o tai nėra kažkas, ko jums reikia, kai turite IBS.
Kai kurie žmonės teigia, kad jie kasdien gaivina kokosų aliejų, gaivina vidurių užkietėjimą. Tačiau nėra mokslinių tyrimų, kuriais paremtų ar prieštarautų.
Esmė
Kokosų aliejus, atrodo, yra geras sveikų riebalų šaltinis, kuris nuosaikiai neturėtų bloginti IBS.
Kokoso pienas IBS
Kokosų pienas yra skystis, pagamintas iš prinokusio rudojo kokoso mėsos.
Sveikatos privalumai
Kadangi kokosų piene yra kokosų aliejaus, ypač vidutinės grandies riebalų rūgščių pavidalu, manoma, kad tokia pat nauda sveikatai kaip ir pats aliejus.
Kaip naudoti kokoso pieną
Kokosų pienas gali būti naudojamas visur, kur jūs naudojate karvės pieną:
- Kepimo
- Gėrimas
- Smoothies
- Sriubos
Gerai už IBS?
Pasak "Monash" universiteto mokslininkų, 1/2 puodelio porcijos dydis laikomas mažu FODMAP.
Esmė
Kokosų pienelis, atrodo, siūlo sveiką, pieno neturinčią pieno pakaitalą, tinkamą tiems, kurie turi IBS. Visų pirma, kokoso pienas yra gražus pasirinkimas tiems, kurie netoleruoja laktozės ar kurie maitina maiste FODMAP . Tiesiog įsitikinkite, kad įsigijote kokoso pieną, kurio sudėtyje nėra guaro dervos, nes guaro derva gali būti susijusi su nepageidaujamais virškinimo simptomais.
Kokosų vanduo ir sindromas
Kokosų vanduo yra skystis nuo nesaugių žalių kokosų viduje. Dėl mažesnio cukraus kiekio kokosų vanduo pradėjo vis labiau populiarėti kaip sportinių gėrimų pakaitalas.
Sveikatos privalumai
Iš visų kokybiškų kokosų kokybiško naudojimo būdų kokoso vanduo yra mažiausiai naudingas sveikatai. Jame yra kalio, natrio ir kitų mineralų, todėl tai yra sveikesnė alternatyva populiariems sportiniams gėrimams. Tačiau vis dar yra daug kalorijų, todėl ją turėtų naudoti tik tie žmonės, kurie turi aukštą aktyvumo lygį arba gali prisidėti prie svorio didinimo.
Kaip naudoti kokoso vandenį
Kokoso vanduo gali būti geriamas tiesiai arba pridėtas prie kokteilių.
Gerai už IBS?
Skirtingai nuo kokoso aliejaus, kokoso vanduo yra FODMAP. Pasak Monacho universiteto:
- 3 oz. patiekalas laikomas mažu FODMAP
- 8 oz. Servisas yra didesnis kiekis FODMAP oligos ir polioliai
Esmė
Turint omenyje, kad gali padidėti IBS sukeltas FODMAP ir jo nepakankamai įspūdingas mitybos profilis, tikriausiai geriausia palikti kokcatų vandenį iš savo maisto produktų sąrašo.
Šaltiniai
- "Riebalai ir cholesterolis: su bloga, su geru" Harvardo visuomenės sveikatos mokykla
- Monash universiteto žemos dietos programa FODMAP
- Yeap S. "Antistresas ir antioksidacinis gryno kokoso aliejaus poveikis in vivo" Eksperimentinė ir terapinė medicina 2015 9: 39-42.