Ar verta pabandyti?
Mes žinome, kad angliavandeniai veikia cukraus kiekį kraujyje. Mes taip pat žinome, kad mūsų vartojamų angliavandenių tipas ir angliavandenių kiekis, kurį mes valgome tam tikrą laiką, taip pat gali paveikti cukraus kiekį kraujyje. Bet galbūt yra daugiau valgyti negu porcijos ir maisto pasirinkimas. Ar mūsų maitinimosi tvarka gali paveikti mūsų kraujo cukrų? Liepos leidinyje " Diabetes Care" paskelbtame tyrime teigiama, kad jūsų maitinimo valgio tvarka gali turėti įtakos jūsų po valgio esančiam cukraus kiekiui kraujyje.
Vienuolikai 2 tipo cukriniu diabetu sergančių pacientų, gydytų metforminu (geriamuoju vaistu), buvo maistas, kuriame buvo nustatytas fiksuotas kalorijų, riebalų, baltymų ir angliavandenių kiekis. Kraujo ir insulino koncentracijos buvo išmatuotos prieš valgį 30 minučių, 60 minučių ir 120 minučių po valgio. Pirmąją savaitę dalyviams buvo pavesta valgyti (ciabatta duona ir apelsinų sultys), vėliau po 15 minučių baltymai (be odos kepta vištienos krūtinė) ir daržovės (salotos ir pomidorų salotos su mažai riebalų itališku vinigrette ir verdančiu brokoliu su sviestu). Antroji savaitė maisto užsakymas buvo pakeistas - pirmiausia suvartotos daržovės ir baltymai, po to - angliavandeniai. Jie nustatė, kad po valgio gliukozės kiekis 30 minučių buvo 28,6 proc. Mažesnis, 60 minučių sumažėjo 36,7 proc., O praėjus 120 minučių sumažėjo 16,8 proc. Mažiau angliavandenių. Jie taip pat nustatė, kad 60 minučių ir 120 minučių insulino lygis buvo mažesnis.
Kaip mes galime interpretuoti šiuos rezultatus?
Peržiūrėdami šio tyrimo rezultatus, reikia atsižvelgti į daugybę dalykų. Pirma, pasirenkamų angliavandenių tipas yra paprastas, rafinuotas angliavandenis, kuris gali greičiau padidinti cukraus kiekį kraujyje, todėl greičiausiai greitis bus greitesnis už valgį.
Pavyzdžiui, jei mažas cukraus kiekis kraujyje yra mažesnis nei 70 mg / dL, gydykitės 15 g paprastų angliavandenių, tokių kaip sultys, ir patikrinkite savo cukraus kiekį kraujyje po 15 minučių. Įkvėpus sulčių ir baltos duonos bei 30 minučių išbandžius gliukozės kiekį kraujyje, padidės cukraus kiekis kraujyje. Norėčiau stebėtis, ar keičiantis angliavandenių sudėtis, pavyzdžiui, pasirinkus sudėtingus angliavandenius, pavyzdžiui, sveiki grūdai , pakeistų tyrimo rezultatus.
Antra, angliavandenių skilimas užtrunka apie 2 valandas. Tikroji po valgio kraujo cukraus pasekmė yra apie dvi valandas po valgio. Amerikos diabeto asociacija rekomenduoja, kad dvi valandas nuo valgio pradžios diabetu sergantiems žmonėms cukraus kiekis kraujyje turėtų būti 180 mg / dL ar mažesnis . Būtų įdomu sužinoti, kokie yra faktiniai skaičiai, kai dvi valandos po valgio ir kaip jie iš tikrųjų skiriasi. Jei pastebėsite, kraujo cukraus po valgio sumažėjimas sumažėjo po dviejų valandų
Galiausiai, vartojant baltymus, gali sulėtėti cukraus kiekio kraujyje padidėjimas, nes metabolizmas trunka ilgiau. Baltymų sudėtyje nėra angliavandenių, tačiau, valgant, nesant angliavandenių, kai kurie baltymai tampa angliavandeniais. Dalyviams buvo pavesta valgyti apie 68 g angliavandenių, tai yra didesnė angliavandenių rupija.
Tyrimo apribojimai
Maisto užsakymas ir jo įtaka cukraus kiekiui kraujyje yra įdomi ir įdomi tema, kurią reikia ištirti. Šiame konkrečiame bandomajame tyrime buvo keli apribojimai. Mėginio dydis buvo nedidelis, o gliukozės koncentracija kraujyje ir insulino lygis buvo išmatuojami tik du kartus. Gliukozės kiekio kraujyje modelio valdymas turėtų būti nuoseklesnis, norint parodyti tikrus santykius. Negalime prisiimti dviejų cukraus kiekio kraujyje priemonių. Todėl ilgesnė stebėsena bus svarbi siekiant nustatyti visišką maisto užsakymų poveikį.
Bottom line:
Kai kuriems žmonėms, sergantiems diabetu, tam tikri maisto produktai skiriasi skirtingai. Akivaizdu, kad angliavandenių kiekis ir angliavandenių tipas, kurį valgote, gali paveikti jūsų kraujo cukraus kiekį po valgio. Amerikos diabeto asociacija teigia, kad angliavandenių kiekis ir galimas insulinas gali būti svarbiausi veiksniai, įtakojantys cukraus kiekio kraujyje pasekmes po valgio, ir juos reikia atsižvelgti rengiant valgymo planą. Ji taip pat pasiūlė neskersti angliavandenių iš šaltinių, tokių kaip daržovės, vaisiai, sveiki grūdai, ankštiniai ir pieno produktai iš kitų šaltinių, į kuriuos pridėta cukraus, riebalų ir natrio.
Be to, remiantis šio tyrimo rezultatais, verta išbandyti, ar jūsų maistas, kurį jūs valgote, taip pat gali turėti įtakos jūsų cukraus kiekiui kraujyje. Galbūt baltymų ir krakmolingų daržovių pasirinkimas prieš angliavandenius gali sumažinti jūsų kraujo cukraus kiekį po valgio. Jūsų prieš ir po valgio esančių kraujo cukrų stebėjimas gali padėti nustatyti, ar šis metodas tinka jums. Nors tyrimas buvo klaidingas, tai yra paprastas pokytis, kurį verta pabandyti.
Šaltiniai:
Shukla A, Iliescu R, Thomas C, Aronne L. "Maisto užsakymas daro didelį poveikį gliukozės ir insulino lygiams po valgio". Diabeto priežiūra. 2015 m.; 38 (7): e98-e99. Prieiga prie interneto. 2015 m. Rugsėjo 17 d .: http://care.diabetesjournals.org/content/38/7/e98.full.pdf+html
Amerikos diabeto asociacija. Diabeto medicininės priežiūros standartai - 2015. Diabeto priežiūra . 2015 m. Sausio mėn .; 38 (pakuotė 1): S1-90.