Kaip jis lyginamas su kitais glikemijos indekso vaisiais
Ananasai yra saldus vaisius, kurį daugelis cukrinių diabetų nejaučia dėl savo numanomo poveikio cukraus kiekiui kraujyje. Bet ar tai yra kažkas, ko reikia išvengti, kaip maras, ar jis gali būti vartojamas saugiai, be jokio žalingo poveikio jūsų sveikatai?
Mitas apie vaisius ir diabetą
Apskritai, tai yra mitas, kad diabetu sergantiems žmonėms reikia vengti vaisių. Vaisiai yra sveikų maisto produktų vitaminų, mineralinių medžiagų ir skaidulų šaltinis, todėl jų išvengimas gali neleisti jūsų organizmui reikalingų antioksidantų, folatų, bioflavonoidų ir kalio.
Jei esate cukrinis diabetas, galite valgyti vaisius, bet tiesiog reikia riboti savo suvartojimą, nes jis visada bus angliavandenių . Angliavandeniai yra makroelementai, kurie labiausiai veikia cukraus kiekį kraujyje. Kiekis gali skirtis nuo vieno vaisiaus iki kito, kai "mažiau saldžių" vaisių, turinčių daugiau angliavandenių nei saldesni.
Mes išmatuojame šias vertes naudodami sistemą, vadinamą glikemijos indeksu (GI), pagal kurią greitas angliavandenių turinčių maisto produktų kiekis gali padidinti cukraus kiekį kraujyje. "High-GI" maisto produktai (kurių reitingas didesnis nei 70) padidins jūsų cukraus kiekį kraujyje ir padidins insulino kiekį greitesniame nei mažo GI maisto (55 ar mažiau).
Galų gale, tai ne tiek apie tai, ar galite valgyti vaisius, bet ir kiek jūs vartojate pagal savo rekomenduojamos dietos apribojimus.
Kaip Panašiai palygina
Ananasas yra be riebalų turintis maistas, turintis daugelio skaidulų ir vitaminų. Skaidulos yra ypač svarbus diabetu, nes tai gali padėti sumažinti cukraus kiekį kraujyje, mažinti cholesterolio kiekį ir reguliuoti žarnyną.
Tiesą sakant, vienas, vienas puodelis šerdies šviežių ananasų turi įspūdingą 2,2 g pluošto, kuriame yra tik 78 kalorijos.
Tačiau ananasai taip pat turi palyginti aukštą GI reitingą, palyginti su kitais vaisiais. Remiantis Sidnėjaus universiteto nutukimo, mitybos ir fizinio pratimo instituto atlikta analize, šviežiame visame ananasu GI reitingas yra 59, o jo dydis yra mažesnis.
Nepaisant to, nesaldinti ananasų sultys turi žymiai mažesnį GI reitingą dėl to, kad buvo pašalinti kieti angliavandeniai. Konservuotų vaisių sultys turi daugiau ar mažiau tokį patį GI kaip šviežius ananasus. Konservuotas ananasas sirupe yra tiesiog "ne-ne" tiems, kurie serga cukriniu diabetu.
Štai kaip ananasų krepšys su kitais šviežiais vaisiais glikemijos indekse (reitinguojamas nuo didžiausio iki žemo):
- Arbūzas: 76
- Ananasas: 59
- Banana: 51
- Mango: 51
- Vynuogės: 49
- Oranžinė: 43
- Braškės: 40
- Apple: 36
- Kriaušės: 33
- Greipfrutas: 25
- Vyšnios: 22
Kaip saugiai naudotis ananasu
Nors aukštesnis GI reitingas gali manyti, kad ananasai nėra jums, yra būdų juos saugiai vartoti, jei sergate cukriniu diabetu. Net ir mažesniais kiekiais ananasai, be abejonės, gali patenkinti saldųjį dantį labiau nei, tarkim, obuolių ar greipfrutų, ir neleidžia jaustis atimti, jei turite staigių troškimų.
Jei jums patinka ananasai, laikykitės vienos porcijos ir suporuokite ją su baltymu, tokiu kaip be riebaus varškės arba graikų jogurto. Arba galite pridėti jį prie vištienos kulkšnies šiek tiek saldumo pop.
Jei valgysite ananasą kaip valgio dalį (pvz., Grilio kiaulieną ir ananasą), pirmiausia turėtumėte valgyti baltymą. Yra keletas įrodymų, kad tai gali padėti sulėtinti cukraus kiekį kraujyje.
Žodis iš
Kalbant apie sumanius mitybos pasirinkimus, saikingai visada svarbu.
Paimkite laiko skaityti maisto produktų etiketes ir atlikite tyrimus, kad suprastumėte, kaip tam tikri maisto produktai jums gali turėti įtakos. Tokiu būdu galėsite išvengti cukraus kiekio kraujyje svyravimų ir ilgiau kontroliuoti diabetą.
> Šaltiniai:
> Atkinsonas, F .; Foster-Powell, K .; ir Brand-Miller J. "Tarptautinės lentelės glikemijos indekso ir glikemijos apkrovos vertės: 2008." Diabeto priežiūra. 2008; 31 (12): 2281-3. DOI: 10.2337 / dc08-1239.
> Shukla, A .; Iliescu, R .; Thomas, C. et al. "Maisto užsakymas turi didelį poveikį kraujo gliukozės ir insulino lygiams". Diabeto priežiūra. 2015 m.; 38 (7): e98-e99. DOI: 10.2337 / dc15-0429.