Nėra nieko panašaus į puikią paplūdimio dieną su šeima ir draugais. Tačiau žmonėms, sergantiems diabetu, gali būti ne taip paprasta, kaip patraukti rankšluostį ir pakelti sumuštinį ar bambuką kelyje. Turint diabetą nereiškia, kad negalite eiti į paplūdimį, bet turbūt turėsite atlikti papildomą planavimą. Kaip jūs saugo cukraus kiekį kraujyje? Ką tu dėvi ant kojų, kad apsaugotumėte juos nuo karšto smėlio?
Ir labiausiai paplitęs klausimas: ką jūs valgysite ?
Vienas iš patogiausių paplūdimio maisto yra sumuštinis. Nešiojama, lengva laikyti vėsioje ir lengvai valgytoje. Jei sergate diabetu, galbūt girdėjote, kad duona yra priešas, o sumuštiniai yra uždrausti. Tai netiesa. Nors duona daugiausia yra angliavandeniai, diabetu sergantiems žmonėms visai nereikia vengti angliavandenių. Greičiau, valgant modifikuotą angliavandenių dietą, kurioje yra daug skaidulų, gali padėti diabetu sergantiems žmonėms pasiekti cukraus kiekį kraujyje ir svorio tikslus. Du duonos griežinėliai paprastai turi apie 30 gramų angliavandenių, tai yra priimtinas angliavandenių kiekis pietums. Užuot nusipirkęs sumuštinį, kuris yra pernelyg brangus ir užaugintas, išsaugokite save kalorijomis, angliavandeniais ir pinigais pakuojant savo.
Svarbus kuriant sveiką sumuštinį yra viskas statyboje. Pasirinkite tinkamą duoną ir ingredientus, o jūs turėsite maistingą, skaidulų ir baltymų supakuotus pietus.
Atlikite šiuos patarimus, o jūsų kompanionai gali norėti valgyti savo sumuštinį, o ne savo.
Kaip pasirinkti duoną
Sveikos duonos pasirinkimas gali būti labai painia užduotis. Turint šimtus variantų, labai įdomus vartotojas, kuris supranta etiketes, bus labai svarbus. Prieš šveičiant praėjimus, šiek tiek sutaupysite laiką, išvengsite visų baltųjų duonų.
Praleiskite bagelius, ritinius ir kitus baltus duonus su pirmu ingredientu, kuris yra "praturtintas kviečių miltas". Praturtintas kviečių miltas - tai tiesiog baltoji duona, kurios metu buvo perdirbti vitaminai ir mineralai.
Be to, neapsigaukite duonos, paženklintos 7 grūdais, daugiarūšiu ar 9 grūdeliu. Dauguma šių duonos yra tiesiog baltos miltų duonos, kuriose yra daug grūdų. Visi šie duonos tipai trūksta skaidulų ir greičiausiai padidins kraujo cukrų sparčiau nei visa grūdų duona. Renkantis duoną, svarbu visada ieškoti ingredientų sąrašo. Jūs galite identifikuoti visą grūdą, jei pirmasis ingredientas sako "visa". Arba galite ieškoti 100% visa grūdų antspaudo. Gera duona bus visa grūdė, kurioje yra ne mažiau kaip 3 g pluošto ir apie 15 g angliavandenių į gabalėlį. Laikykite savo patiekalą 2 skiltelėmis arba 1 gruzdintuvu iš anglies mufino, apvyniojimo, sumuštinių plonos ar pita.
Kaip pasirinkti baltymą
Jūsų baltymų pasirinkimas bus jūsų sumuštinio pagrindas - laikykite jį liesos. Venkite aukščiausios riebalų šaltų gabalų, tokių kaip bologna, saliami ar sūris, o vietoj to pasirenkate mažai natrio kviečių, kalakutienos ar kepta jautiena. Paklauskite plonų griežinėlių šaltų gabalų ir apribokite savo dalį iki maždaug 3-4 uncijų (jei supjaustoma plona, tai yra maždaug 5-6 griežinėlių, jei supjaustoma didesniu, apie 3-4 griežinėliais).
Jei vartojate dietinę dietą, kurios sudėtyje yra natrio, galbūt norėsite išvengti šalčio. Užuot naujai pietų vakarienei nupjaukite likusius keptos vištienos, kalakutienos, kiaulienos ar kitų liesų baltymų. Galiausiai, jei nesate į bet kurį iš šių rūšių baltymų, pabandykite tuną (supakuotą vandenyje) arba kiaušinių baltymus.
Kaip pridėti garsą
Garsumo pridėjimas į sumuštinį padės išlaikyti jus ir padidins maistinių medžiagų kiekį. Sumaišykite savo sumuštinį, kad užpildytumėte valgį, pridedant be krakmolingų daržovių . Į tuną, kiaušinį ar kiaušinių baltą salotą supjaustykite salotomis, morkomis arba svogūnais arba įdėkite salotų, pomidorų, skrudintų ar vyšnių pipirų ar kitą pasirinktą augalą ant baltymų, kad pridėtumėte grietinėlę, spalvą ir skonį.
Nebijokite mesti jokių likusių daržovių. Kūrybiškumas padės jūsų sumuštinį patraukliau ir skanu.
Kaip pasirinkti prieskonį
Venkite riebių prieskonių, tokių kaip majonezas, sviestas, grietininiai sūriai ir kreminės padažai, kad sutaupytumėte kalorijų ir sočiųjų riebalų. Vietoj to tiesiog surinkkite savo sumuštinį su grybų pūku. Arba tepkite duoną su hummu ar avokadu, kad gautumėte papildomų širdies sveikų mononesočiųjų riebalų. Jūs taip pat galite pagaminti tunus ar kiaušinių salotas su avokadu ar humomis, o ne su majonezu. Nepamirškite laikytis porcijos dydžio, apie 2 šaukštus ar 1/3 avokado.
Pair savo sumuštinį su mažai angliavandenių užkandžiu
Vakarienei valgyti sumuštinį, vengti didelių angliavandenių užkandžių, tokių kaip krekeriai, traškučiai ir keramikai. Per daug angliavandenių vieno valgymo metu gali sukelti hiperglikemiją (padidėjęs cukraus kiekis kraujyje). Vietoj to pakuokite žaliavines morkas, supjaustykite crudité, šonines salotas ar riešutų sauja. Jei ketinate valgyti užkandą po kelių valandų po pietų, išbandykite vieną iš šių 20 diabetu palankių užkandžių už 200 ar mažiau kalorijų