Bet kokia yra "alergija glitimo"?
Šiais laikais gana dažnai girdime, kad žmonės restoranuose ir parduotuvėse teigia, kad jie turi "aliejų gliukozei", todėl jiems reikalingi produktai be glitimo, tačiau problema yra tai, kad iš tiesų nėra tokių dalykų kaip glitimo alergija: medicinos mokslas nenaudoja ir dauguma glitimo reakcijų vis tiek netaikomos tikros alerginės reakcijos.
Taigi, ką žmonės reiškia, kai sako, kad jiems yra glitimo alergija?
Na, jie greičiausiai vartoja terminą kaip santrumpą vienai iš pripažintų sveikatos būklių, susijusių su imuninės sistemos reakcijomis į glitimą. Štai penkios sąlygos (pridėjus vieną terminą, kuris buvo vartojamas kaip vienas ar keli kiti), kurie atitinka sąskaitą:
Celiakija
Tai gali būti labiausiai žinoma "aliejų gliukozės" forma, nors tai neabejotinai nėra alergija. Celiacinė liga (kartais taip pat vadinama "celiakija sprue") yra rimtas autoimuninis sutrikimas , kurio vienintelis būdas yra visą laiką išvengti glitimo turinčių maisto produktų.
Jei turite celiakiją ir vartojate glitimą (baltymus, esančius grūdų kviečiuose, miečiuose ir rugiuose), glitimas suaktyvina jūsų imuninę sistemą, kad galėtų užpulsti jūsų plonosios žarnos gleivinę , galų gale valgydamas tą gleivinę procese, kuris vadinamas vilgio atrofija . Ši būklė dažnai sukelia virškinimo sistemos simptomus, bet gali turėti įtakos ir kitoms jūsų kūno dalims.
Beveik 1% amerikiečių turi celiakiją .
Ne-celiakinis jautrumas glitimas
Gluteno jautrumas, taip pat žinomas kaip "ne celiuliarinis glitimo jautrumas", yra naujas vaikas blokelyje: kai žmogus, kuriam nėra celiakija, sako, kad ji turi "aliejų gliukozei", tai greičiausiai reiškia, kad ji turi ne celiuliarių glitimo jautrumas.
Celiakija ir jautrumas glitimas yra ne tas pats dalykas . Medicinos mokslai tik dabar pradeda suvokti, kad kai kurie žmonės, kurie tikrai neturi celiakijos ligos, neabejotinai patiria nemalonių simptomų, vartojančių glitimo turinčius maisto produktus. Tačiau ši būklė gali glaudžiai imituoti celiakijos ligą, todėl tiksli diagnozė yra šiek tiek iššūkis.
Šiuo metu nėra priimtino metodo diagnozuoti ne-celiakijos jautrumą glitimo (nors mokslininkai to dirba). Taip pat nėra tikslių būdų žinoti, kiek žmonių turi glitimo jautrumą . Tačiau kai mokslininkai nustato geriausią būdą diagnozuoti būklę, kai kurie klinicininkai mano, kad žmonių, turinčių šią "aliejų gliukozės" forma, skaičius sumažins celiakijos formos " aliejų gliukozei " skaičių.
Vėlgi, kaip ir celiakija, vienintelis dabartinis gydymas ne celiakijaus glitimo jautrumui yra visiškai išvengti glitimo.
Gluteno netoleravimas
Tai terminas, kuris buvo vartojamas kaip vienas kito. Kartą žmonės sakė, kad "netoleravo" glitimo, kai jie išbandė celiakijos ligą, bet vis tiek nustatė, kad jie negali valgyti glitimo turinčių maisto produktų. "Aš esu nesilaikantis glitimo - negaliu valgyti glitimo!" jie paskelbė, o terminas "glitimo netoleravimas" išaugo (ir žinoma "Google" paieškose).
Kai kuriais atvejais terminas vartojamas "celiakija" (ir, žinoma, reiškia "aliejų gliukozei"), o tai tik daro klaidinančią padėtį. Tačiau šiomis dienomis mokslininkai ir klinicininkai vis dažniau vartoja terminą "ne celiakinis gliukeno jautrumas", o ne "glitimo netoleranciją" žmonėms, kuriems nėra celiakijos, bet kuriems yra glitimo simptomų. Galų gale terminas "glitimo netoleravimas" tikėtina išnyks iš mados.
Herpetiformo dermatitas
Tai vadinama "glitimo bėrimu". Herpetiforminė dermatitas yra raudona, neįtikėtinai niežtinti odos bėrimas , atsirandantis, kai valgote glitimą.
Kadangi daugelis žmonių asocijuojasi su alergiškomis bėrimomis, tai nėra toli randas, kai žmonės vadina herpetiforminiu dermatitu "aliejų gliukozei", nors tai nėra tikra alergija, tokia kaip celiakija, dermatitas herpetiformis yra autoimuninis pobūdis (tai rodo savo paties išpuolį imuninė sistema, reaguojant į glitimo vartojimą ).
Jei yra herpetiformio diagnozės dermatitas ir teigiamas celiakijos kraujo tyrimas , manoma, kad yra ir celiakija . Nepaisant to, herpetiformio dermatito diagnozė reiškia, kad reikia išvengti glitimo, kad jūsų bėrimas būtų kontroliuojamas.
Gluteno ataksija
Gluteno ataksija, autoimuninė būklė, sukelia imuninės sistemos išpuolį į jūsų smegenis ir neurologinę sistemą atsakant į glitimo turinčių maisto produktų vartojimą - gana baisiai dalykai. Laimei, glitimo ataksija yra gana retai (nors ji gali didėti paplitimo), tačiau ji patenka į bendrą "glitimo alergijos" skėtį.
Žmonėms, turintiems glitimo ataksiją, reikia laikytis dietos be glitimo, kad būtų išvengta tolesnės neurologinės žalos.
Kviečių alergija
Kvapių alergija iš tikrųjų yra tikra alergija, tačiau, nors kai kurie žmonės nurodo tai kaip "alergiją glitimo", alerginė reakcija iš tikrųjų apima daugiau kviečių komponentų nei glitimo baltymai . Alergija dažniau pasireiškia vaikams nei suaugusiems.
Žmonėms, kurie yra alergiški kviečiams, reikia vengti tokių grūdų, tačiau paprastai jie gali valgyti miežius ir rugius, du kitus glitimo grūdus.
Kas tai yra?
Kaip matote, kažkas, pranešęs, kad ji turi "aliejų gliukozei", iš tikrųjų gali turėti bet kurią iš skirtingų sąlygų. Tačiau visose penkių iš šių glitimo alergijos apraiškų yra vienas vienijantis veiksnys: gydymas paprastai reiškia, kad jose nėra maisto produktų su kviečiais.
Norėdami gauti kontrolinį sąrašą, kuris padėtų jums palyginti skirtingų būklių simptomus (ir apsvarstyti, kur gali pasireikšti jūsų simptomai), žiūrėkite: Gliukozės alergijos simptomai
Šaltinis:
Ludvigsson J. et al. Oslo apibrėžimai dėl celiakijos ir susijusių terminų. Gut. 2013 Sausis; 62 (1): 43-52. doi: 10.1136 / gutjnl-2011-301346. "Epub" 2012 vasario 16 d.