Geriausi jūsų pilvo pienas

Nors motinos pienas yra idealus kūdikių maistas, o daugelis iš mūsų buvo auginami su aukštais pieno akiniais kartu su mūsų maistu ir užkandžiais, pieno ne visada yra mūsų virškinimo sistemų draugas. Daugelis žmonių netoleruoja laktozės , dėl kurios atsiranda pilvo skausmo, viduriavimo ir per daug žarnyno dujų simptomų.

Todėl tai, kad pieno gamybai būdinga pieno kokybė, yra ta, kad ji yra maža laktozės sudėtyje ir neturi jokių kitų sudedamųjų dalių, susijusių su virškinimo sutrikimu. Su dėkingumu Monasho universiteto mokslininkams galime panaudoti savo darbą FODMAP , angliavandenių, kurie sustiprina simptomus žmonėms, sergantiems stemplės sindromu , norint sužinoti , kokie pienai lengviau virškinti mūsų pilvą.

1 -

1. Laktozės neturintis pienas

Laktozės neturintis pienas yra paprastai karvės pienas, kurio laktozė pašalinta. Tai leidžia žmonėms, kurie neturi laktozės netoleravimo, o tai reiškia, kad jiems trūksta pakankamai laktozės virškinimui reikalingo fermento laktozės kiekio, kad galėtų mėgautis pienas, nepasireiškus nepageidaujamiems virškinimo simptomams. Laktozės neturintis pienas leidžiamas mažai FODMAP dietos .

Vartojimo karvės pieno teikėjai nurodo pieno mitybos makiažą - įskaitant baltymus ir vitaminus, ypač kalcio. Pienas turi ilgametę reputaciją, nes yra būtinas kaulų sveikatai.

Kiti tyrėjai klausia, ar žmonės visais atvejais turėtų gerti pieną, teigdami, kad moksliniai tyrimai nepagrindžia teiginio, kad pienas sumažina lūžių riziką ir kad pieno vartojimas sukelia kitų pavojų sveikatai.

Šiame straipsnyje laktozės neturintis pienas yra geras pasirinkimas, jei turite IBS ir (arba) laktozės netoleravimą ir norite išvengti skrandžio spazmų ir per daug žarnyno dujų. Tačiau žinant apie galimą karvių pieno keliamą riziką, galite geriau jaustis dėl ne pieno miltelių skrandžio naudai.

2 -

2. Migdolų pienas

Migdolų pienas laikomas aukštu maisto produktu FODMAP . Laimei, migdolų pienas buvo neseniai išbandytas Monacho universiteto mokslininkų ir nustatė, kad FODMAP yra mažai 1 puodelio.

Migdolų pienas turi daugybę vitaminų ir mineralų, ypač vitaminų D ir E bei kalcio.

Iš parduotuvės nusipirto migdolų pienas gali būti papildomų saldiklių, dažnai yra karagenino, šiek tiek prieštaringo tirštiklio. Jei norėtumėte daugiau sužinoti apie tai, žr. "Kas yra karageninas?"

3 -

3. Kanapių pienas

Kanapių pienas yra pagamintas iš kanapių sėklų. Ar galvojate: "Ar nėra marihuanos kanapių?" Tiesa, kad jie abu klasifikuojami toje pačioje šeimoje, bet iš tikrųjų yra labai skirtingi augalai.

Kanapių pienas yra geras omega-3 riebalų rūgščių šaltinis ir jame yra daug kitų vitaminų ir mineralų. Kanapių pienas yra geras augalinių baltymų šaltinis, todėl jis gali būti naudingas vegetarams.

Geros naujienos yra tai, kad Monasho mokslininkai maždaug penkiasdešimt penkiasdešimt penkiasdešimt penkiasdešimt penkiasdešimt penkių kanapių pieno pagamino vieną puodelį.

4 -

4. Kokoso pienas

Kokosų pienas išgaunamas iš kokosų mėsos. Kokosų pienas yra geras skaidulų šaltinis, kuriame yra daug įvairių vitaminų ir mineralų. Nors kokoso riebaluose yra daug sočiųjų riebalų, manoma, kad jo lauro rūgšties lygiai ir vidutinės grandies trigliceridai iš tiesų skatina sveikatą.

Jei turite IBS, jums reikės atidžiai stebėti porcijos dydį. Remiantis "Monash" universiteto programa, aptarnavimo dydis turėtų būti apribotas iki 1/2 puodelio.

Daugelyje komercinių kokosų pieno yra pridėta guaro dervos. Guaro rūgštis savaime nėra FODMAP, bet gali turėti vidurius. Neaišku, ar Monako universitete išbandytas kokoso pienas yra guaro dervos. Kaip ir migdolų ir kanapių pienas, kokoso pienas yra lengviau namuose nei jūs manote. Naudodami namų versiją, jums nereikės nerimauti dėl kitų papildomų ingredientų.

5 -

5. Kefiras

Kefiras yra fermentuoto pieno gėrimas, paprastai pagamintas iš karvių, avių ar ožkų pieno, bet taip pat gali būti auginamas iš kokoso pieno ir ne taip lengvai naudojamo IBS sojos ir ryžių pieno. Kaip fermentuotą maistą kefyras užpildomas daugybe naudingų probiotikų bakterijų ir mielių štamų.

Kefyras yra storesnis už įprastą pieną, bet daug plonesnis nei jo susijęs koagentas, jogurtas. Jis turi malonų, aštrų skonį.

Kefiras skiriasi nuo kito šio sąrašo pieno, nes jis turi daugiau galimybių nei sukelti virškinimo simptomus, o iš tikrųjų gali pagerinti jūsų virškinimo sistemos sveikatą.

Deja, kefyras dar nebuvo išbandytas Monacho universitete dėl jo FODMAP skaičiaus. Tačiau manoma, kad fermentacijos procesas lemia mažai laktozės maisto produktų, todėl išsilavinę spėjama, kad daugelis žmonių, kurie serga IBS, gerai toleruos.

_Šaltiniai:

_{Gibson, P. & Shepherd, S. "Įrodymais pagrįstas funkcinių virškinimo trakto simptomų mitybos valdymas: FODMAP metodas" Journal of Gastroenterology and Hepatology 2010 25: 252-258.}

_{"Kalcis ir pienas: kas geriausiai tinka jūsų kaulams ir sveikatai?" Harvardo visuomenės sveikatos svetainė}

_{Monash universiteto žemos dietos programa FODMAP}